16/11/2022
MÁQUINA DE HELADOS – BARQUILLERA H-B
UTILIZACIÓN
Esta máquina está diseñada para calentar pasta
para barquillos o para obleas y evaporar el agua que
contiene, obteniendo galletas para la fabricación de
cucuruchos o unas hojas de oblea.
CONSTRUCCIÓN
La estructura principal está construida de acero al
carbono pintado de color crema.
Las planchas están hechas de hierro fundido,
bronce o aluminio y van recubiertas con una capa de
cromo duro. Estas podrán llevar el rallado, el grabado
o las formas deseadas, dependiendo del producto
que el cliente quiera obtener. El diámetro de la
máquina dependerá del número de planchas.
La máquina se suministra con una bomba para el
dosificado de la pasta.
FUNCIONAMIENTO
En la máquina, cada juego de planchas está
regulado por dos termostatos, uno para la plancha
superior y otro para la inferior. El motor que acciona el
giro de la plataforma lleva un variador de frecuencia
instalado, el cual nos permite regular dicha velocidad
de giro.
NOTA
La empresa constructora se reserva el derecho de
modificar parcial o totalmente las medidas o el diseño
de esta máquina sin que ello sea causa de
reclamación.
Los datos correspondientes a la producción y
consumo de la máquina son orientativos,
dependiendo de la fórmula empleada, del tamaño del
barquillo fabricado, y de la temperatura.
