13/07/2022
¿CÓMO SERVIR LOS VINOS BLANCOS?
CONSEJOS PRÁCTICOS PARA SERVIR ESTOS VINOS.
¿Sabes como se deben servir los vinos blancos? ¿Lo haces de forma correcta? ¿A la temperatura idónea?
Hoy queremos ayudarte un poco para almacenar, abrir y servir los vinos blancos en la copa adecuada. Todo con el propósito de disfrutar más de ese momento especial con tu vino preferido.
¡Toma nota si eres un apasionado de los vinos bancos!
1) En primer lugar, coloca el vino blanco en un refrigerador de dos a cuatro horas antes de servirlo.
2) Saca la botella de 20 a 25 minutos antes de servir el vino blanco.
3) Abre la botella con cuidado, sosteniéndola en un ángulo de 45 grados, porque así la puedes abrir más fácilmente y, además, evitarás que el corcho pueda romperse.
Cuidado si lo que vas a abrir y servir son vinos blancos espumosos, porque contienen dióxido de carbono y es conveniente mantener con una mano el corcho y girar suavemente, mientras sostienes la parte inferior de la botella con la otra.
4) Llena una copa de vino a la mitad. Sostenla por el tallo para que cuando se sirva el vino blanco no se altere su temperatura.
5) Vierte una capa de unos 2,5 a 5 centímetros de hielo en una cubitera. Pon la botella de vino dentro hasta que vuelvas a servir de nuevo. Añade más hielo por los lados hasta que la cubitera quede casi llena. Así conseguirás mantenerlo frío.
6) Usa una copa con forma de “U” para servir los vinos blancos. Si sirves vinos blancos espumosos, entonces utiliza copas de tipo flauta (o alargadas).
7) Ten siempre presente la temperatura ideal. Los vinos blancos espumosos o los Cavas y Champagne se recomiendan servir entre 5º y 7º, si se sirve más frío no se perciben los sabores. Los vinos blancos jóvenes y más ligeros deben servirse entre 8º y 11º grados para poder disfrutar mejor de sus aromas de fruta. Y los vinos blancos con crianza o los vinos blancos de la variedad Chardonnay, tienen que servirse entre 10 y 12 º C, de esta forma no se pierden los aromas complejos del roble.
8) Si no consumes toda la botella de vino, inserta el corcho de nuevo en la botella (si le das la vuelta, será más fácil ponerlo) y colócala en el refrigerador. Acuerdate de terminar el resto del vino blanco después en los cuatro días siguientes a abrirlo.
9) Y como último consejo, cuando vayáis a servir vinos blancos ten en cuenta también su maridaje ideal.
Como normal general para tener en cuenta, diremos que:
Los vinos blancos jóvenes son ideales como aperitivos o con entradas muy ligeras.
Los vinos blancos jóvenes de variedades nobles, puedes acompañarlos de pescados blancos, mariscos, quesos frescos, ensaladas y algunas mousses.
Los vinos blancos fermentados en barrica puedes servirlos con quesos curados, verduras, platillos ahumados, carnes blancas y algunos arroces.
Fuente: https://utielrequena.org
