Kepler15

08/08/2024

Twee jonge top chefs uit Nederlandse keukens in de race voor ‘World’s Best Young Chef’.

Twee chefs, Noah Wynants (De Librije***) en Victor Guitton (Ciel Blue**), strijden op 4 november in de Noord Europese Regionale Finale van de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024/2025. Met hun signature gerechten vertegenwoordigen zij Nederland en nemen het op tegen acht andere jonge chefs uit Noord-Europa. De winnaar verdient een plek in de wereldwijde finale in Milaan en maakt kans op de prestigieuze titel ‘World’s Best Young Chef’.

De regionale finale vindt plaats in het Miele Experience Centre, waar een internationale jury van top chefs de gerechten beoordeelt.

Wij wensen Noah en Victor veel succes en kijken uit naar hun culinaire prestaties!

Bekijk het volledige persbericht hier: https://www.kepler15.nl/assortiment/nieuws/s-pellegrino-young-chef-academy-regionale-finalisten/

26/03/2024

07/03/2024

Call to all Young Chefs!

De inschrijvingen van de 6de editie van de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition zijn nu geopend!

De S.Pellegrino Young Chef Academy daagt jong talent uit hun gastronomische grenzen te verkennen. De meest getalenteerde en ambitieuze chefs van over de hele wereld gaan de strijd met elkaar aan. Wie zal de toekomst van gastronomie gaan bepalen?

Ben jij of ken jij een chef van dertig jaar of jonger die zich verder wil ontwikkelen? En het aandurft dat tijdens een wereldwijde competitie te doen? Tot 19 juni 2024 kan talent van over de hele wereld zich aanmelden door hun signature gerecht in te sturen.

Lees er hier meer over:

https://www.kepler15.nl/assortiment/uitgelicht/s-pellegrino-young-chef-academy-2024/

16/09/2023

Op 13 februari hadden we de eer om namens S.Pellegrino de award voor "Dessert van het Jaar" te mogen uitreiken bij de gids lancering en Awards uitreiking van Gault&Millau. Felicitaties gaan uit naar Ollie van Schuiling van Restaurant Kasteel Heemstede die deze prachtige award won!

Tijdens de recepties serveerde we de top van de Nederlandse gastronomie een heerlijke amuse van Eddie Meijboom van Restaurant Fris, Regional Finalist van de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition.

Prachtig evenement en trots op de mooie samenwerking met Gault&Millau!

16/09/2023

**Grootste Vrijheidsmaaltijd van Nederland!**

500 Hagenaars lunchen op 5 mei mee bij de grootste Vrijheidsmaaltijd van Nederland in het Museumkwartier. Tijdens deze speciale dag worden zij op het Lange Voorhout getrakteerd op een verrassend cultureel programma op de tafel. Een bijzonder manier om stadsgenoten te ontmoeten want samen eten en drinken verbindt. We zijn dan ook trots om dit prachtige evenement te sponsoren en de bezoekers naast de Vrijheidssoep van chefkok London Loy ook te laten genieten van S.Pellegrino!

16/09/2023

Gault&Millau Awards Galadiner 2023 x S.Pellegrino Young Chef Academy.

Op maandagavond schitterde Jet Loos, de finalist van de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2023, tijdens het Gault&Millau Awards Galadiner in B Amsterdam. Ze serveerde de 450 gasten een overheerlijke amuse, die ze samen met haar mentor Dick Middelweerd en Franke Osinga van restaurant De Treeswijkhoeve** ontwikkeld had. Een prachtige combinatie van verveine, citrus, groene kruiden en geroosterde gist; elegant, fris en subtiel maar toch met enorm veel smaak! Knap gedaan!

In oktober gaat Jet Loos in Milaan samen met 14 mede-finalisten de strijd aan in de Grand Finale van de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2023 voor die felbegeerde titel van beste Young Chef van de wereld.

📸 Todays Brew