Menigeen zal meteen aan Frankrijk denken bij het noemen van de Sauvignon Blanc druif; ook landen als Italië, Zuid-Afrika, Chili en Nieuw-Zeeland zullen bij veel mensen in gedachte opkomen. Want daar komen ze vandaan: de mooie wijnflessen vol met Sauvignon Blanc; Wist u echter dat deze frisse witte, droge wijn ook in De Kwakel gemaakt wordt? Wim van der Knaap is zijn hele leven al een rasechte kwek
er met een grote passie voor het maken van wijn. Nu het kwekersvak wat meer op de achtergrond raakt, heeft hij het wijn maken met beide handen aangegrepen. Achter Hoeve Helena aan de Hoofdweg is er dan ook een bescheiden wijngaard aangeplant. Elk jaar in oktober staan familie, vrienden en enthousiastelingen te popelen om de druiven te plukken en te bewerken. Dit levert uiteindelijk een heerlijke Sauvignon Blanc op met een geur van groen fruit en een verkwikkend zuurtje. Wijn ‘Hoeve Helena’ kunt u kopen bij steeds meer verkooppunten, maar uiteraard ook bij Hoeve Helena zelf of via deze website. Zolang de voorraad strekt kunt u ook honing kopen. De bijen die zorg dragen voor de bestuiving van de druivenranken, produceren deze heerlijke honing. "De Loirevallei is de belangrijkste Franse streek voor Sauvignon Blanc, maar op de fiets misschien wat ver.."
