24/04/2026
🍽️ Buenas Prácticas de Manufactura: Responsabilidad de todos para alimentos seguros.
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son el conjunto de normas y procedimientos que garantizan que los alimentos sean elaborados, manipulados y conservados en condiciones higiénicas adecuadas, protegiendo así la salud de toda la comunidad.
Como profesionales de la salud y consumidores, es importante recordar que la inocuidad alimentaria no solo depende de las industrias o restaurantes, sino también de nuestras acciones diarias.
✅ Lavarse correctamente las manos antes de manipular alimentos
✅ Mantener superficies, utensilios y equipos limpios y desinfectados
✅ Separar alimentos crudos de los cocidos para evitar contaminación cruzada
✅ Conservar los alimentos a temperaturas seguras
✅ Verificar fechas de caducidad y condiciones de almacenamiento
Aplicar las BPM ayuda a prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, reduce riesgos sanitarios y fortalece la confianza entre productores, manipuladores y consumidores.
🌱 PROMOVER UNA CULTURA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA ES CONSTRUIR COMUNIDADES MÁS SALUDABLES, RESPONSABLES Y CONSCIENTES.
