Hacienda La Hammonia - Selva Negra

Hacienda La Hammonia - Selva Negra Hacienda La Hammonia les ofrece productos frescos,orgánicos, locales y estacionales, somos una de las fincas mas diversificadas en Centro América

A finales del siglo XIX, familias alemanas emigraron hacia el Nuevo Mundo en busca de una vida mejor, hicieron una pausa en Nicaragua y se enamoraron. Permanecieron aquí; y algunos de ellos plantaron café. En 1974, Eddy y Mausi Kühl, ambos descendientes de aquellos primeros inmigrantes alemanes, compraron una de esas fincas. La renovaron y le nombraron La Hammonia, la diversificaron completamente,

haciéndola sustentable en menos de una década. Ellos han preservado un tercio de la propiedad como bosque virgen, otro tercio como cultivo de café bajo sombra y el último tercio como pasturas rotativas intensivas para ganado y cultivos orgánicos. Se encuentra ubicada en Matagalpa, con una altura entre los 900 y 1,200 msnm, donde se trabaja con esmero, sacrificio y amor para brindar productos de calidad, en armonía con el medio ambiente. Al pasar los años se hicieron promotores en la producción de café orgánico y sostenible, bajo la implementación de buenas prácticas agrícolas.

16/07/2026

LOS DATOS RECIENTES DE LA EXPORTACIONES DE LA OIC NO INDICAN QUE HAY ESCASEZ DE OFERTA MUNDIAL DE CAFÉ

Lo que se tiene es retenciones de exportaciones de algunos países por qué esperan mayores precios. Se destaca Brasil.

Sobre Brasil el promedio de los principales reportes era de unos 73.0 mill. de sacos para la actual cosecha. Ahora algunos reportes señalan que por las excesivas lluvias en algunas regiones se tendrían perdidas. Claro que una cosa es la disminución de calidad y otra cosa es que no se consuman. Los pueden mandar a otros países. El USDA ha retrasado su reporte sobre el mercado mundial del café. Saldrá el 23 de julio. Ya se verá que dato trae sobre Brasil.
Lo más importante en las perspectivas de los precios, es lo que ocurra con un "Niño” que sería mayor hacia el fin del año.

Es importante si se tendrá mayores afectaciones en los países que tienen floraciones desde septiembre y en el crecimiento del grano. Cómo quiera ya tiene un impacto y se ve en los precios actuales de la Bolsa.

16/07/2026

Durante décadas, las variedades menos vulnerables a enfermedades fueron asociadas con una calidad inferior. Hoy en día, algunas variedades con mayor resistencia comienzan a destacar por su desempeño en taza.

Así como la cuarta ola del café comienza a consolidarse integrando las principales virtudes de las etapas anteriores: calidad, accesibilidad, sostenibilidad e innovación, el mejoramiento genético atraviesa una evolución similar. Las nuevas variedades ya no obligan a elegir entre resistencia y calidad en taza, sino que combinan ambos atributos.

La variedad Parainema es un ejemplo de este cambio de paradigma, su éxito en competencias y mercados especializados lo demuestra. A pesar de eso, su potencial depende tanto de la genética como del manejo agronómico.

Para conocer más, Francisco Aimone habló con Marcial Rivera de Finca Terrerito y Nahún Fernández de Finca Don Andrés.

¡Haz clic en el enlace para saber más!👇🏻
https://perfectdailygrind.com/es/2026/07/15/que-debes-conocer-variedad-parainema/

Cuando hacemos reconocimiento de flora y fauna en fincas, nos podemos encontrar una gran cantidad de bellezas en la natu...
05/06/2026

Cuando hacemos reconocimiento de flora y fauna en fincas, nos podemos encontrar una gran cantidad de bellezas en la naturaleza, algunas como los anfibios y reptiles que muchas veces son incomprendidos en nuestros días, pero juegan un papel importante en el ecosistema y por lo cual hay que cuidarlos también. Saludos. Fotos gracias a Francisco Kühl.

05/06/2026

Cuando cuidamos el medio ambiente es que podemos ver estos espectáculos de la naturaleza. Seguimos con la invitación al Segundo Conteo Nacional de Herpetología a realizarse el 13 y 14 de este mes de junio de 2026.

Dirección

Kilometro 140 Carretera Matagalpa/Jinotega
Molino Norte

Horario de Apertura

Lunes 08:00 - 05:00
Martes 08:00 - 05:00
Miércoles 08:00 - 05:00
Jueves 08:00 - 05:00
Viernes 08:00 - 05:00
Sábado 08:00 - 05:00

Teléfono

+50527701896

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