Carper Vinum

02/09/2026

2 september 2026 Joep Speet Magister Vini verzorgd masterclass over infusie. Steeds vaker worden wijnen met steeds minder extractie gemaakt om lichtere wijnen te@maken met meer terroir extractie.

01/09/2026

🍷 LAATSTE KANS: SDEN3 WIJNBREVET IN ZAANDAM! OF VIA ZOOM🍷

Altijd al méér willen weten over wijn? Wil je leren om wijn écht beter te proeven, analyseren en begrijpen?

Dan is dit je kans. Dit is de allerlaatste keer dat ik de SDEN3-cursus (Wijnbrevet) geef.

In 8 donderdagavonden nemen we de wereld van wijn uitgebreid onder de loep: van druif en terroir tot wijnbereiding, wijngebieden, druivenrassen en wijn-spijs.

🍇 64 wijnen proeven en analyseren
🌍 Wijnlanden en belangrijkste wijngebieden
👃 Leren verschillende druivenrassen herkennen
🍽️ Wijn & spijs
📚 Gericht op het Wijnbrevet SDEN3
💻 Ook te volgen via Zoom

📅 Start: donderdag 24 september 2026 – 19:30 uur
📅 Daarna: 1, 8, 22 en 29 oktober, 19 en 26 november en 3 december
📍 Botenmakersstraat 111, Zaandam
💶 €527,50 – cursusboek en examen niet inbegrepen
👥 Nog 10 plaatsen

De cursus wordt gegeven door Ed Carper – Weinakademiker, DipWSET, Register Vinoloog van het Jaar 2020 en Register Wijndocent.

⭐ Laatste SDEN3-cursus: eerdere deelnemers beoordeelden de cursus met 9,2/10!

👉 Wil jij erbij zijn? Wacht dan niet te lang en boek via carpervinum.nl

Wijndocent.nl 🍷 wijncursussen

23/08/2026

23/08/2026

🍷🌱 Wijn & vegan genieten!

Op 13 september 2026 organiseren we een bijzondere wijnspijsproeverij met 8 vegan wijnen en 4 bijpassende vegan gerechtjes. Geen ingewikkelde theorie, maar vooral proeven, ontdekken en genieten!

🍇 8 vegan wijnen uit verschillende wijngebieden
🥕 4 verrassende vegan gerechtjes, speciaal afgestemd op de wijnen
🌍 Ontdek wat herkomst, druivenras en wijnstijl betekenen
👃 Leer beter kijken, ruiken en proeven
🍽️ Ontdek waarom een bepaalde wijn juist zo goed bij een gerecht past

Ed Carper, Register Vinoloog van het jaar 2020, Weinakademiker en DipWSET, neemt je mee door de verschillende wijngebieden en vertelt wat deze wijnen zo bijzonder maakt.

📅 13 september 2026
💶 €47,50
📍 Botenmakersstraat, Zaandam – op loopafstand van station Zaandam
🎓 3 PE-punten voor Vinologen (categorie B)
👥 Nog 9 plaatsen beschikbaar

Een gezellige en leerzame middag/avond voor iedereen die van wijn, lekker eten en verrassende combinaties houdt. 🌱🍷

👉 Reserveer je plek via carpervinum.nl

WijnCursus Wijnworkshop Vinoloog WijnEnSpijs Zaandam WijnProeven Vegan WineLovers .nl CarperVinum

21/08/2026

𝗪𝗮𝘁 𝗵𝗲𝗯𝗯𝗲𝗻 𝗥𝗸𝗮𝘁𝘀𝗶𝘁𝗲𝗹𝗶 𝘂𝗶𝘁 𝗚𝗲𝗼𝗿𝗴𝗶ë 𝗲𝗻 𝗔𝗿𝗲𝗻𝗶 𝘂𝗶𝘁 𝗔𝗿𝗺𝗲𝗻𝗶ë 𝗺𝗲𝘁 𝗲𝗹𝗸𝗮𝗮𝗿 𝗴𝗲𝗺𝗲𝗲𝗻? Het zijn allemaal inheemse druivenrassen die zich gedurende duizenden jaren, hebben aangepast aan hun unieke omgeving. Ze vertellen het verhaal van twee van de oudste wijnlanden ter wereld, waar de wijnbouw al meer dan 𝟔.𝟎𝟎𝟎 𝐣𝐚𝐚𝐫 aantoonbaar bestaat.
Juist daarom zijn deze wijnen zo fascinerend. Achter iedere fles schuilt een rijke geschiedenis, bijzondere druivenrassen en eeuwenoude wijntradities vermengt met moderne technieken van wijnmaken.
Op 3 september start mijn tweedelige 𝐥𝐞𝐞𝐫𝐠𝐚𝐧𝐠 𝐨𝐯𝐞𝐫 𝐆𝐞𝐨𝐫𝐠𝐢ë 𝐞𝐧 𝐀𝐫𝐦𝐞𝐧𝐢ë.Tijdens twee donderdagavonden neem ik je mee langs de wijngebieden, druivenrassen, wijnstijlen en natuurlijk proeven we iedere avond acht bijzondere wijnen.
Mijn verhalen zijn gebaseerd op mijn reis door Armenië, aangevuld met mijn uitgebreide studie en masterclasses over de wijnen van Georgië.
Je kunt de cursus 𝐥𝐢𝐯𝐞 𝐯𝐨𝐥𝐠𝐞𝐧 𝐢𝐧 𝐙𝐚𝐚𝐧𝐝𝐚𝐦, maar 𝐨𝐨𝐤 𝐯𝐢𝐚 𝐙𝐨𝐨𝐦, waarbij je vooraf een proefpakket met de wijnen thuisgestuurd krijgt. Kun je een avond niet? Dan kun je de opname later terugkijken.
Wil je meer weten? Kijk dan op carpervinum.nl en reserveer je plaats. Wijndocent.nl 🍷 wijncursussen

12/08/2026

𝗪𝗮𝘁 𝗵𝗲𝗯𝗯𝗲𝗻 𝗥𝗸𝗮𝘁𝘀𝗶𝘁𝗲𝗹𝗶 𝘂𝗶𝘁 𝗚𝗲𝗼𝗿𝗴𝗶ë 𝗲𝗻 𝗔𝗿𝗲𝗻𝗶 𝘂𝗶𝘁 𝗔𝗿𝗺𝗲𝗻𝗶ë 𝗺𝗲𝘁 𝗲𝗹𝗸𝗮𝗮𝗿 𝗴𝗲𝗺𝗲𝗲𝗻? Het zijn allemaal inheemse druivenrassen die zich gedurende duizenden jaren, hebben aangepast aan hun unieke omgeving. Ze vertellen het verhaal van drie van de oudste wijnlanden ter wereld, waar de wijnbouw al meer dan 𝟔.𝟎𝟎𝟎 𝐣𝐚𝐚𝐫 aantoonbaar bestaat.
Juist daarom zijn deze wijnen zo fascinerend. Achter iedere fles schuilt een rijke geschiedenis, bijzondere druivenrassen en eeuwenoude wijntradities vermengt met moderne technieken van wijnmaken.
Op 3 september start mijn twee𝐝𝐞𝐥𝐢𝐠𝐞 𝐥𝐞𝐞𝐫𝐠𝐚𝐧𝐠 𝐨𝐯𝐞𝐫 𝐆𝐞𝐨𝐫𝐠𝐢ë 𝐞𝐧 𝐀𝐫𝐦𝐞𝐧𝐢ë.Tijdens twee donderdagavonden neem ik je mee langs de wijngebieden, druivenrassen, wijnstijlen en natuurlijk proeven we iedere avond acht bijzondere wijnen.
Mijn verhalen zijn gebaseerd op mijn reis door Armenië, aangevuld met mijn uitgebreide studie en masterclasses over de wijnen van Georgië.
Je kunt de cursus 𝐥𝐢𝐯𝐞 𝐯𝐨𝐥𝐠𝐞𝐧 𝐢𝐧 𝐙𝐚𝐚𝐧𝐝𝐚𝐦, maar 𝐨𝐨𝐤 𝐯𝐢𝐚 𝐙𝐨𝐨𝐦, waarbij je vooraf een proefpakket met de wijnen thuisgestuurd krijgt. Kun je een avond niet? Dan kun je de opname later terugkijken.
Wil je meer weten? Kijk dan op CarperVinum.nl en reserveer je plaats. Wijndocent.nl 🍷 wijncursussen

29/07/2026

𝗪𝗮𝘁 𝗵𝗲𝗯𝗯𝗲𝗻 𝗔𝘀𝘀𝘆𝗿𝘁𝗶𝗸𝗼 𝘂𝗶𝘁 𝗚𝗿𝗶𝗲𝗸𝗲𝗻𝗹𝗮𝗻𝗱, 𝗥𝗸𝗮𝘁𝘀𝗶𝘁𝗲𝗹𝗶 𝘂𝗶𝘁 𝗚𝗲𝗼𝗿𝗴𝗶ë 𝗲𝗻 𝗔𝗿𝗲𝗻𝗶 𝘂𝗶𝘁 𝗔𝗿𝗺𝗲𝗻𝗶ë 𝗺𝗲𝘁 𝗲𝗹𝗸𝗮𝗮𝗿 𝗴𝗲𝗺𝗲𝗲𝗻? Het zijn allemaal inheemse druivenrassen die zich gedurende duizenden jaren, hebben aangepast aan hun unieke omgeving. Ze vertellen het verhaal van drie van de oudste wijnlanden ter wereld, waar de wijnbouw al meer dan 𝟔.𝟎𝟎𝟎 𝐣𝐚𝐚𝐫 aantoonbaar bestaat.
Juist daarom zijn deze wijnen zo fascinerend. Achter iedere fles schuilt een rijke geschiedenis, bijzondere druivenrassen en eeuwenoude wijntradities vermengt met moderne technieken van wijnmaken.
Op 𝟮𝟬 𝗮𝘂𝗴𝘂𝘀𝘁𝘂𝘀 start mijn 𝐝𝐫𝐢𝐞𝐝𝐞𝐥𝐢𝐠𝐞 𝐥𝐞𝐞𝐫𝐠𝐚𝐧𝐠 𝐨𝐯𝐞𝐫 𝐆𝐫𝐢𝐞𝐤𝐞𝐧𝐥𝐚𝐧𝐝, 𝐆𝐞𝐨𝐫𝐠𝐢ë 𝐞𝐧 𝐀𝐫𝐦𝐞𝐧𝐢ë.Tijdens drie donderdagavonden neem ik je mee langs de wijngebieden, druivenrassen, wijnstijlen en natuurlijk proeven we iedere avond acht bijzondere wijnen.
Mijn verhalen zijn gebaseerd op mijn reizen door Griekenland en Armenië, aangevuld met mijn uitgebreide studie en masterclasses over de wijnen van Georgië.
Je kunt de cursus 𝐥𝐢𝐯𝐞 𝐯𝐨𝐥𝐠𝐞𝐧 𝐢𝐧 𝐙𝐚𝐚𝐧𝐝𝐚𝐦, maar 𝐨𝐨𝐤 𝐯𝐢𝐚 𝐙𝐨𝐨𝐦, waarbij je vooraf een proefpakket met de wijnen thuisgestuurd krijgt. Kun je een avond niet? Dan kun je de opname later terugkijken.
Wil je meer weten? Kijk dan op CarperVinum.nl en reserveer je plaats. .nl

27/07/2026

Ontdek de oudste wijnculturen ter wereld. Leer in drie donderdagavonden 20 aug, 3 en 17 september 2026 (19:30-21:30/22:00 uur) alles over de geschiedenis en de verschillende wijnen van Griekenland, Georgië en Armenië. Kan je een avond niet? geen probleem dan sturen we de wijnen van te voren op en nemen de les op. Een verdiepende cursus over de mooie diversiteit van deze wijnen. Voor Vinologen zijn er totaal 6 punten in categorie B voor de 3 bijeenkomsten.. Ons proeflokaal is in Zaandam maar je kan ook de lessen via Zoom bijwonen. De wijngaarden van Griekenland en Armenië zijn persoonlijk bezocht door Ed.
1e avond: De wijnen van Griekenland
2e avond: De wijnen , Georgië
3e avond: De wijnen en Armenië
Voor een ieder die meer wil weten over Griekse, Georgische en Armenische wijnen. Zowel geschikt voor de gevorderde wijndrinker als de liefhebber van wijn.
Deze cursus wordt gegeven door Ed Carper Weinakademiker, DipWSET, Register Vinoloog van het jaar 2020. SDEN Register Wijndocent.
Meer weten? Ga via de BIO naar de linkenpagina of naar: https://carpervinum.nl/product/leergang-benelux-wijnen-in-drie-donderdagavonden-2026/