18/03/2024
Kek sarang semut 🐜
# Tanpa perap
Kek sarang semut
Bahan2 gula hangus:
1 cwn gula pasir
1 cwn air panas
3 s/b butter @ marjerin
Cara2nya:
Cairkan gula dgn api sederhana besar
Bila gula dh cair,masukkan air panas sedikit demi sedikit,kacau perlahan2 sehingga gula dan air sebati,tutup api
Masukkan butter,kacau rata,ketepikan
# x perlu tggu betul2 sejuk,semasa adunan masih suam2 kuku,boleh terus di campur dengan adunan tepung #
Bahan2 untuk kek:
4 biji telur ( saya guna gred B )
3/4 cwn susu pekat ( s**a manis letak 1 cwn )
1 s/k esen vanilla
1 cwn tepung gandum
1 s/b tepung ubi..optional
1 s/b soda bikarbonat
Pukul telur dengan whisk sekadar kuning telur pecah ( pukul manja2 je)
Masukkan susu pekat dan esen vanila kacau lagi bagi sebati
Kemudian masukkan tepung gandum,soda bikarbonat,kacau rata
Akhir sekali tuang gula hangus tadi,kacau lagi tapis dan tuang ke dalam loyang 7×7 inci yang telah di sapu dengan sedikit minyak ( saya alas dengan baking paper )
Bakar selama 40 minit atau sehingga kek masak sempurna,suhu 170°-180°C ( ikut suhu oven masing2 ya )( sebelum proses membakar,oven hendaklah d panaskan terlebih dahulu selama 10-15 minit )
# bahan2 saya s**at guna cawan dan sudu metrik
Credit : Nawar Azhar
