27/09/2021
今天又是无比下饭的肉沫茄子☺️你们饿了吗?!
不知道你们饿了没有,反正我是对茄子一点抵抗 力都没有,无敌下饭,拌饭特香,吃饱了还忍不 住再吃两口,实在是太好吃了。😋
食材准备:茄子,猪肉,姜蒜,小米椒,小葱
🔸做法
1️⃣将茄子切成条,放两勺盐抓匀腌制十五分钟, 腌好后用力挤干水分,猪肉剁成肉沫,姜蒜切碎,小米椒切圈,葱白葱花分开切
2️⃣准备一个调汁,碗中放一勺料酒,两勺生抽, 半勺糖,一勺蚝油,一勺淀粉,半碗清水搅匀
3️⃣锅中倒适量油,油热下入配料爆香,加一勺 豆瓣酱炒出红油,下入肉沫炒散,倒入茄子,边 按压边翻炒,把茄子炒透炒软后倒入料汁,大火煮,最后收汁撒上葱花就完成了
美味出锅了,我的口水也忍不住要流下来~光看 这卖相我就被深深的吸引了,味道更是一绝👍
一定要试试这道家常菜,绝对的下饭神器😋