Ing. Erick Arones

19/03/2026

📢 CURSO ESPECIALIZADO
🎓 Formación de Auditores – Norma Técnica ISO/IEC 17020
El Capítulo de Ingeniería de Industrias Alimentarias y Agroindustrias – CIP Lima te invita a participar en este curso especializado donde fortalecerás tus conocimientos en auditoría y evaluación de organismos de inspección, conforme a los lineamientos de la Norma Técnica ISO/IEC 17020.

📢 CURSO ESPECIALIZADO

🎓 Formación de Auditores – Norma Técnica ISO/IEC 17020

El Capítulo de Ingeniería de Industrias Alimentarias y Agroindustrias – CIP Lima te invita a participar en este curso especializado donde fortalecerás tus conocimientos en auditoría y evaluación de organismos de inspección, conforme a los lineamientos de la Norma Técnica ISO/IEC 17020.

👩‍🏫 Expositora:
Ing. CIP Rosa Cerna Zeta

💻 Modalidad: Campus Virtual CIP Lima
⏱ Duración: 24 horas cronológicas

📅 Fechas de clases:
• 23 de marzo de 2026
• 25 de marzo de 2026
• 27 de marzo de 2026
• 30 de marzo de 2026
• 01 de abril de 2026
• 03 de abril de 2026

🕕 Horario: 18:00 a 22:00 horas

💰 Inversión:
✔ Ingenieros colegiados hábiles: S/ 250
✔ Público en general: S/ 300

🔗 Inscríbete aquí:
https://campus.ciplima.org.pe/programa-de-capacitacion/971

📚 Vacantes limitadas

08/10/2025

¡𝐔𝐍 𝐋𝐎𝐆𝐑𝐎 𝐇𝐈𝐒𝐓𝐎𝐑𝐈𝐂𝐎 𝐏𝐀𝐑𝐀 𝐋𝐀 𝐈𝐍𝐆𝐄𝐍𝐈𝐄𝐑𝐈𝐀 𝐀𝐋𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐀𝐑𝐈𝐀 𝐘 𝐀𝐆𝐑𝐎𝐈𝐍𝐃𝐔𝐒𝐓𝐑𝐈𝐀𝐋 𝐃𝐄𝐋 𝐏𝐄𝐑𝐔! 🇵🇪🇵🇪

Con profunda emoción compartimos este momento trascendental: el Congreso de la República ha aprobado por insistencia los Proyectos de Ley N.º 2156 y N.º 5358, 𝐫𝐞𝐜𝐨𝐧𝐨𝐜𝐢𝐞𝐧𝐝𝐨 𝐚 𝐥𝐨𝐬 𝐢𝐧𝐠𝐞𝐧𝐢𝐞𝐫𝐨𝐬 𝐞𝐧 𝐢𝐧𝐝𝐮𝐬𝐭𝐫𝐢𝐚𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐢𝐚𝐬 𝐲 𝐚𝐠𝐫𝐨𝐢𝐧𝐝𝐮𝐬𝐭𝐫𝐢𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐦𝐨 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐝.

Este avance representa años de esfuerzo, gestión y perseverancia de nuestra comunidad profesional, 𝐪𝐮𝐞 𝐝í𝐚 𝐚 𝐝í𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐢𝐛𝐮𝐲𝐞 𝐚𝐥 𝐛𝐢𝐞𝐧𝐞𝐬𝐭𝐚𝐫, 𝐥𝐚 𝐬𝐞𝐠𝐮𝐫𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐢𝐚 𝐲 𝐥𝐚 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐝 𝐩ú𝐛𝐥𝐢𝐜𝐚 𝐝𝐞 𝐭𝐨𝐝𝐨𝐬 𝐥𝐨𝐬 𝐩𝐞𝐫𝐮𝐚𝐧𝐨𝐬.

Este triunfo no solo es un acto legislativo, sino 𝐮𝐧 𝐫𝐞𝐜𝐨𝐧𝐨𝐜𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐚𝐥 𝐯𝐚𝐥𝐨𝐫 𝐜𝐢𝐞𝐧𝐭í𝐟𝐢𝐜𝐨, 𝐭é𝐜𝐧𝐢𝐜𝐨 𝐲 𝐡𝐮𝐦𝐚𝐧𝐨 𝐝𝐞 𝐧𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐢ó𝐧 𝐩𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐚𝐩𝐫𝐮𝐞𝐛𝐚 𝐞𝐧 𝐥𝐨𝐬 𝐝í𝐚𝐬 𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐧𝐝𝐞𝐦𝐢𝐚 𝐝𝐨𝐧𝐝𝐞 𝐬𝐞 𝐩𝐮𝐬𝐨 𝐞𝐧 𝐣𝐚𝐤𝐞 𝐥𝐚 𝐦í𝐬𝐭𝐢𝐜𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥.

Hoy celebramos un paso firme hacia el fortalecimiento de nuestro rol en la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo, con un enfoque en la inocuidad y desarrollo sostenible.

¡𝗙𝗲𝗹𝗶𝗰𝗶𝘁𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗮 𝘁𝗼𝗱𝗼𝘀 𝗹𝗼𝘀 𝗶𝗻𝗴𝗲𝗻𝗶𝗲𝗿𝗼𝘀 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗼𝘀 𝘆 𝗮𝗴𝗿𝗼𝗶𝗻𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝗶𝗮𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗲𝗿ú!
Sigamos 𝐓𝐑𝐀𝐁𝐀𝐉𝐀𝐍𝐃𝐎 𝐔𝐍𝐈𝐃𝐎𝐒, con orgullo y compromiso, por una alimentación segura y saludable para nuestra Nación.

29/01/2025

𝐄𝐧𝐭𝐫𝐞𝐯𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐬𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐞𝐥 𝐑𝐨𝐣𝐨 𝐍° 𝟑 (𝐅𝐃&𝐂 𝐑𝐞𝐝 𝐍𝐨. 𝟑)
💡 Es importante aclarar que la decisión se basa en estudios realizados en ratas macho con niveles de exposición mucho mayores a los que se presentan en el consumo humano. Hasta la fecha, 𝐧𝐨 𝐞𝐱𝐢𝐬𝐭𝐞𝐧 𝐞𝐯𝐢𝐝𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚𝐬 𝐜𝐢𝐞𝐧𝐭í𝐟𝐢𝐜𝐚𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐥𝐮𝐲𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐝𝐞𝐦𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐞𝐧 𝐮𝐧 𝐫𝐢𝐞𝐬𝐠𝐨 𝐫𝐞𝐚𝐥 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐥𝐚𝐬 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚𝐬 𝐚 𝐧𝐢𝐯𝐞𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐮𝐦𝐨 𝐧𝐨𝐫𝐦𝐚𝐥𝐞𝐬, 𝐢𝐧𝐜𝐥𝐮𝐬𝐨 𝐭𝐚𝐦𝐩𝐨𝐜𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐥𝐚𝐬 𝐫𝐚𝐭𝐚𝐬 𝐡𝐞𝐦𝐛𝐫𝐚𝐬 𝐮 𝐨𝐭𝐫𝐨 𝐚𝐧𝐢𝐦𝐚𝐥. Deben tener en cuenta que el Codex Alimentarius (conformado por 198 países incluido la Unión Europea) lo permite en determinados alimentos.
👉 Únicamente para los que desean vender sus productos a estados unidos tienen hasta enero de 2027 para reformular sus productos, lo que brinda un margen de tiempo amplio para hacer la transición sin afectar el mercado alimentario. Cabe señalar que en Perú la DIGESA ante el pronunciamiento preventivo de la FDA y evidencia futura, solicita a la industria empezar el reemplazo paulatino del colorante rojo por otros aditivos naturales, según corresponda, con plazo hasta el 15 de enero de 2027,𝐚 𝐩𝐞𝐬𝐚𝐫 𝐝𝐞 𝐧𝐨 𝐡𝐚𝐛𝐞𝐫 𝐞𝐯𝐢𝐝𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐜𝐢𝐞𝐧𝐭í𝐟𝐢𝐜𝐚 𝐡𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐞𝐥 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨.




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24/12/2024

𝐌𝐮𝐜𝐡𝐚𝐬 𝐆𝐫𝐚𝐜𝐢𝐚𝐬 𝐩𝐨𝐫 𝐬𝐮 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐢𝐚𝐧𝐳𝐚 𝐲 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐚𝐥𝐝𝐨! 🎉!!!
Como dijo Cicerón: "La gratitud no solo es la mayor de las virtudes, sino la madre de todas las demás". Hoy quiero expresar mi más profundo 𝐚𝐠𝐫𝐚𝐝𝐞𝐜𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐚 𝐭𝐨𝐝𝐨𝐬 𝐥𝐨𝐬 𝐜𝐨𝐥𝐞𝐠𝐚𝐬 𝐢𝐧𝐠𝐞𝐧𝐢𝐞𝐫𝐨𝐬 que depositaron su confianza en nuestra lista.

Este triunfo no es solo de la Lista 6, sino de todos los que creen en una profesión unida, fuerte y comprometida con el desarrollo de nuestra profesion. Nos esperan grandes retos, pero también grandes oportunidades para demostrar que juntos podemos lograrlo.

Tambien felicitar a la Ing. Ana Mercado y al Ing. Eduardo Alberto Meza Mantari quienes ganaron para el consejo departamental de Lima como 𝐏𝐫𝐨-𝐓𝐞𝐬𝐨𝐫𝐞𝐫𝐚 y 𝐀𝐬𝐚𝐦𝐛𝐥𝐞í𝐬𝐭𝐚 respectivamante.

Gracias nuevamente por su apoyo. ¡Sigamos avanzando juntos! 💪⚙️

𝐆𝐀𝐍𝐀𝐌𝐎𝐒!!! 𝐆𝐫𝐚𝐜𝐢𝐚𝐬 𝐩𝐨𝐫 𝐭𝐮 𝐚𝐩𝐨𝐲𝐨‼️‼️

Queridos colegas, es un honor para todo el equipo de la𝐋𝐢𝐬𝐭𝐚 𝟔: "𝐄𝐦𝐩𝐨𝐝𝐞𝐫𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐧𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐢ó𝐧" conformada por Erick Arones (Ing. Erick Arones), Sylvia Melgar, Lida Lopez, Fiorella Martinelli, Alfredo Lopez Davalos Suarez, Marilin Tinoco, Gabriela Guillén Matos, Vilma H Minaya Ortiz y Gabriela Chire, agradecer profundamente su apoyo en estas elecciones. Este triunfo no es solo nuestro, sino de toda la comunidad de ingenieros que confía en el desarrollo y fortalecimiento de nuestra profesión, tambien agradecer el apoyo invaluable de la Ing. Zusi Castro (Zusi Castro), Lisette Norma Castro Rojas y Carlos QA. ¡La tarea comienza ahora y juntos lograremos grandes cosas! 💪⚙️

Asimismo, felicitamos a la 𝐈𝐧𝐠. 𝐀𝐧𝐚 𝐌𝐞𝐫𝐜𝐚𝐝𝐨, 𝐪𝐮𝐢𝐞𝐧 𝐚𝐬𝐮𝐦𝐢𝐫á 𝐞𝐥 𝐜𝐚𝐫𝐠𝐨 𝐝𝐞 𝐏𝐫𝐨-𝐓𝐞𝐬𝐨𝐫𝐞𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨 𝐃𝐞𝐩𝐚𝐫𝐭𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐥 𝐝𝐞 𝐋𝐢𝐦𝐚, y al 𝐈𝐧𝐠. 𝐄𝐝𝐮𝐚𝐫𝐝𝐨 𝐀𝐥𝐛𝐞𝐫𝐭𝐨 𝐌𝐞𝐳𝐚 𝐌𝐚𝐧𝐭𝐚𝐫𝐢, 𝐞𝐥𝐞𝐠𝐢𝐝𝐨 𝐜𝐨𝐦𝐨 𝐀𝐬𝐚𝐦𝐛𝐥𝐞í𝐬𝐭𝐚 𝐭𝐚𝐦𝐛𝐢𝐞𝐧 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐞𝐥 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨 𝐃𝐞𝐩𝐚𝐫𝐭𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐥 𝐝𝐞 𝐋𝐢𝐦𝐚, con quienes compartimos los mismos sentimientos para el desarrollo del capitulo. Su experiencia y compromiso serán fundamentales para el progreso de nuestra profesión.

Hacemos un llamado a todos los colegas a 𝐓𝐑𝐀𝐁𝐀𝐉𝐀𝐑 𝐔𝐍𝐈𝐃𝐎𝐒, porque juntos somos más fuertes. Este es el momento de consolidar nuestra profesión y proyectarla hacia el futuro que visionamos.

¡𝐆𝐫𝐚𝐜𝐢𝐚𝐬 𝐩𝐨𝐫 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐢𝐚𝐫 𝐞𝐧 𝐥𝐚 𝐋𝐢𝐬𝐭𝐚 𝟔! 𝐒𝐞𝐠𝐮𝐢𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬 𝐡𝐨𝐧𝐫𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐚𝐥𝐝𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐞𝐬𝐟𝐮𝐞𝐫𝐳𝐨 𝐲 𝐝𝐞𝐝𝐢𝐜𝐚𝐜𝐢ó𝐧.

18/10/2024

Hoy celebro 15 años como miembro del Colegio de Ingenieros del Perú.
Este reconocimiento representa no solo el tiempo, sino el esfuerzo, compromiso y pasión que he puesto en mi carrera como ingeniero alimentario. Agradezco a todos mis colegas y amigos que me han acompañado en este camino, y reafirmo mi compromiso de seguir contribuyendo al desarrollo de nuestra profesión. ¡Vamos por más! 💪👷‍♂️

64 me gusta, 13 comentarios. «"Hoy celebro 15 años como miembro del Colegio de Ingenieros del Perú. Este reconocimiento representa no solo el tiempo, sino el esfuerzo, compromiso y pasión que he puesto en mi carrera como ingeniero alimentario. Agradezco a todos mis colegas y amigos que me han ac...

22/04/2024

‼𝐄𝐦𝐨𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐝𝐨 𝐩𝐨𝐫 𝐜𝐨𝐦𝐞𝐧𝐳𝐚𝐫 𝐞𝐬𝐭𝐚 𝐧𝐮𝐞𝐯𝐚 𝐭𝐫𝐚𝐯𝐞𝐬𝐢́𝐚 𝐚𝐜𝐚𝐝𝐞́𝐦𝐢𝐜𝐚‼ Quiero compartir con todos ustedes la maravillosa noticia de que ahora formo parte del equipo docente del Departamento Académico de Nutrición en la Facultad de Medicina de la 𝐔𝐍𝐈𝐕𝐄𝐑𝐒𝐈𝐃𝐀𝐃 𝐍𝐀𝐂𝐈𝐎𝐍𝐀𝐋 𝐌𝐀𝐘𝐎𝐑 𝐃𝐄 𝐒𝐀𝐍 𝐌𝐀𝐑𝐂𝐎𝐒. 📚 En el curso de 𝐆𝐞𝐬𝐭𝐢𝐨́𝐧 𝐞𝐧 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐲 𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐜𝐢𝐨́𝐧, estoy ansioso por compartir mi experiencia y conocimiento con los brillantes estudiantes de esta institución. ¡Espero poder contribuir al crecimiento y desarrollo de futuros profesionales en el campo de la nutrición! 🍏💼

21/07/2023

Esta modificación de la ley regula la 𝗛𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮𝗰𝗶ó𝗻 𝗦𝗮𝗻𝗶𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮 basada en el Programa de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y establece que solo podrá ser otorgada a personas naturales o jurídicas que sean micro o pequeñas empresas y cumplan con las condiciones del artículo 5 del TUO de la Ley de Impulso al Desarrollo Productivo y al Crecimiento Empresarial (aprobado por el Decreto Supremo 013-2013-PRODUCE).

09/03/2023

Estimada profesora Danitza Guerrero,
En el marco del Día Internacional de la Mujer, nos gustaría expresar nuestro más sincero reconocimiento y agradecimiento por su dedicación y excelencia como docente en la Universidad Nacional del Callao.
Su labor como profesora ha sido fundamental para la formación de muchas generaciones de estudiantes, quienes han encontrado en usted una fuente de inspiración y un modelo a seguir. Su pasión por su área de especialización y su compromiso con el aprendizaje de sus alumnos son cualidades que merecen ser destacadas y reconocidas.
Además de su labor académica, queremos destacar su papel como mujer en la sociedad y en el ámbito universitario, donde ha demostrado una gran fortaleza, perseverancia y liderazgo en la consecución de sus objetivos y queremos agradecerle por su contribución al desarrollo de la educación y por ser un ejemplo para las nuevas generaciones de mujeres que buscan un camino en la vida académica y profesional.
Le deseamos lo mejor en todos sus proyectos futuros y esperamos que continúe inspirando a sus estudiantes y colegas con su dedicación y excelencia.
¡Feliz Día de la Mujer!
Atentamente, Ing. Erick Arones

27/02/2023

⚠️𝗔𝗧𝗘𝗡𝗖𝗜𝗢𝗡⚠️
𝐍𝐔𝐄𝐕𝐀𝐒 𝐀𝐂𝐓𝐀𝐒 𝐃𝐄 𝐈𝐍𝐒𝐏𝐄𝐂𝐂𝐈𝐎𝐍
Les informamos que el día 22 de Febrero del 2023, DIGESA mediante la R.D. N° 08-2023/DIGESA/SA, aprobo una importante actualización de las actas de aplicación digital y presencial para la validación técnica oficial del plan HACCP.
Estas actas reemplazan a los formatos de Marzo del 2022 mediante R. D. N° 30-2022/DIGESA/SA.
Las actas la puedes descargar del siguiente enlace:
http://www.digesa.minsa.gob.pe/.../RD-08-2023-digesa.pdf

18/02/2023

HOY – INICIO DE CURSO
*CURSO PROFESIONAL: NORMATIVA Y LEGISLACIÓN ALIMENTARIA*

*FECHAS*: 18 Y 19 DE FEBRERO

*HORARIO*: 3PM A 9PM

*INGRESO LIBRE*

*ACCESO ZOOM (el enlace zoom es el mismo para los 2 días)*
https://us02web.zoom.us/j/88488137446?pwd=Q2NCVU5hc1duMUpUdytCZkZZSTNFUT09
ID: 884 8813 7446
Contraseña: 767472