17/03/2026
Fresh arrival elke week nieuw bij Med Green Artisjokken vanuit spanje. Voor maten en prijzen bel of mail +31 010 310 6286 / [email protected] Wat is artisjokken ? Het is de onrijpe bloemknop van een plant (de Cynara scolymus).
• Je eet vooral de vlezige blaadjes en het hart (de “artisjokbodem”).
Dus ook al lijkt het een beetje op een bloem, in de keuken wordt het gewoon als groente gebruikt — net zoals broccoli en bloemkool (die ook eigenlijk bloemen zijn). Artisjok heeft een zachte, licht nootachtige smaak 🌿
Veel mensen omschrijven het zo:
• 🥜 Een beetje nootachtig (zoals walnoot of amandel, maar subtiel)
• 🌱 Aards en fris
• 🍃 Soms een klein bittertje, vooral bij de blaadjes
• ❤️ Het hart is het lekkerst: zacht, romig en iets zoetiger
👉 De structuur is ook belangrijk:
• De blaadjes zijn een beetje stevig
• Het hart is heel zacht en bijna romig