Lehqal SAC.

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Address: Los Asteroides 181. La Campiña/Chorrillos, Lima, 15054, PE
Telephone: +51985368672

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Lehqal SAC.

Te ayudamos a asegurar la Integridad Alimentaria por medio de Asesorías, Implementaciones , capacitaciones y regulaciones vigentes.

Asesoramos a emprendedores, empresas y profesionales del rubro alimentario.

15/11/2025

Lee comunicado completo aquí 👇
https://acortar.link/y8w8nR

20/06/2025

🚨Importante🚨
🔔Digesa emite comunidado referente al uso de la Tartrazina en alimentos, hoy 20 de Junio del 2025.

Las empresas deberar revisar sus stock de etiquetas y alinearse paulatinamente a las nuevas disposiciones.

El documento lo podras ver en la misma pagina de la DIGESA
LINK:http://www.digesa.minsa.gob.pe/COMUNICADO_06-2025-DIGESA-MINSA-01.pdf

30/03/2025

🚨Alerta Sanitaria🚨
Suspendieron el registro sanitario del suero fisiológico 9% de MiFarma con registro sanitario EN02537 y el cierre temporal de area de productos farmaceuticos. Estas medidas se toman cuando NO SE ASEGURA LA INOCUIDAD del producto que se produce. Queda prohibida la distribución y el uso del Producto, ningún lote.

13/03/2025

🚨 𝐀𝐋𝐄𝐑𝐓𝐀 𝐒𝐀𝐍𝐈𝐓𝐀𝐑𝐈𝐀🚨
📢 𝐄𝐥 𝐌𝐢𝐧𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫𝐢𝐨 𝐝𝐞 𝐒𝐚𝐥𝐮𝐝 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐞𝐫𝐮́ (MINSA), a través de 𝐃𝐈𝐆𝐄𝐒𝐀, ha emitido una alerta sanitaria tras detectar niveles elevados de PLOMO en puré de frutas de la marca GUTTIS (Fabricación ecuatoriana).
El comunicado completo lo podrán ver en la DIGESA
Fuente:http://www.digesa.minsa.gob.pe/COMUNICADO_03-2025-DIGESA-MINSA-01.pdf

28/02/2025

🌟 ¿Que modificaciones puedo hacer en mi registro sanitario? 🌟
En el Perú, la DIGESA permite realizar modificaciones en los registros sanitarios de alimentos para mantener la información actualizada y asegurar el cumplimiento de la normativa vigente. A continuación, se describen los tipos principales de modificaciones que se pueden gestionar.

21/02/2025

Hace poco se actualizó El Codex CXS 1-1985 "Norma general para el etiquetado de los alimentos preenvasados".
La versión que anda circulando aún esta en ingles; sin embargo, es necesario saber cuales son los cambios significativos de esta revisión desarrollada en el 2024.

🤔 ¿Qué es lo que podría generar en la Industria alimentaria?

- Revisión de procesos y elaboración de análisis de riesgos en todo el proceso productivo.
- Nuevas medidas para evitar la contaminación cruzada
- Adecuación del etiquetado conforme a las nuevas normativas.

Aqui te dejamos un pequeño resumen de los mas resaltante 😃.

Descarga el documento original:https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/fr/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXS%2B1-1985%252FCXS_001e.pdf

́n ́rgenos

07/02/2025

🍽️ ¿Por qué la industria alimentaria prefiere alcohol al 70% como antiséptico y no al 100%?
Aunque pueda parecer que una mayor concentración de alcohol es mejor para desinfectar, la realidad es que el alcohol al 70% es la opción más efectiva para la industria alimentaria. Aquí te explicamos por qué.

05/02/2025

💡 ¿Quieres mejorar la calidad y seguridad de tus procesos alimentarios?
Entonces tienes que realizar capacitaciones de Buenas Practicas de Fabricación
🔑 ¿Por qué es importante?
Las BPM son la base para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos, protegiendo la salud del consumidor y asegurando el cumplimiento de las normativas vigentes.

31/01/2025

La Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (DIGESA) permite realizar modificaciones en los registros sanitarios de alimentos para mantener la información actualizada y asegurar el cumplimiento de la normativa vigente. Estas modificaciones pueden ser necesarias por diversas razones, como cambios en la formulación, presentación del producto o datos del titular. En este post se describen los tipos principales de modificaciones que se pueden gestionar.

28/01/2025

🎯 ¿Sabes qué debe incluir tu ROTULADO de alimentos en Perú?
El ROTULADO de alimentos es clave para informar a los consumidores sobre lo que están comprando y consumiendo.
💡 Como especialista en calidad, tu rol siempre será garantizar que cada detalle del etiquetado o rotulado cumpla con las normativas y sea una muestra del compromiso de tu organización con la inocuidad, la transparencia y el cliente final.

Aquí te recordamos los elementos obligatorios que deben figurar en el rotulado de alimentos según la normativa peruana.

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