13/10/2026
🎃 Pompoen: volop mogelijkheden, ook in het najaar.
Nu het herfstweer zijn intrede doet, is het een mooi moment om pompoen opnieuw onder de aandacht te brengen.
Pompoen is zo'n product waar je ontzettend veel mee kunt en past in uiteenlopende gerechten. Van hartige maaltijden tot verrassende baksels, zoals deze havermoutkoekjes met pompoen en chocolate chips. 🍪
Zelf proberen?
Je hebt nodig:
150 g pompoenpuree
100 g havermout
1 ei
2 el honing of ahornsiroop
1 tl kaneel of kies voor pumpkin spice
50 g chocolate chips
½ tl bakpoeder
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Meng de pompoenpuree met het ei en de honing.
Voeg havermout, kaneel en bakpoeder toe en roer de chocolate chips erdoor.
Schep kleine hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze iets plat.
Bak 15–18 minuten en laat de koekjes afkoelen.
Bij Q-cape geloven we in de veelzijdigheid van pompoen en de mogelijkheden die het product biedt. Met inspiratie zoals deze brengen we pompoen graag op een verrassende manier onder de aandacht.
Hoe zet jij pompoen op de kaart dit seizoen? 🌱