04/06/2024
Verbinden van passie
Vorige week maandag, een van de laatste lentedagen, vierden we een lentefeest met Yox, haar koks, klanten en leveranciers. Op deze manier werden mooie nieuwe verbindingen gelegd en over en weer geïnspireerd. Wouter van Everdingen gaf een rondleiding bij zijn bedrijf Palmesteyn op landgoed Noorderhoek waar we de mooie 'blonde d'Aquitaine' zagen grazen.
Het was geen lastige beslissing om dit feest hier te houden. Palmensteyn en Yox werken vaker samen en het vlees past binnen het concept van Yox om goede en gezonde maaltijden voor onze opdrachtgevers te bereiden. Wanneer het kan kookt Yox graag met eerlijke, smaakvolle producten uit de regio, waarbij de hele keten is te overzien.
Er viel het nodige te proeven. Zo was er heerlijk vlees van dit Palmesteyn ras dat perfect bereid werd door Smokey Basterd’s BBQ inspiration group , op de kolen van Echt Goed. Bedankt Evert Beumer en Marnix Solleveld. Ook van het brood van Bakkers Werkplaats Rotterdam met dank aan Van Rijn Mirjam van Team toekomst, werd goed gegeten. Heerlijk belegd met producten van onze eigen Cateringwinkel.nl.
Richard Wentges schonk prachtige wijnen van Bourgogne-Express.nl waaronder ook de door hem geïmporteerde wijnen van Domaine de Cardon. Dat werd door Jorick Cardon extra gewaardeerd. Het Rotterdamse randje van deze dag was ook terug te vinden aan de stand van Brouwerij Noordt, bedankt voor de heerlijke bieren. De theëen van Tea LC en de koffie van Koffiemaxverwarmden iedereen.
Het feest werd opgeluisterd door DJ Peter Verloop en de Grand Commandeur en Charmeur Daam Scharloo met zijn bevriende truffelprins Raimond Zuure.
Natuurlijk waren er ook veel genieters. Leuk dat jullie er waren. En natuurlijk ook fijn dat de koks van Yox zich eens buiten de keuken konden presenteren.
Bedankt voor je gastvrijheid Wouter Van Everdingen en voor het vele regelwerk en de samenwerking bij Yox Steven Pieters!
