Sensz Voedselveiligheid

11/11/2025

📚 Voedselveiligheid leren op jouw moment?

Met de Sensz E-learning HACCP leer je waar én wanneer jij wilt.
✅ Volg 4 modules met duidelijke video’s
✅ Begrijp de basis van voedselveilig werken
✅ Behaal direct je certificaat na de toets
✅ Volledig online, dus ideaal voor drukke teams

Praktisch, begrijpelijk én direct toepasbaar, zoals je van Sensz gewend bent.

👉 Meer info: https://sensz.com/nl/elearning/

03/11/2025

🧠 Wist je dat voedselveiligheid vooral draait om wéten wat je moet doen? In onze Kennisbank vind je praktische artikelen voor elke (keuken)‑situatie: horeca, zorg, bakkerij, foodtruck en meer!

📖 Must read: “Sushi met een veilig sausje: zo voorkom je bacteriële ellende in je rijst” (ja, echt)
voor onze kennisbank

✅ Gratis kennis, direct toepasbaar

Deel dit met je team: betere kennis = veiligere processen.

Dé kennisbank voor voedselveiligheid van Sensz. Sensz is dé onafhankelijke autoriteit op het gebied van voedselveiligheid.

28/09/2025

🎉 Drukte, deadlines en diners voor honderden gasten: binnen de catering een herkenbare situatie!

Maar hoe houd je dan grip op voedselveiligheid?

In ons nieuwste artikel delen we hoe je ook on the go HACCP toepast, zonder in te leveren op kwaliteit of gemak.

Je leest:
✔️ Hoe je risico’s in kaart brengt
✔️ Welke hygiënemaatregelen cruciaal zijn
✔️ Waarom communicatie in het team het verschil maakt

Perfect voor cateraars die willen werken met vertrouwen (en een schone snijplank) 😉

👉 Sensz.nl/kennisbank voor het artikel: HACCP binnen de catering

22/09/2025

☺️ Vandaag stellen we je voor aan onze steun en toeverlaat op kantoor en geweldig gezellige Client Relations Coordinator, Jamilla! 🎉

🙌 Leer Jamilla beter kennen:

- Functie: Client Relations Coordinator
- Hoe lang werkzaam bij Sensz: 4 jaar
- Woonachtig in: Eemnes
- Favoriete bezigheid: Tijd doorbrengen met mijn gezin (en eigenlijk toch ook wel shoppen).
- Lekkerste gerecht: Ik heb niet één favoriet gerecht. Ik ben wel fan van de Aziatische keuken.
- Mooiste vakantieland: Spanje en dan specifiek de stad Barcelona. De perfecte combinatie van strand, leuke terrasjes en veel winkels.
- Leukste aan je baan: Het veelzijdige van mijn functie. Ik ondersteun mijn collega’s van accountmanagement en sales en ben daarnaast Senior Servicedesk. Ik heb dus zowel contact met onze opdrachtgevers, maar ook veel contact met mijn collega’s in het land.
- Wakker te maken voor: Ik ben altijd in voor gezelligheid!

👉 Meer weten over Sensz? Neem dan een kijkje op Sensz.com/nl/. Wij zijn jouw partner in voedselveiligheid.

19/09/2025

Vandaag is het de Dag van de Diëtist en die vieren wij graag mee! 🥦

Want waar wij zorgen voor veilige processen, zorgen diëtisten voor wat er op het bord ligt én waarom.

Samen zorgen we voor:
✔️ Veilig én voedzaam eten
✔️ Heldere informatie over allergenen
✔️ Teams die weten wat ze doen en waarom

Dus aan alle diëtisten: bedankt dat jullie voedsel niet alleen lekker en gezond, maar ook verantwoord maken. 💚

09/09/2025

Bij Sensz geloven we dat duurzaamheid en voedselveiligheid hand in hand gaan. 🌱

Want een veilige keuken is óók een duurzame keuken:
♻️ Minder verspilling door slimme opslag en houdbaarheid
♻️ Bewuster schoonmaken met de juiste middelen
♻️ Hygiëne zó ingericht dat je voedsel maximaal benut

Kleine stappen, grote impact. En het begint allemaal bij bewustwording en een goed plan.

👉 Bekijk hoe wij organisaties helpen met duurzaam voedselveilig werken: Sensz HACCP Audit

18/06/2025

🍣 Sushi maken? Zorg dat je rijst geen bacteriebolletje wordt!

Sushi: strak gerold, lekker fris... en stiekem best een voedselveiligheidsuitdaging. 😅

Wist je dat sushirijst dé perfecte broedplaats is voor bacteriën als je niet oplet?
Geen stress: Sensz helpt je op weg!

In ons nieuwe artikel ontdek je:
✅ Waarom pH meten bij sushirijst echt geen overbodige luxe is
✅ Hoe je rijst veilig afkoelt, aanzuurt en bewaart
✅ De 3 gouden hygiënechecks voor sushi-chefs
✅ Hoe registreren je gaat helpen bij een NVWA-controle

Zo serveer jij niet alleen de mooiste rolls, maar ook de veiligste! 🍣💪

Check snel alle tips en onze gratis HACCP sushi checklist 👇
🔗 [Link naar artikel]

12/06/2025

🚚 HACCP in je foodtruck? Deze 5 basics moet je echt checken!

Het festival seizoen is weer gestart! Of je nou loaded fries, ijsjes of dumplings uit je foodtruck serveert, zonder goede voedselveiligheid rijd je vroeg of laat tegen problemen aan. 🔥

Wij hebben de 5 belangrijkste HACCP-tips voor foodtrucks voor je op een rij gezet: van koeling tot vergunningen en van brandveiligheid tot frisse outfits.

Compact, praktisch en helemaal Sensz.
✅ Slimme inrichting
✅ Koeling op orde
✅ Alcoholvergunning geregeld
✅ Veilig werken & allergenen checken
✅ Schone kleding en handen wassen

Wil je weten hoe je foodtruck wél audit-proof blijft? Check het hier! 👇
🔗 https://sensz.com/nl/kennisbank/foodtruck-haccp-regels/

07/06/2025

🔬 World Food Safety Day

Voedselveiligheid is geen kwestie van gokken, maar van weten. 🧠 Vandaag staat wereldwijd de wetenschap achter veilig eten centraal. Want dankzij onderzoek weten we precies hoe je voedselinfecties voorkomt. En dat redt levens. ❤️

Bij Sensz vertalen we die wetenschap naar de praktijk. Geen dikke rapporten, maar heldere adviezen, slimme tools en begrijpelijke audits die werken in jouw keuken. 📚 Want wetenschap is pas waardevol als je er ook écht iets mee kunt.

🌐 Neem een kijkje op sensz.nl om te zien hoe wij wetenschap werkbaar maken!

28/05/2025

🍔 Internationale Hamburgerdag🍴

Vandaag vieren we de klassieker der klassiekers: de hamburger! Maar let op: een sappige burger is pas echt genieten als ‘ie ook voedselveilig is.

Check deze tips voordat je gaat grillen:
✔️ Bak tot 75°C kerntemperatuur – zo dood je schadelijke bacteriën. Liever rosé bakken? Zorg dan dat jouw leverancier hier een verklaring voor mag uitgeven.
✔️ Houd rauw en bereid strikt gescheiden – kruisbesmetting ligt op de loer
✔️ Was je handen – vooral na het kneden van het gehakt
✔️ Koel rauw vlees goed – max 7 °C of 4°C als de leverancier dat aangeeft, en niet te lang buiten de koelkast

🧼 Voedselveilig grillen = genieten zonder zorgen.

14/05/2025

🏥 HACCP in de zorg: veiligheid begint op het bord

Kwetsbare doelgroepen vragen om extra zorg, óók in de keuken.

Daarom zijn HACCP-regels in zorginstellingen van levensbelang. Een paar basics die écht verschil maken:
✔️ Minimale kerntemperatuur 75°C bij warme bereidingen
✔️ Snelle terugkoeling tot max. 7°C om bacteriegroei te voorkomen
✔️ Strikte hygiëne: handen wassen, schone kleding, geen sieraden
✔️ Allergenenbeheer: duidelijke lijsten en geen kruisbesmetting
✔️ Regelmatig reinigen en desinfecteren van apparatuur en werkplekken

💡 Slimme checklists maken het werk overzichtelijk én aantoonbaar veilig.

Zo houden we samen voedselveiligheid in de zorg op topniveau. Want een veilige maaltijd is net zo belangrijk als goede zorg!

02/05/2025

🐟 Wereld Tonijn Dag – lekker én bewust
Tonijn is top, maar alleen als je 'm veilig en duurzaam op tafel zet.

👉 Wist je dat…

1. Tonijn soms kunstmatig wordt bijgekleurd? Niet altijd even fris.
2. Grote tonijnsoorten veel kwik kunnen bevatten? Vooral opletten bij zwangerschap.
3. Je met het MSC-keurmerk kiest voor duurzame visserij?

🧼 Tip van Sensz: kies bewust, bewaar gekoeld (≤4°C) en let op je leveranciers. Zo houd je tonijn niet alleen lekker, maar ook veilig.