Delivery Kitchen Sdn Bhd

Delivery Kitchen Sdn Bhd Co-Cooking Space

Sedikit perkongsian dari saya… Job Description untuk Tokey Kedai Makan
13/07/2022

Sedikit perkongsian dari saya…

Job Description untuk Tokey Kedai Makan

Apa sebenarnya tugas seorang Tokey Kedai makan ?? Mcm takder guideline yang proper kan.. Kalau pekerja kita ada Job Dscription kenapa tak dibuat Job Description untuk Usahawan / Entrepreneur / Tokey Kedai Makan ni ?

Salam semua... Just nak announce... mula hari ni ... semua posting sharing yang kami buat akan dibuat dalam blog baru ka...
01/03/2022

Salam semua... Just nak announce... mula hari ni ... semua posting sharing yang kami buat akan dibuat dalam blog baru kami... :)

www.dapurdirector.com

Blog untuk tokey kedai makan. Perkongsian dibuat oleh kami untuk komuniti yang dekat di hati kami... For fun mainly... also in the hope kami dapat membantu

PETUA BUAT DESIGN DALAM BRANDINGNak buat design untuk branding kita….mcm logo, packaging, dan lain lain sebenarnya tak m...
22/01/2022

PETUA BUAT DESIGN DALAM BRANDING
Nak buat design untuk branding kita….mcm logo, packaging, dan lain lain sebenarnya tak mudah…

Ramai buat silap dan serah bulat bulat kat designer… kadang jadi , kadang jadi benda lain yang mengakibatkan “soul” brand tak sampai

Ini beberapa petua yang saya pegang bila saya buat design

1. cipta corporate identity (C.I) terlebih dahulu. C.I ini dah tetap, apa warna, apa bentuk, apa saiz, mana placement… jadi bila buat apa apa design sekali pun, soul nya tepat

Remember in branding, soul is everything

2. tetapkan dulu apa mesej / tema utama yang nak disampaikan dari design yang nak dibuat

3. Pada pandangan saya design , yang terbaik mesti la outstanding… cantik tu subjektif so saya s**a fokus pada “disruption” … maksudnya design tu akan buat orang tersentap dan beri perhatian…

4. apa apa design pun… tak kira la kotak ke , website, poster dan lain lain tertakluk pada 3 seconds rule. Maksudnya dalam tempoh masa 3 saat mesti berjaya tarik perhatian orang utk tengok lebih lanjut… kalau cantik tapi orang tak pandang lebih lanjut… itu gagal

5. jangan syok sendiri… banyak brand design saya nampak mcm tu, syok mata sendiri tengok cantik, nampak cool, nampak premium , tapi tak tanya pendapat public… end up duit yang dilaburkan lesap mcm tu je

6. especially kalau owner brand tu lelaki, saya tengok banyak design yang dibuat bagi nampak cool di mata lelaki, guna warna hitam tanpa contrast… akhirnya design design tengelam tak berjaya tarik perhatian orang..

7. Yang seterusnya, ini point penting, kalau saya tulis.. graphic designer akan sumpah saya berbakul bakul tapi ini point sangat penting

Brand owner mesti specific nak capai apa.. sebab tu point no 1 sampai 3 mesti wajib brand owner jelas kan berulang kali pada graphic designer… jangan biar diaorang buat keputusan sendiri…

Tapi, bila dah jelas kan, bagi ruang merek untuk jadi creative selagi mereka patuh pada CI , mesej dan tema yang nak disampaikan… HORMAT yang bab teknikal mereka lebih pandai

8. Always remember, designer sangat creative dan sangat hebat bab teknikal, tapi mereka tidak bertanggungjawab atas brand soul,

mereka tak paham sebab itu bukan milik mereka… mereka hanya design ikut bakat seni mereka… anda sebagai pemilik brand perlu menjadi pengarah dan buat designer faham apa yang nak dicapai

9. Selalunya sblm saya bagi job kat designer, saya akan buat mini presentation / briefing dan meeting untuk sampaikan apa saya nak buat… sejam or beberapa jam… penting utk mereka faham vision akhir saya

9. Steve job pernah berkata bila ditanya apa yang dia buat

“The best Musician play instrument, I play orchestra”

Usahawan yang hebat bukan yang banyak buat kerja fizikal tetapi seseorang yang boleh mengharmonikan kerja semua orang dalam membina sesuatu brand

Ayah Ayam
Chicken Royale - Dapur Delivery
Karnivor Malaya - Dapur Director

P/s kenapa gambar korek hidung???

KENAPA ORANG TAK NAK KERJA??Pemilik bisnes dan majikan SATU DUNIA sentap sekarang dgn fenomena "The Great Resignation 20...
21/01/2022

KENAPA ORANG TAK NAK KERJA??

Pemilik bisnes dan majikan SATU DUNIA sentap sekarang dgn fenomena "The Great Resignation 2021". Kenapa orang tak nak kerja ni ???????? Especially dalam industri F&B

1. Golongan pekerja dah lama menyimpan rasa hati dengan majikan, underpaid dan over work

2. Selama ini, pekerja selalu di tekan untuk memberi yang terbaik pada syarikat,.. itu cara kerja generasi lama.. “No one is above the company. Everything is about the company”

3. Majikan selalu memberi harapan. work hard and if we do well nanti dapat reward. Takder instant gratification untuk staff… kena sabar

4. Majikan selalu memberi alasan, tak boleh bayar gaji besar pada staff dan staff perlu berkorban untuk bisnes ini. Datang awal kerja utk opening , balik lambat.. jangan berkira masa tau... Demi syarikat ... nak berjaya dalam career kena berkorban.

5. Bila jualan tidak cantik, pekerja akan jadi sasaran pertama. Potong gaji, paksa cuti, buang orang... Janji syarikat survive. CEO yang hebat akan bertindak segera dan selamatkan syarikat. Dah buat mcm tu boleh CEO beli Tesla sebiji demi nak selamatkan alam sekitar.

6. Bila COVID melanda, lockdown berlaku. Ramai yang sama ada terpaksa cuti, dibuang kerja dan hilang sumber pendapatan. Yang terpaksa kerja tanpa gaji atau gaji super rendah pun ada ramai

7. Apa mereka buat ? mereka mula explore dunia lain. Jadi rider, buat bisnes online, main crypto, melabur saham, dan perbagai lagi aktiviti yang menghasilkan pendapatan. Hebatnya banyak benda boleh dibuat dari rumah dgn masa yang flexible.

8. Ramai yang menjangka masa lockdown ni orang takder kerja kat rumah, nanti banyak lah terhasil "anak" masa lockdown. Rupanya laporan penjual komdom sebut pengunaan dan penjualan kondom masa lockdown sangat rendah. Aktiviti kelamin tidak berlaku. Rupanya semua orang sibuk bekerja dalam rumah.

9. Masa lockdown ni juga banyak pekerja asing lari balik negara. Tapi nak datang balik tak boleh sebab ada sekatan perjalanan dan banyak restriction di sempadan.

10. Bila lockdown habis, pengusaha bisnes pun rancak kejar sales balik. Buka tawaran kerja.. tapi mula mula pun tawar kerja dgn gaji rendah.. Alasannya…bisnes baru nak naik.. kalau nak kerja korang kena sabar

11. Terlalu banyak bisnes tawar pekerjaaan... Pilihan jadi banyak. Yang dulu di isi oleh pekerja asing pun sekarang dah jadi kosong.

12. Tapi tika dan saat ini, golongan pekerja mula sedar... mereka tak perlu majikan... mereka tak perlu berkorban untuk syarikat... mereka tak perlu kerja dgn waktu kerja tak best atau suasana kerja yang memberatkan hati dan perasaan mereka

13. Kalau nak kerja pun, pilihan banyak... cari la yang offer lifestyle, benefit, dan gaji yang best. Kenapa nak berkorban dgn syarikat yang bukan milik mereka pun.

14. Majikan mula garu kepala, generasi baru ni lemah , tak tahan kerja berat, demanding, tak memahami , sebenarnya bukan generasi baru jer... yang generasi lama pun dah lalui apa saya tulis kat atas... secara umum mereka dah sedar kini mereka ada pilihan lebih baik.

15. Mereka sedar mereka tidak perlu memilih kerjaya yang menjana pendapatan di bawah garis kemiskinan untuk mereka. Ada pilihan lain yang lebih baik

16. Jadi jika kesemua golongan pekerja berfikiran mcm ini, adakah pemilik bisnes perlu berusaha untuk mendidik pekerja semula supaya sanggup berkorban dan hidup susah demi syarikat ? atau majikan perlu mula berubah dan berusaha lebih keras untuk beri lebih pada pekerja

17. Gaji lebih baik, faedah lebih baik, suasana kerja lebih baik

18. Rakan kongsi saya Tuan Aizuddin ajar saya... jangan anggap staff sebagai kos tapi sebagai asset... Wow hebat kan.. kalau asset kita kena ada cost maintainence utk pastikan asset ni terus jadi berharga kan.

masa untuk berubah

Minda usahawan perlu diubah
Falsafah perniagaan perlu diubah

Yang cepat bertindak, insyaallah menang

Ayah Ayam
Chicken Royale - Dapur Delivery
Karnivor Malaya - Dapur Director

PASCA COVID : KENAIKKAN HARGA1. Harga barang bukan makanan akan mula naik selepas CNY , anggaran 8-12%2. Harga barang ma...
20/01/2022

PASCA COVID : KENAIKKAN HARGA
1. Harga barang bukan makanan akan mula naik selepas CNY , anggaran 8-12%

2. Harga barang makanan dah naik awal dan dijangkan takkan naik lagi, tapi TIDAK akan turun dalam masa terdekat

(Sumber - Dato Ali Ameer , MD Mydin, The Edge 17 Jan)

3. Nelson Corn In Cup dah announce akan naik harga lepas CNY

4. Tahap inflasi di USA mencecah 7% , tertinggi sejak June 1982. Biasanya apa berlaku di USA akan sampai kesan di Malaysia …buffer 2-3 bulan je.. or faster

5. ECO announce akan naikkan harga barang dari rm2.10 ke 2.20

6. Persatuan Kedai Kopi Malaysia & Singapore menjangkakan harga secawan kopi akan naik sekitar 20 sen dan 60 sen

7. MD Retail Group Malaysia, bagi statement yang penguna masih ada jumlah disposable income yang sama mcm sblm ni, tapi atas faktor kenaikkan harga akan mengurang basket size penguna… kurang membeli la citer nya

So apa kita sebagai Usahawan F&B nak buat ????? Sana sini dah ada bukti keadaan akan menjadi makin s**ar

8. Usahawan F&B mempunyai pilihan terhad ketika ini

a) maintain harga makanan utk maintain jualan, tapi hilang margin dan mungkin rugi

b) maintain harga makanan tapi kecil kan portion / tukar bahan lebih murah utk maintain margin

c) naikkan harga secepat mungkin dan educate customer untuk terima, ada risiko jualan berkurang

9. Apa pun yang nak dilaksanakan, Pengusaha perlu berfikir , merancang dan bertindak pantas

10. Sangat penting untuk lakukan “excercise” menu engineering dan semak semula harga kos
Buat keputusan berdasarkan nombor dan fakta, tak perlu panik atau emosi

11. Berfikir di luar kotak , untuk selesailan masalah ini segera.. mungkin model bisnes perlu dirombak

12. Jangan lupa, akibat fenomena The Great Resignation 2021, perlu juga untuk allocate kos tambahan untuk hire pekerja. Akan makan margin dan net profit/loss kalau adjustment tak dibuat

Biasa la cabaran meniaga, tiada yang statik.. the only constant is change… adapt and embrace the changes kat omputih… Insyaallah… bisnes akan berterusan

Nazri
Chicken Royale
KarnivorMalaya
Delivery Kitchen Sdn Bhd

17/01/2022

KENAPA NAK BUAT PEMASARAN KEDAI MAKAN??
Bila PKP melanda dunia dua tahun lepas, ramai yang terdesak mencari cari apa yang boleh dibuat sebagai sumber pendapatan

1. Ramai yang menyangka bisnes makanan ni nampak mudah. Low entry barrier , constant high demand seolah menjanjikan instant success

2. maka ramai instant entrepreneur mencuba nasib dengan mempertaruhkan kemahiran memasak makanan yang sedap sebagai umpan untuk menarik rezeki besar

3. indah khabar dari rupa, rupanya tak semudah itu

4. Takder PKP pun peniaga asal kedai makan ada pasang surutnya. Ada masa ok ada masa tak. Sebab behavior consumer sentiasa berubah

5. Maka bila pasaran dibanjiri p**a dengan peniaga baru , industri makanan makin menjadi tepu

6. Untuk bertahan, usahawan F&B baru atau lama, perlu pantas membuat gerak kerja pemasaran… malahan lebih utama dari rasa makanan itu sendiri

7. Dalam pemasaran…Ikut lah resam ayam… Bertelur sebiji, riuh sekampung.

8. Hebahan perlu dibuat dgn istiqamah. Ye lah walau McD tu cukup besar, takder satu hari pun yang berlalu yang dia tak buat marketing… ada je kat mana mana

9. Sebenarnya pemasaran ini ibarat mengantang anak ayam. Ianya tidak mudah. Strategi perlu disusun rapi

10. Ayam Berinduk, Sirih Berjunjung , yang lemah pemasaran, perlukan bantuan… mujur ada media sosial yang boleh menjadi “tools” hebat dalam pemasaran.. membantu membut pemasaran dgn kos sangat rendah….tepuk dada tanya selera , pilih saja tiktok, facebook, instagram atau twitter… semuanya berkesan

11. Saya tahu ianya berkesan, sebab saya dah buat 🤣🤣

Nazri
Dapur Delivery
Chicken Royale

09/01/2022

Fenomena “susah cari pekerja” sekarang ni di kenali sebagai

“GREAT RESIGNATION”

Dan berlaku seluruh dunia, kesan “mind reset” yang berlaku selepas “lockdown”

Isu nya bukan susah nak cari pekerja, tapi pekerja mempunyai pilihan dan mengutamakan gaya hidup /life style berbanding kerjaya . Ini adalah norma baru dan saya kira perkara sihat utk employee. Asas nya pekerja nak majikan yang best / cemerlang

Fenomena ni bermula kat US, dan dah berlaku di China hingga sampai ke Malaysia dan seluruh dunia

Hakikatnya alam pekerjaan dan berubah… sekarang ni bukan pekerja kena berubah utk boss tapi boss kena berubah fikiran dan mindset yang menepati keperluan semasa… dan menepati gaya hidup mereka

Banyak artikel ditulis berkenaan hal ni.. rajin rajin google keyword “ GREAT RESIGNATION 2021” dan ada juga guna terma lain seaakan akan tapi semua menekan kan perkataan GREAT menunjukkan ini fenomena besar, global dan akan stay for good

Nazri
Chicken Royale
Dapur Delivery

We are now in Ampang !! Introducing our second Dapur Delivery outlet.. Looking forward to full launching soon !!!
20/08/2021

We are now in Ampang !!

Introducing our second Dapur Delivery outlet.. Looking forward to full launching soon !!!

Coming sooooon !!!
16/08/2021

Coming sooooon !!!

Work in Progress !!!!Stay tune !!!!!
08/08/2021

Work in Progress !!!!

Stay tune !!!!!

Address

Damansara
Petaling Jaya

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Delivery Kitchen Sdn Bhd posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Delivery Kitchen Sdn Bhd:

Share