05/07/2022
Nutrien dalam Sacha Inchi
1. Tenaga/Kalori
- Seperti sedia maklum, tubuh kita memerlukan tenaga yang cukup untuk menjalankan aktiviti harian. Badan yang lesu dan tak bermaya menandakan tubuh kita kurang tenaga/kalori. Tenaga yang terhasil daripada proses pembakaran makanan dalam tubuh ini dikenali sebagai kalori. Berapa Kalori yang perlu diambil harian bergantung pada berat badan dan aktiviti harian seseorang
2. Protein
- Protein ialah molekul yang besar dan kompleks yang merupakan blok binaan utama kehidupan. Protein adalah penting untuk berfungsi sel dalam organisma hidup. Protein diperlukan untuk struktur dan peraturan tisu dan organ badan. Kekurangan protein dalam badan boleh mengakibatkan j***m otot berkurangan, keletihan,warna kulit pudar dan perut membesar dan menonjol.
Matlamat pemakanan harian yang ditetapkan oleh Jabatan Pertanian AS (USDA) ialah 56 gram protein untuk lelaki berumur 19 tahun ke atas, dan 46 gram protein untuk wanita.
3. Lemak
- Kita sering salah anggap bahawa makanan berlemak akan membahayakan kesihatan dan menjadikan kegemukan. Ini satu tanggapan yang salah. Badan kita memerlukan lemak yang secukupnya untuk cergas seharian. Lemak terdiri dari 2 jenis. Lemak baik dan lemak jahat. Lemak baik ialah lemak Monounsaturated DAN lemak Polyunsaturated. Lemak Jahat ialah Lemak Trans dan Lemak Tepu. Lemak Polyunsaturated Dikaitkan dengan bukan sahaja peningkatan tetapi juga perlindungan dan rawatan terhadap penyakit jantung. Ia menawarkan banyak faedah lain dan diperlukan badan. Terdapat dalam 2 bentuk: asid lemak Omega-6 dan Omega-3 asid lemak.
4. Serat
- Merujuk kepada definisi oleh American Association of Cereal Chemist (AACC), serat makanan atau dietary fibre merupakan bahagian tumbuhan yang tidak boleh dihadam oleh enzim-enzim pencernaan. Ia hanya akan mengalami fermentasi yang lengkap dan separuh lengkap di dalam usus besar. Serat mempunyai kesan fisiologi yang baik kepada proses pembuangan air besar, paras kolesterol darah dan paras gula darah. Serat juga telah dikenal pasti dapat memainkan peranan penting dalam mengawal penyakit termasuklah sembelit, penyakit divertikular, kanser, penyakit jantung, diabetes, obesiti dan hipertensi. Kajian mengenai pengambilan serat menunjukkan pengambilan serat di kalangan rakyat Malaysia dewasa masih di tahap rendah iaitu sekitar 13 hingga 16g sehari. Setiap individu memainkan peranan penting dalam mengubah tabiat makan masing-masing demi kesejahteraan generasi akan datang.
5. Kalsium
- Kalsium merupakan elemen penting yang diperlukan oleh tubuh manusia. Kalsium diperlukan untuk beberapa proses fisiologi tubuh dan penting untuk pembentukan tulang dan gigi terutama di kalangan kanak-kanak. Mereka yang mengalami masalah kekurangan kalsium (hipokalsemia) akan menunjukkan simptom-simptom seperti rasa kebas dan berdenyut-denyut di bahagian jari, kejang otot, sawan, keletihan, kurang selera makan serta rentak jantung yang tidak normal
6. Zat Besi
- Zat besi adalah elemen penting untuk penghasilan darah. Dianggarkan 70% zat besi dalam tubuh terdapat dalam sel darah merah yang disebut hemoglobin dan sel otot yang dikenali sebagai myoglobin Anemia berlaku apabila tubuh kekurangan sel darah merah iaitu zat besi dan hemoglobin. Ia merupakan sejenis protein yang membantu membawa oksigen melalui aliran darah kepada organ dalam badan. Hemoglobin merupakan bahagian sel darah merah yang memberikan warna merah kepada darah dan membolehkan sel itu membawa darah beroksigen ke seluruh tubuh
RUJUKAN: Portal myhealth
