Dry Aged

Dry Aged Dry aging meat gives a unique flavor and aroma The maillard-reaction gives a more pronounced umami flavor and better color on the surface by frying.

Dry aging allows for flavor and aroma to be concentrated in meat and facilitates the maillard-reaction that happens when meat is exposed to high heat. If the meat is well marbled, the oxidative reaction of the fat contribute a nutty aroma formation in the meat.

Adresse

Nordslettvegen 3-5
Trondheim
7038

Telefon

+4790098036

Nettsted

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Dry Aged legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Dry Aged:

Snarveier

Del

Type