https://www.facebook.com/214736211733626/

Bureau Zorgeloos

Startpagina
Nederland
Amsterdam
Bureau Zorgeloos

Routebeschrijving Contact opnemen met het bedrijf

Bureau Zorgeloos helpt de horeca om inclusiever te worden. Iedereen eet mee!

12/10/2026

Zie hier een inkijkje in het ontstaan van onze tegels.

Dit gesprek duurde natuurlijk langer. Te lang. Er kwamen nog twee tegels voorbij. We kunnen uren doorgaan, we hebben zoveel te vertellen.

Totdat één van ons er klaar mee is. (wait for it)

Maar in dit geval is het heel simpel: wij, gasten met een medisch noodzakelijk dieet, willen óók gewoon lekker eten.

Benieuwd hoe je je aanbod kunt verbeteren en je menukaart inclusiever kunt maken?

Check de link in bio ☕️www.bureauzorgeloos.nl

05/10/2026

Onzichtbare omzet is de omzet die je nooit ziet, omdat je het nooit binnenhaalt.

Denk aan gasten die niet reserveren omdat ze niet weten of ze veilig kunnen eten. Aan gezelschappen die uitwijken naar een andere zaak. Of aan gasten die wel komen, maar geen snacks, voorgerecht of dessert nemen omdat er geen aanbod is op de menukaart.

Niemand meldt zich af en niemand vertelt waarom. Het ontbreekt gewoon in je cijfers.

Kijk eens kritisch naar je eigen menukaart: uit hoeveel gangen kan een gast met een dieetwens kiezen? Dat is vaak een eerste aanwijzing voor het geld dat blijft liggen.

We werken aan een online training waarin dit aan bod komt. Liever een offline training? Neem contact op via:

www.bureauzorgeloos.nl

26/09/2026

Deze zin is voor veel horecazaken een soort vangnet. De gast heeft hier alleen niets aan.

Kruisbesmetting volledig uitsluiten is inderdaad niet altijd mogelijk. Het risico wél serieus verkleinen, dat kan vrijwel altijd, met de juiste werkwijze in de keuken. En daar zijn de meeste gasten al mee geholpen.

Voor een gast met coeliakie is het verschil tussen “wij doen ons best” en “wij weten hoe kruisbesmetting werkt en hebben hier een werkwijze voor” enorm.

Het eerste voelt als een risico, het tweede als vertrouwen.

We werken aan een training die precies op dit punt houvast geeft, van bewustwording tot een praktische aanpak in de keuken.

Lees meer op www.bureauzorgeloos.nl

23/09/2026

De sociale functie van horeca in de maatschappij is een groot goed.
Voor gasten met coeliakie of een ernstige allergie/intolerantie is het vaak iets om tegenop te zien.
Bellen voordat je komt, een apart gerecht bestellen, uitleggen waarom je iets niet kunt eten terwijl de rest van tafel gewoon van de kaart kiest. Niet altijd serieus genomen worden. Het went nooit helemaal.

Dat gevoel van erbij horen, of juist niet, ligt voor een groot deel bij jou als horecaondernemer. In de meeste situaties wordt altijd weer opnieuw benadrukt dat je er met een voedselintolerantie niet bijhoort.

Wanneer jij in staat bent het gevoel van eenzaamheid of uitsluiting te verzachten, dan gaat jou dat meer omzet opleveren.

Kortom, een keuken die hier standaard op is ingericht, verzacht dat gevoel. Voor je gasten, maar ook voor jouw zaak.

Als je wilt weten hoe je dit doet, houd onze socials dan in de gaten en volg ons bijvoorbeeld ook op Facebook.
Bureau Zorgeloos
www.bureauzorgeloos.nl

19/09/2026

Ruimtegebrek is een van de meest gehoorde redenen om geen glutenvrij aanbod te voeren. Logisch, want een aparte werkplek voorkomt kruisbesmetting, en niet elke keuken heeft daar plek voor.
Een aparte airfryer is een simpele, betaalbare oplossing. Geen frituur, geen oven, geen extra vierkante meters nodig, alleen een apart apparaat dat exclusief voor glutenvrij bereidingen wordt gebruikt.
Zo neem je een groot deel van het kruisbesmettingsrisico weg, zonder dat je keuken op de schop hoeft.
We zien vaker dat kleine aanpassingen al enorm veel verschil maken. Daar gaan we je binnenkort graag verder bij helpen. Houd onze social kanalen in de gaten.
www.bureauzorgeloos.nl

12/09/2026

Sausje eraf, garnering weg, kaas laten staan. Voor veel horecazaken is dit de standaardoplossing bij een allergie of intolerantie.

Voor de gast voelt dat zelden als een volwaardig alternatief. Het is een half gerecht, in plaats van een gerecht dat er speciaal voor hen is.

Dat verschil voelen gasten. Ze onthouden het en komen niet terug. Dat is jammer en onnodig.

Een menukaart die vanaf het begin rekening houdt met allergenen, vraagt om een andere aanpak dan achteraf schrappen. Wij helpen je daar graag bij. Neem vast een kijkje op onze website!
www.bureauzorgeloos.nl

09/09/2026

Vegan is niet hetzelfde als glutenvrij

In veel restaurants zijn de glutenvrije gerechten óók vegan en vice versa. Met andere woorden, dat (vaak geringe) aanbod is hetzelfde.

Helaas sluit dit niet goed aan bij de behoeften van de meeste glutenvrije gasten met coeliakie. Het glutenvrije dieet is voor mensen met coeliakie een levenslange must. Er is geen medicijn.

Een verplicht glutenvrij dieet kent al enorme beperkingen en veel van deze gasten zitten niet te wachten op nóg een dieet erbij.

Zorg er daarom voor dat niet alleen jouw vegan aanbod glutenvrij is, maar ook de meeste vlees- en visgerechten.

Het goede nieuws is: juist de vlees- en visgerechten zijn makkelijk glutenvrij te maken voor iedereen, zonder dat het afdoet aan smaak of textuur.

We denken hier graag met je in mee.
www.bureauzorgeloos.nl

05/09/2026

Dat was een wrap! 🌯

We zijn klaar met geld uitgeven. Onze trip naar Parijs zit er helaas weer op.
Mooi weer, heerlijk eten en allerlei avonturen.

Het is fantastisch om daar waar je verblijft de deur uit te stappen en te kunnen kiezen uit minimaal 5 restaurants in de buurt waar je kunt gaan eten, zowel glutenvrij als koemelkvrij.

Van presentatie naar gastvrijheid en van begrip naar aanbod, you name it. We kwamen het allemaal tegen.

“Please take my money!” roept een van ons dan.

Parijs bewees maar weer eens opnieuw: het kan wel. Iedereen eet mee!

Nu is het tijd om aan het werk te gaan en dit alles om te zetten in lessen en inspiratie voor de horeca.

Kijk je met ons mee?

www.bureauzorgeloos.nl

05/09/2026

De meeste horecaondernemers hebben geen idee hoeveel omzet ze mislopen door een beperkt of onduidelijk aanbod en voor gasten met een voedselintolerantie. Ook is de communicatie vaak minimaal.

De klantreis is fundamenteel anders. Deze gasten lopen niet zomaar bij je binnen. Ze zoeken online naar reviews van andere mensen met coeliakie of een allergie en kiezen bij twijfel gewoon voor een andere zaak. Vaak zonder dat jij dat ooit merkt.

Het gaat hierbij niet om een kleine groep. Voedselintoleranties en -allergieën komen steeds vaker voor, en deze gasten gaan zelden alleen uit eten.

Deze omzet is onzichtbaar zolang je zaak er niet klaar voor is. Zodra dat wel zo is, wordt diezelfde groep juist een vaste en trouwe klantenkring.

We laten je binnenkort zien hoe je hier grip op krijgt. Houd onze social kanalen in de gaten.

www.bureauzorgeloos.nl

02/09/2026

Hallo horeca-ondernemers! Wij zijn Corinne Bolink en Rosalie Kappert en gastvrijheid zit in onze genen. Onze missie is:

Horeca inclusiever maken op het gebied van allergenen zodat iedereen mee kan eten en jij meer omzet maakt.

Wil je weten hoe? Volg ons of neem een kijkje op www.bureauzorgeloos.nl ☕️

Adres

Amsterdam

Website

facebook.com

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Bureau Zorgeloos nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.