10/09/2022
AYAM PUTEH SEGAR
Mari kami kongsikan berkenaan resepi masakan Ayam kepada semua terutama ibu2 yang ada dluar sana.
AYAM PERCIK
Bahan bahan:
Seekor ayam dipotong empat
Bahan-bahan Untuk Perapan:
-5 ulas bawang merah
-3 ulas bawang putih
-1 inci halia
-Garam
Bahan Untuk Kuah:
-1.5 inci halia
-5 tangkai cili kering
-1 batang serai
-2 pek santan pekat
-8 ulas bawang merah
-Cebisan asam keping
-Garam dan gula
Cara-cara penyediaan:
-Rebus atau kukus ayam terlebih dahulu untuk cepat masak. Tetapi jangan terlalu lama.
-Campurkan bahan-bahan perapan dan kisar kesemuanya.
-Perap kisaran bersama ayam untuk jangka masa 45 minit.
-Bakar ayam yang telah diperap.
Penyediaan kuah :
-Kisar kesemua bahan untuk kuah dan tumis dengan api perlahan.
-Kacau sepanjang masa sehingga kuah menjadi pekat.
-Perasakan dengan sedikit garam dan gula.
-Lumurkan sedikit kuah ke atas ayam yang sedang dibakar.
-Ulang lumuran berulang kali agar ayam mampu menyerap kuah yang lebih banyak.
-Dan ayam anda yang siap dibakar sedia dihidangkan
*boleh bakar guna oven, arang atau kuali ajaib