06/11/2022
Done buat donut viral red velvet.. guna resepi eira aziera.. Alhamdulillah menjadi... dan sedap, ia x padat kat dalam & x muak makan dia..
Sebelum ni surrender buat donut.. sbbnya dlu masa 1st time buat x jadi & meleket-meleket.. melekit rasa renyah sangat nak buat donut ni... jadinya terus xda hati nak buat donut.. (resepi google)
Bila eira aziera share resepi.. rasa teringin p**ak nak buatnya + nmpak senang je.. x melekit pun macam Cik Siti buat dulu.. jadi bila tengok bahan-bahan semua ada kat rumah.. memang terus la buat..
Kalau ikut resepi dia guna 1kg tepung, tapi Cik Siti fobia.. takut xjadi.. so cik siti buat 500g tepung je.. dapat dlm 11biji donut..
Anak-anak kat rumah ni memang peminat donut.. jadinya habis 11 biji tu semuanya sekali hadap π maka lepas ni mmg kena buat 1kg la nampaknya π
*Cik siti pelbagaikan donut ni ikut citarasa diorg sbb bahan-bahan memang semuanya ada dah..
Donut Red Velvet
==============
Adunan yis
-----------
1 cawan air suam
3 sudu besar gula
3 sudu besar yis
*pukul hingga sebati dan tutup bekas tunggu hingga yis tu kembang
Adunan tepung
---------------
1 kg tepung gandum
3 sudu besar marjerin
3 sudu besar susu pekat manis
1 1/4 red velvet emulco
*gaulkan hingga sebati
- bila adunan yis dah cukup kembang boleh campurkan ke dalam adunan tepung dan uli hingga sebati & adunan dah x melekat pada tangan
- setelah cukup menguli boleh rehatkan doh dengan menutup adunan & tggu hingga kembang (boleh guna pastik wrapping, kain, penutup @ apa2 yg boleh menutupi keseluruhan bekas doh)
- bila dah nmpak kembang boleh tumbuk2 adunan utk keluarkan angin dalam adunan dan uli sekali lagi
- setelah menguli dah boleh bentukkan donut-donut tu
- rehatkan donut-donut tu sekejap dan bila dah nmpk donut tu kembang/naik dah boleh mula menggoreng
- utk salutan tu guna gula castor.. beli je yg dah siap senang π