"MENÚ EXPRESS” es una Empresa que se inició allá por el año 1994 como un negocio familiar, en un principio se atendía con Menús a domicilio (Delivery) a ciertas empresas de la ciudad y fueron éstos clientes quienes llamaron a tal servicio “Menú Express”, de allí es que nace el nombre de la Empresa que fue creada como tal en el año de 1997. Ya por estos años estaba insertada la minera en la ciudad de Cajamarca y a base de constante trabajo y sacrificio se logró conseguir clientes que eran contratistas de Minera Yanacocha, empresas con las cuales se fue consolidando dentro del mercado local en el servicio del Catering, para posteriormente dar el servicio a varias operaciones. Lilian Cruzado Vásquez se construye lo que ahora es su actual local el cual alberga ambientes de comedor, cocina, oficinas e incluso ambientes especiales para eventos. La Empresa se ha expandido a nivel nacional en Departamentos como Arequipa, Cusco, La Libertad, Apurímac y con ello se ha ampliado los servicios a otros rubros como Hotelería, Lavandería, Limpieza Industrial y de oficinas, mantenimiento menor, agroindustria, además de incursionar en la crianza de animales menores y caballo peruano de paso; es por tal motivo que se han creado empresas como: Service Clean, Catering Express e Inversiones Enrique Mariscal que en conjunto forman parte del conglomerado “GRUPO EXPRESS” .Durante el lapso de operaciones ha tenido como clientes a : Minera la Zanja,Minera Yanacocha, Anglo American Michiquillay S.a. Minera Sulliden Shahuindo S.A.C. Minera Coimolache – Proyecto Tantahuatay, Mota Engil,Graña y Montero,StraconGYM, AK Drilling Internacional,SSK Montajes e instalaciones ,Consorcio Energético Huancavelica, Haug, Cosapi,OHL, Gloria S.A., entre otras. El compromiso es consolidarse como una Empresa Socialmente Responsable y mejorar día a día los procesos y atención a sus clientes para poder alcanzar objetivos en forma conjunta y contribuir al crecimiento y desarrollo del país, que necesita de Empresas modernas, Innovadoras que generen Trabajo e impulsen su desarrollo.
