17/06/2026
ROTI GEBU LEMBUT SEHINGGA ESOK 🥰🍞
Alhamdulillah, masuk hari kedua pun roti masih lembut, gebu dan sedap dimakan. Satu adunan ni boleh dapat 3 jenis roti sekali 😍
📝 Cara-Cara:
✅ Satukan semua bahan dan uli lebih kurang 30 minit sehingga doh licin dan elastik.
✅ Buat Windowpane Test – tarik doh perlahan-lahan. Jika boleh ditarik nipis tanpa koyak, maknanya doh dah siap diuli 💪
✅ Rehatkan doh selama 15-20 minit dan tutup dengan kain bersih.
✅ Selepas rehat, tekan doh perlahan-lahan untuk keluarkan angin.
✅ Timbang doh mengikut saiz yang dikehendaki (±35g – 50g untuk bun).
✅ Bulatkan doh sehingga permukaannya licin dan cantik.
✅ Bentukkan mengikut citarasa dan susun di atas loyang.
✅ Tutup dengan kain dan biarkan doh naik sehingga 2 kali ganda saiz asal (lebih kurang 30-35 minit).
✅ Sapu sedikit susu full cream di atas permukaan roti sebelum dibakar.
🔥 Bakar pada suhu 180°C selama 15-20 minit atau sehingga perang keemasan.
✨ Selepas keluar dari oven, terus sapu marjerin cair supaya roti kekal lembut dan nampak berkilat cantik.
Hasilnya memang gebu, berserat halus dan kekal lembut walaupun disimpan sehingga keesokan hari. Selamat mencuba ❤️🍞🥰
