12/06/2018
Pakistansk mango - Nasjonal frukt av Pakistan
Bare vil minne folk på at det nå er høysesong (juni-juli) for verdens beste mango fra Pakistan! Smaker fantastisk godt. Den er gul utenpå, og mørkgul inni, smaker mye bedre enn sør-amerikansk mango.
I motsetning til annen mango vi får i Norge, er denne mangoen modnet på trærne, og har således veldig kort holdbarhet. Den sendes derfor med Pakistan International Airlines direkte fra Islamabad. Så det er en meget rask, liten og effektiv distribusjon. Dette må til fordi det er svært kort holdbarhet. Prisen er også høy pga dette. Det er bare innvandrerbutikker som selger dette og koster 69-79 kr pr kg.
Den er absolutt å foretrekke naturell, helst litt avkjølt. Men den er også fin til å ha i salater, gjerne sammen med kikerter, litt spekemat og ost. Snadder! Ellers kan man lage mango lassi med is, yoghurt og litt sukker.
Den populære drikken mango lassi er en deilig blanding av mango og yoghurt med et snev av kardemomme!
For å lage mango lassi trenger du :
1 kopp mango skiver
1 kopp yoghurt
1/2 kopp melk
1 ts sukker
1/4 ts kardemomme pulver
4-5 isbiter
pistasjnøtter
Bland sammen yoghurt, mango skiver, melk, sukker, kardemomme pulver og isbiter til glatt med stavmikser. Strø over pistasjnøtter og server kjølig.
