Casa De Piedra

01/07/2024

🌟 ¡Este jueves!🌟 Cruz + Plata + Víctor en “Por La Libre” Charla comunitaria del vino y sus hazañas.

Evento gratuito para el gremio restaurantero y vitivinícola.

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11/07/2023

Si alguien ha sido testigo del paso del tiempo por el Valle, la proliferación de proyectos enológicos, el ir y venir de tendencias es Hugo D'Acosta.

El enólogo, formado en Francia, ha dejado huella como mentor de muchos, pero siempre analítico y observador, no deja de cuestionarse y replantear su entendimiento del terruño y la vinificación.

Hace tres años, D'Acosta tomó una decisión que a varios pareció radical: arrancó el primer viñedo de Casa de Piedra, ese de Chardonnay con 22 años que rodeaba la bodega, y apostó a la Grenache Blanc.

Artículo por reforma.com
https://www.reforma.com/una-copa-con-hugo-dacosta/gr/ar2636483?md5=6c1cff753fc88105f907a6d784f1392c&ta=0dfdbac11765226904c16cb9ad1b2efe&utm_source=whatsapp&utm_medium=social&utm_campaign=promocion_editor

23/06/2023

“Hugo D’Acosta, el viaje de un pionero de la enología mexicana hacia la milpa del vino”
La primera epifanía de Hugo D’Acosta con el vino no es del todo clara. Tiene dos, pero no sabe cuál es la consciente. La primera que viene a su mente es en una Navidad, cuando tenía entre 10 o 12 años, en la fiesta de la casa de su tía. Un mesero pasaba llevando champaña. Tomó una copa y la probó. No había pasado ni cinco segundos y recibió una cachetada de su madre por el “atrevimiento” de estar tomando esa bebida a esa edad. Una de las cosas que recuerda de ese sorbo, algo que cualquier niño o adolescente percibiría en ese tipo de situación, es la similitud con la efervescencia refresquera, pero con un amargor que prometía algo por venir.

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• https://www.vyva.mx/hugo-dacosta-el-pais
• https://elpais.com/mexico/2023-06-23/hugo-dacosta-el-viaje-de-un-pionero-de-la-enologia-mexicana-hacia-la-milpa-del-vino.html

El País Artículo por Andrés Rodríguez | Fotografías: Nayeli Cruz

¡Salud!

02/06/2023

Tempranillo, Viñedo Valle de Guadalupe

16/05/2023

Piedra de Sol

15/05/2023

12/05/2023

09/05/2023

Grenache blanc

03/05/2023