Middelkamp Vis

17/06/2026

17/06/2026

⸻

🦪☀️ Het mosselseizoen is weer begonnen! Laat de zomer beginnen!

De zomer proef je op je bord. Het nieuwe mosselseizoen is officieel van start en dat betekent genieten van één van de mooiste producten uit onze zee.

Bij Middelkamp Vis leveren we dagelijks verse mosselen aan horecazaken die hun gasten willen verrassen met de ultieme zomerse beleving. Denk aan lange avonden op het terras, een goed glas bier of wijn, gezelligheid met vrienden en een dampende pan verse mosselen als stralend middelpunt van de tafel.

Mosselen staan voor smaak, kwaliteit en samenzijn. Precies wat gasten zoeken tijdens de zonnige maanden.

Wij zorgen voor de verse aanvoer, zodat u uw gasten kunt laten genieten van het beste dat het seizoen te bieden heeft.

🌊 Vers van zee
☀️ Perfect voor het terras
🦪 De smaak van de zomer

16/06/2026

🐟 De Nieuwe Haring is er weer! 🐟

Vanaf morgen is de nieuwe Hollandse haring weer verkrijgbaar bij Middelkamp Vis!

Met veel enthousiasme kijken we uit naar het nieuwe haringseizoen. De eerste berichten uit de sector zijn zeer positief: de haring lijkt dit jaar weer van uitstekende kwaliteit te zijn. Dankzij de gunstige omstandigheden op zee wordt een mooie vetheid verwacht, wat zorgt voor die kenmerkende zachte structuur en volle, romige smaak waar liefhebbers elk jaar naar uitkijken.

Of u hem nu traditioneel uit de hand eet, met uitjes en zuur, of verwerkt in een heerlijke visschotel – de nieuwe haring is een echte seizoensspecialiteit die u niet wilt missen.
🐟🎉

01/06/2026

Lima Oesters – Summer Edition 🌊🦪
De zomer smaakt naar zee! De Lima oester is fris, licht zilt en heerlijk romig van smaak. Perfect voor op het terras, bij een borrel of als luxe voorgerecht. 🥂✨
Vers binnen bij Middelkamp Vis – proef de zomer in elke schelp!

01/05/2026

Samen bouwen we aan de toekomst 🚀

Met trots delen we een bijzondere stap: Middelkamp Vis, Sabroso-Twente en Bolscher Vlees gaan samenwerken!
Als familiebedrijven delen we een gezamenlijke ambitie: de horeca nog beter bedienen.
Door kennis, ervaring en passie te combineren zetten we een krachtige stap richting groei, innovatie en optimale service.
We bundelen onze krachten om verder te groeien – met de vertrouwde kwaliteit en persoonlijke service zoals altijd.
Tegelijkertijd kijken we vooruit: met ruimte voor Bert om zijn passie voor vis en klantcontact te blijven volgen én met Max als nieuwe generatie in ontwikkeling.
Vanuit Bolscher ondersteunen ze deze samenwerking volledig, onder andere op het gebied van logistiek en organisatie.
Zo creëren we een stabiele en toekomstbestendige basis waarop onze klanten kunnen blijven rekenen
Samen bouwen we vol energie aan de toekomst. We hebben er ontzettend veel zin in! 💪

30/04/2026

🔥 Vandaag is een extra bijzondere dag… want Bert viert zijn 40 jarig jubileum als ondernemer bij Middelkamp Vis 🥂

Wat een indrukwekkende mijlpaal! Vier decennia aan vakmanschap, ondernemerschap en passie – dat proef je terug in alles wat Middelkamp Vis levert.

🥂 Gefeliciteerd namens het team! 🎂🐟

13/04/2026

🌼Voorjaar op je bord met
Argentijnse gamba’s! 🌼

De wilde Argentijnse gamba wordt gevangen voor de kust van Argentinië en direct na vangst aan boord ingevroren. Verser krijg je het bijna niet!

Qua uiterlijk lijkt hij op de bekende Black Tiger garnaal, maar deze beauty heeft van nature al die prachtige rood/oranje kleur. De structuur is verfijnd en de smaak? Lichtzoet en intens, met een vleugje langoustine en kreeft.

Perfect voor het voorjaar: gooi ze op de grill, combineer met een frisse spaghetti aglio e olio of laat ze zacht garen in een kruidige curry. Licht, smaakvol en helemaal in het seizoen!

Benieuwd naar nog meer culinaire inspiratie? Bel of mail ons gerust – we denken graag met jullie mee.