Mellowlab Coffee

Mellowlab Coffee MELLOWCUP SDN BHD
SSM: 201801038435（1300466-A）

沒有最好的咖啡，只有適合自己的咖啡
(3)

學習如何冲泡咖啡是一個甜甜的经验，使你回味无穷，它给了你挫折的经验和成功的喜悦。它是咖啡愛好者和咖啡师相对咖啡了解更多關於的重要一步！

我們亦有提供一對一教學課程，詳情請聯絡 +6016 - 413 3523 / [email protected]

Learning how to brew coffee is an incredibly rewarding experience and an essential step in learning more about coffee for coffee lovers and professionals alike. If you're interested in one-on-one or private training classes just drop us a line to +6016 - 413 3523 / [email protected]

22/04/2026

开 Cafe 想省钱？选错咖啡机可能会毁了你的生意！😱

选错咖啡机开店？阿 Sim 说：这会让顾客「只来一次」！
⏳ 效率差距： 商用机 1 分钟出一杯，家用机要 4 分钟。让客人等 40 分钟？他们绝对不会再回流
☕ 稳定性： 家用机无法连续出杯，味道忽好忽坏是咖啡馆的大忌。

别在「生产力」上省钱，稳健出杯才是赚钱王道……

18/04/2026

Coffee can taste like fruit??

Come find out for yourself at this sharing session by the Penang Specialty Coffee Society where you’ll explore how specialty coffee can naturally have fruity, floral, and nutty notes (no flavouring one!).

Date: 25 April 2026
Time: 2PM – 3:30PM
Venue: Atrium, Level 1, Gurney Paragon Mall

If you’re curious about coffee or just wanna learn something new, this one worth checking out!

Limited slots (first come, first served), scan the QR code to register now before it’s full!

14/04/2026

拉花不敢倒！？
跟 梁静茹 借一下《勇气》先 😂

不要停、不要抖、不要想太多
👉 敢敢倒！大白心自己會出來 ☕️🤍

很多人卡在這一步
不是技術問題，是心不夠大😌

#一对一咖啡师课程

11/04/2026

誰說開 café 很 chill？
帶你看 café 老闆的真實日常。

09/04/2026

這一班，來自檳城 & Ipoh

不是每個人都願意
為了一件事，特地跨一個州。

謝謝你們的選擇與信任，
也謝謝你們，把時間留給學習。

相信，這3天一定不會讓你白來。

☕️ 4–5月課程，部分已滿

如果你也想把咖啡學好，
we’re here for you ☕️

📩 點這裡了解課程：
https://wa.me/60129373213

咖啡無罪，喝對萬歲

07/04/2026

很多人泡咖啡
都是靠感覺
今天剛好好喝
明天卻怎樣都不對

像運氣一樣
有時候對
有時候 completely off
但其實不是運氣

風味，不是玄學
它從來都不是剛好
而是水溫、時間、研磨
一點一點堆出來的結果

你以為的差一點
其實早就影響整杯
不是豆不行
是還不懂怎麼控制

我們提供的3天咖啡師課程
不是來試一下的課
而是把模糊的感覺
變成清楚的理解
從不穩到穩定

因為我們相信
風味，不是玄學
是細節堆出來的

謝謝來自檳城的朋友
願意在忙碌中
為自己多做一個選擇
他們也很忙
但還是來了

不是有時間
是做了選擇
謝謝你們的支持

📆最新的课程表已经新鲜出炉啦！
快来加入我们，
一起领略咖啡的无限魅力吧！💃🕺
》https://wa.me/60129373213

很多人去外國買咖啡豆👇日本、韓國、澳洲、台灣…帶回來滿滿一袋以為自己帶回的是精品☕但很少人知道👇從你帶上飛機那一刻開始咖啡就已經在變了咖啡豆在烘焙後會持續釋放 CO₂這個氣體其實是在👇✔ 保護風味✔ 把氧氣擋在外面但如果你沒有把 Valve...
28/03/2026

很多人去外國買咖啡豆👇
日本、韓國、澳洲、台灣…
帶回來滿滿一袋
以為自己帶回的是精品☕
但很少人知道👇
從你帶上飛機那一刻開始
咖啡就已經在變了

咖啡豆在烘焙後
會持續釋放 CO₂
這個氣體其實是在👇
✔ 保護風味
✔ 把氧氣擋在外面

但如果你沒有把 Valve 封起來👇
✈️ 飛機氣壓變化
🌡️ 溫度變化
📦 長時間運輸

👉 空氣會慢慢進去
👉 咖啡開始氧化
👉 香氣一點一點流失

等你回到家沖第一杯的時候，
不是不香，是已經被時間帶走了。
香氣在飛機上就跑路了✈️👻

很多人以為
是豆子問題
其實問題在
你帶回來的，已經不是剛烘好的那一包

簡單講一句
外國買豆不封 Valve
風味可以直接少一大半

所以如果你有在外國買咖啡
平記得把Valve 封起來喲！

咖啡無罪，喝對萬歲！

28/03/2026

咖啡不是靠感覺，是靠理解。
很多人以為自己在會沖咖啡
但其實只是……
剛好那一杯成功罷了。

換一支豆？味道變
換一點研磨？味道跑掉
今天好喝，明天不穩定
你以為是手感
其實是你還沒懂原理😅

真正會做咖啡的人
不是每次試出來
是可以穩定複製每一杯味道

因為他知道👇
✔ 水溫在做什麼
✔ 研磨在影響什麼
✔ 萃取在發生什麼

在這3天課程裡，
不是教你怎樣按機器
是讓你真正理解一杯咖啡
3天，把你從會沖變成懂咖啡
不是 workshop lah
是會讓你真的學會的那種哦！

如果你是認真想學
（不是玩玩、不是拍照）
這堂課，會很值得。

🎥 感謝來自檳城的 Simon
參加我們的 3 天咖啡師課程 🙌

📆 最新的時間表出爐啦！
想學手沖？想會拉花？
想認識一杯咖啡從產地到風味的秘密歡迎WhatsApp 詢問哦！
👉 https://wa.me/60129373213

咖啡豆放一年？你是要收藏，還是要喝？😅很多人真的以為咖啡跟紅酒一樣，放越久，越高級。結果拿出來一沖…風味直接GG☕️😮‍💨咖啡，其實很誠實。它不像紅酒，會慢慢熟成，它只會很直接地告訴你：👉 你沒有好好對它。為什麼會變這樣？其實不是因為一年，...
28/03/2026

咖啡豆放一年？
你是要收藏，還是要喝？😅
很多人真的以為
咖啡跟紅酒一樣，
放越久，越高級。
結果拿出來一沖…
風味直接GG
☕️😮‍💨

咖啡，其實很誠實。
它不像紅酒，會慢慢熟成，
它只會很直接地告訴你：
👉 你沒有好好對它。

為什麼會變這樣？
其實不是因為一年，
而是你忽略了這3件事👇

✔ 放久 → 氧化
香氣會慢慢流失，
原本該有的花香、果香、甜感
全部變平、變 dull。

✔ 潮濕 → 發霉
咖啡豆最怕的不是時間，
是空氣裡的濕氣。

✔ 發霉 → 就有可能產生毒素
例如：赭麴毒素（OTA）
👉 這個不是時間造成的
👉 是環境＋保存錯誤造成的

所以重點從來不是：
❌ 放多久
而是：
✔ 你怎麼放
👉 放在潮濕的地方
👉 開了沒密封
👉 一直擠排氣閥（還覺得自己很專業）
恭喜你，你在幫咖啡加速死亡。🤣🤣

很多人會問：
那咖啡可以放多久？
答案是：
👉 能喝 ≠ 好喝
👉 沒壞 ≠ 還有價值
你買精品咖啡，不是為了喝還可以的咖啡吧！

所以……
新鮮，才是王道。
咖啡不是紅酒 lah，
放久不會更厲害，
只會越來越不像咖啡。
咖啡無罪，
喝錯，才有罪。 ☕️🔥

老闆，我要 very hot Caffe Latte ☕🔥你們的咖啡每次都不夠燒燒燒的咖啡才香！🤦‍♀️Uncle 喝咖啡很多年了你們年輕人不懂啦 😅相信很多咖啡師聽到這句都會默默深呼吸一下 🤣但其實不是我們不專業，是真正會喝咖啡的人，都不...
28/03/2026

老闆，我要 very hot Caffe Latte ☕🔥
你們的咖啡每次都不夠燒
燒燒的咖啡才香！🤦‍♀️

Uncle 喝咖啡很多年了
你們年輕人不懂啦 😅

相信很多咖啡師聽到這句
都會默默深呼吸一下 🤣

但其實
不是我們不專業，
是真正會喝咖啡的人，都不會喝太燒的。

咖啡的風味，是有溫度的。
太熱的時候，你只會感覺到燙，
甜感、層次、香氣全部被蓋掉。

等它稍微降到一個溫的狀態，
你才會開始喝到：
✔ 咖啡本身的甜
✔ 奶的細緻口感
✔ 整體的平衡感

這個，才叫真正的好喝。
我們不是不會做熱，
是我們知道
咖啡不是拿來燙自己的，是拿來享受的。
所以我們給你的，不是燒
是剛剛好的溫度 ☕
如果你只是要燙熱水更快 🙃

但如果你是要喝對咖啡
這個溫度，我們幫你顧好。
咖啡無罪，喝對萬歲！

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11-G-4, New Bob Centre, Jalan Gottlieb
George Town
10350

Opening Hours

Tuesday 09:00 - 20:00
Wednesday 09:00 - 20:00
Thursday 09:00 - 20:00
Friday 09:00 - 20:00
Saturday 09:00 - 18:00
Sunday 09:00 - 18:00

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