Food Safety Panamá

Name: Food Safety Panamá
Address: Calle Cadiz, Urbanización El Romeral, Chanis, Panama City, PA
Telephone: +5073926258

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Food Safety Panamá

Food Safety S.A. es un laboratorio de Analisis de Alimentos y ofrecemos asesoría y entrenamiento en

14/02/2024

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31/07/2023

Nos tomamos tus muestras muy en serio. En esta zona exploramos y determinamos si los alimentos o el agua que recibimos de nuestros clientes son nocivos para la salud de los consumidores.

Mantenemos un ambiente controlado, que es un requerimiento esencial para que la muestra no se altere y pueda ofrecernos la información más precisa.

¡Este es el procedimiento detrás de la tranquilidad!

28/07/2023

Una creencia popular dice que si un alimento cae al suelo y se recoge en menos de 5 segundos, aún no está contaminado y se puede consumir. Esto es completamente falso.

Las bacterias se pueden adherir a los alimentos inmediatamente al contacto con el suelo, sin importar cuanto tiempo pase. De igual forma puede ocurrir en una mesa de trabajo con alimentos que no esté limpia, en restaurantes o cadenas de producción. De allí parte la importancia del análisis de superficies y manos.

En estos casos, no consumir y desechar los alimentos contaminados es la opción más responsable para evitar bacterias potencialmente mortales.

¿Habías oído de esta "regla" alguna vez?

26/07/2023

Este es una parte de nuestro equipo de análisis en el laboratorio. Trabajamos para entregarte resultados fiables, relevantes y en el tiempo justo, para que puedas tomar las medidas de saneamiento que necesites.

Recuerda que Food Safety está acreditado con la norma internacional ISO 17025 que certifica a laboratorios de ensayo y calibración.

24/07/2023

En cualquier superficie de tu negocio puede encontrarse una bacteria que lo cambie todo. Un análisis a tiempo puede ser el primer paso para que tus espacios sean un lugar seguro para los clientes.

Nuestro servicio de análisis de superficies y manos se realiza en búsqueda de Aerobios mesófilos, Mohos y levaduras, **E.coli, Coliformes, **Staphyloccus aureus, **Listeria monocytogenes, **Listeria spp, **Salmonella.

¡Que tu empresa sólo protagonice noticias positivas!

21/07/2023

Para saber si el agua con la que está trabajando tu empresa está limpia y es realmente apta para el consumo de tus clientes, realizamos un análisis microbiológico y fisicoquímico de sus propiedades a partir de una muestra. Parámetros que analizamos:

**Coliformes totales

**Coliformes fecales

**E.coli

**Heterótrofos

**Pseudomonas spp

Enterococcos

La prevención puede salvar vidas y mantener tu inversión a salvo.

19/07/2023

La mortal enfermedad del siglo XIV, causada por la bacteria Yersinia pestis, sigue infectando a más de 1.000 personas por año (OMS).

La afección es transmitida por la picadura de pulgas infectadas que viven en roedores, y puede causar brotes ocasionales en algunas regiones donde las condiciones sanitarias son precarias o hay contacto con animales silvestres portadores.

A pesar de que esta enfermedad ya no representa un riesgo elevado para la sociedad gracias a los antibioticos, el hecho de su existencia nos habla de cuán resistentes pueden ser algunas patologías al paso del tiempo. ¿Qué piensas al respecto?

17/07/2023

Las bacterias no tienen cerebro, pero pueden percibir cambios en la temperatura, el pH y las sustancias químicas que afectan a su supervivencia, y adaptarse a ello. Para evitarlo, podrías probar:

• Ver en las etiquetas de los desinfectantes el tiempo de contacto necesario para que el producto actúe sobre las bacterias.
• Cambiar con frecuencia las telas de limpieza. Puedes usar lejía para desinfectarlos o meterlos en el microondas para eliminar las bacterias.
• Mantener una buena ventilación en los espacios cerrados. El aire fresco ayuda a reducir la humedad y el calor, que son factores que favorecen el crecimiento de las bacterias.

Para procurar estar en un ambiente inocuo, puedes solicitar nuestro análisis de superficies y manos.

14/07/2023

Así son recibidas las muestras en nuestro laboratorio. Son transportadas en un envase térmico y antiséptico para que sus propiedades no se alteren en el camino.

A partir de aquí, empieza el análisis. Food Safety está acreditado con la norma internacional ISO 17025, que verifica nuestra gestión y competencia técnica. Puedes esperar resultados confiables, precisos y útiles para tu empresa.

12/07/2023

¿Hamburguesas al término medio? ¡Será mejor que no! Pueden ser portadoras de la bacteria E. coli O157:H7, una bacteria mortal que se encuentra en el intestino y las heces de algunos animales, especialmente en el ganado vacuno. Esta bacteria muere a los 71 grados centígrados por al menos 15 segundos, por lo que para prevenirla es necesario que toda la carne alcance esa temperatura.

La transmisión a los humanos puede ocurrir por el consumo de alimentos o agua contaminados, como carne picada poco cocida, leche sin pasteurizar o verduras crudas.

En piezas enteras y frescas de carne de res, sí podrías buscar términos medios de forma segura siempre y cuando el proveedor haya cumplido su deber sanitario.

10/07/2023

Juntar algunas frutas y verduras puede hacer que se dañen mucho más rápido y alteren su sabor. Todo se debe al gas etileno, una hormona que liberan algunos alimentos y que acelerarán la maduración de los que se encuentren alrededor. Algunas de las frutas y verduras que no debes juntar son:

• Papas y cebollas, porque las cebollas producen el gas y las papas son sensibles a él.

• Manzanas y plátanos.

• Aguacates y kiwis.

• Tomates y melones.

Además, el efecto del etileno también puede contribuir a la formación de bacterias causantes de infecciones gastrointestinales, como diarrea, vómitos, fiebre, dolor abdominal y deshidratación. ¡Mejor mantenerlas separadas!

07/07/2023

A día de hoy, al menos 2 mil millones de personas utilizan agua contaminada con heces (OMS). Saber si el agua que recibes forma parte de este grupo puede determinarse enviándonos una muestra para aplicar nuestro servicio de análisis de agua potable, natural y no-potable.

El agua contaminada causa la muerte de un ser humano cada 10 segundos (OMS). Súmate al cambio, procura trabajar y consumir agua limpia.

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