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CONTINUA CONSULTORES - Sistemas de Gestión e Inocuidad Alimentaria CONTINUA S.A.C.

es una empresa de capital peruano especializada en el diagnóstico, implementación, mantenimiento, auditoría y capacitaciones en Sistemas de Gestión e Inocuidad alimentaria. Brindamos a nuestros clientes soluciones rápidas y personalizadas orientadas a la mejora continua de sus procesos. Contamos con personal especializado permitiéndonos ofrecerle un servicio de calidad en nuestras distintas áreas de actividad. Brindamos capacitaciones In House tanto a nivel técnico, como gerencial utilizando casos reales de la organización para su posterior solución y mayor comprensión por parte de los participantes.

26/08/2026

📢 ¡Visítanos en FOODTECH INGREDIENTS 2026!

Te esperamos en el Stand S-320 para conocer de cerca el Lumitester Smart de Kikkoman, una solución innovadora para la verificación rápida y objetiva de la higiene mediante la exclusiva tecnología A3.

🧪 ATP + ADP + AMP = Tecnología A3
⚡ Resultados en solo 10 segundos
📊 Verificación objetiva de la limpieza
🧼 Ideal para fortalecer tus programas de higiene e inocuidad

Ven a nuestro stand, conoce el equipo en funcionamiento y descubre cómo la tecnología A3 puede ayudarte a demostrar la limpieza con evidencia, no con suposiciones.

📍 FOODTECH INGREDIENTS
🔹 Stand S-320

Continua S.A.C.
Distribuidor oficial de Kikkoman en Perú

¡Te esperamos! 🙌

01/08/2026

🚀 ¿Cansado de cursos donde solo te explican HACCP y al final sigues sin saber cómo implementarlo?

En Continua S.A.C. hemos diseñado un programa diferente.

No aprenderás HACCP únicamente desde la teoría. Durante cada sesión desarrollarás, paso a paso y junto a nuestro especialista, la documentación de tu propia empresa, desde los Programas Prerrequisito hasta el Plan HACCP, para que al finalizar el curso cuentes con un sistema documentado y listo para iniciar su implementación.

✅ 33 horas en vivo vía Zoom.
✅ 3 horas de asesoría personalizada para la implementación.
✅ Desarrollo de la documentación durante las clases.
✅ Certificado de aprobación en Implementación del Sistema HACCP (36 horas académicas), válido como formación para los miembros del Equipo HACCP, de acuerdo con los requisitos de la metodología HACCP.
✅ Certificación como Auditor Interno HACCP (previo cumplimiento de los criterios de evaluación).

Este programa está dirigido a empresas del sector alimentario y profesionales que buscan implementar, actualizar o fortalecer su Sistema HACCP con un enfoque completamente práctico.

💡 No es un curso para tomar apuntes; es un programa para construir el Sistema HACCP de tu empresa.

📩 Escríbenos para conocer el temario completo, las fechas de inicio y asegurar tu participación.

31/07/2026

🎉 Celebramos un nuevo logro junto a nuestro cliente Capriccio - Planta Arequipa.

Felicitamos a Capriccio por la obtención de la Certificación HACCP, otorgada por NQA y basada en los lineamientos del Codex Alimentarius, para su planta de producción ubicada en Arequipa, dedicada a la fabricación de bizcochos y helados a base de agua y leche.

Este importante reconocimiento demuestra el compromiso de la organización con la inocuidad alimentaria, la mejora continua y la implementación de procesos que garantizan la calidad y la seguridad de sus productos.

En Continua Consultores nos enorgullece haber acompañado a Capriccio durante este proceso, aportando nuestra experiencia técnica para alcanzar este objetivo y fortalecer su sistema de gestión de la inocuidad alimentaria.

👏 Felicitamos a todo el equipo de Capriccio Arequipa por este gran paso. Estamos seguros de que este logro seguirá fortaleciendo la confianza de sus clientes y el crecimiento de su organización.

Juntos impulsamos la calidad, construimos confianza y seguimos creciendo.

31/07/2026

🌎 Seguimos aprendiendo para ofrecer un mejor servicio.

En CONTINUA SAC participamos en el Science & Cooking World Congress Chile 2026, la primera edición de este importante congreso realizado en Latinoamérica.

Nuestra participación forma parte de un compromiso continuo con la actualización profesional, ya que también hemos estado presentes en ediciones anteriores realizadas en Barcelona, donde este congreso nació como un referente mundial en ciencia y gastronomía.

Conocer las tendencias, investigaciones y experiencias que ya se aplican en otros países nos permite fortalecer nuestras soluciones en calidad, inocuidad alimentaria, sostenibilidad e innovación, llevando ese conocimiento a cada uno de nuestros clientes.

Porque la mejora continua comienza con la actualización constante.

17/07/2026

📌 ¿Tu empresa exhibe toda la documentación obligatoria del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo?

La Ley N.° 29783 y su reglamento establecen que determinados documentos del SGSST deben estar disponibles y exhibirse en un lugar visible dentro del centro de trabajo.

Entre ellos se encuentran:

✅ Política y objetivos de Seguridad y Salud en el Trabajo.
✅ Reglamento Interno de Seguridad y Salud en el Trabajo (RISST).
✅ Identificación de peligros, evaluación de riesgos y medidas de control (IPERC).
✅ Mapa de riesgos.
✅ Planificación de la actividad preventiva.
✅ Programa Anual de Seguridad y Salud en el Trabajo.

Contar con esta documentación actualizada y correctamente implementada no solo contribuye al cumplimiento legal, sino que fortalece la gestión preventiva y prepara a la organización ante una fiscalización.

En Continua S.A.C. te acompañamos en la implementación, actualización y auditoría de tu Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, conforme a la Ley N.° 29783 y su reglamento.

📩 Contáctanos y fortalece el cumplimiento de tu organización con el respaldo de especialistas.

14/07/2026

🍽️ La inocuidad alimentaria comienza con una gestión preventiva.

¿Tu concesionario de alimentos, restaurante o servicio afín cumple con los Principios Generales de Higiene exigidos por la normativa sanitaria?

En Continua SAC implementamos un servicio integral que fortalece la inocuidad de tus procesos y contribuye al cumplimiento de los requisitos sanitarios.

Nuestro servicio incluye:

✅ Implementación de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
✅ Implementación del Programa de Higiene y Saneamiento (PHS).
✅ Capacitaciones periódicas para personal operativo y administrativo.
✅ Inspecciones higiénico-sanitarias.
✅ Hisopados de superficies vivas e inertes mediante luminometría con tecnología A3 (ATP, ADP y AMP).
✅ Medición de controles operativos: iluminancia, compuestos polares y temperatura del aceite de fritura, cloro residual en agua y temperatura en línea de fríos y calientes.
✅ Diseño y elaboración de la documentación requerida para la gestión sanitaria.

Protege la salud de tus consumidores, fortalece tus procesos y demuestra el compromiso de tu organización con la inocuidad alimentaria.

📩 Solicita una evaluación y recibe una propuesta personalizada.

11/07/2026

🔎 ¿Tu Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo cumple con la Ley N.° 29783?

Una auditoría especializada te permite conocer el nivel de cumplimiento de tu organización, detectar oportunidades de mejora y fortalecer la gestión preventiva antes de una fiscalización.

En Continua S.A.C., la auditoría es realizada por la Auditora MINTRA Mg. Ing. Sofía Ramírez, brindando una evaluación técnica, objetiva y orientada a la mejora continua.

✅ Diagnóstico del cumplimiento legal.
✅ Identificación de oportunidades de mejora.
✅ Fortalecimiento de la gestión preventiva.

📅 Agenda tu auditoría y asegura el cumplimiento de la normativa vigente.

📩 Contáctanos para más información.

22/06/2026

🔬 ¿Cómo comprobar objetivamente que una superficie está limpia?

En Continua SAC estamos comprometidos con la difusión de conocimiento y las mejores prácticas para fortalecer la inocuidad alimentaria. Por ello, junto al Colegio de Ingenieros del Perú, promovemos esta conferencia especializada sobre la importancia de la verificación objetiva de la limpieza en los programas prerrequisito de HACCP.

La ponencia estará a cargo de nuestro especialista técnico internacional, Jorge Eduardo Padilla Muñoz, profesional con amplia experiencia en microbiología aplicada, higiene industrial, gestión de calidad e inocuidad alimentaria.

Una excelente oportunidad para profesionales de calidad, producción, saneamiento e inocuidad que buscan implementar herramientas más eficientes para validar sus procesos de limpieza.

📅 24 de junio
🕖 7:00 p.m.
💻 Modalidad virtual

¡Los esperamos!

12/06/2026

⚠️ ¿Tu empresa cumple con la Ley N.° 29783 de Seguridad y Salud en el Trabajo?

Más allá de una obligación legal, contar con un Sistema de Gestión de SST efectivo es una herramienta clave para proteger a las personas, reducir riesgos y fortalecer la sostenibilidad de la organización.

En CONTINUA, desarrollamos e implementamos programas integrales de Seguridad y Salud en el Trabajo adaptados a las necesidades de cada empresa, asegurando el cumplimiento normativo y promoviendo una verdadera cultura preventiva.

✅ Diagnóstico y evaluación de cumplimiento.
✅ Identificación de peligros y evaluación de riesgos (IPERC).
✅ Elaboración de documentación SST.
✅ Capacitación y sensibilización del personal.
✅ Acompañamiento en inspecciones y fiscalizaciones.
✅ Mejora continua del sistema de gestión.

Invertir en seguridad no solo previene accidentes; también protege el bienestar de los trabajadores, mejora la productividad y fortalece la reputación de la empresa.

📩 ¿Quieres conocer el nivel de cumplimiento de tu organización? Contáctanos y te ayudaremos a construir un entorno de trabajo más seguro, saludable y alineado con la normativa vigente.

12/06/2026

🔬 ¿Busca reducir tiempos y simplificar los análisis microbiológicos en su laboratorio?

Continua SAC le invita al webinar técnico "Optimización del trabajo microbiológico con Easy Plate® y sistemas de lectura automatizada".

Conozca cómo mejorar la eficiencia operativa, reducir procesos manuales y obtener resultados más consistentes mediante tecnologías listas para usar y herramientas de digitalización.

📅 8 de julio
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