10/02/2023
نمو کی کارکردگی، گوشت کے معیار، اور مرد برائلر مرغیوں کے مدافعتی ردعمل پر وٹامن ای کی تکمیل کا اثر:
ایک میٹا تجزیہ
میٹا تجزیہ کے ذریعے نر برائلر مرغیوں کی نشوونما کی کارکردگی، لاش کی خصوصیات، گوشت کے معیار اور مدافعتی ردعمل پر وٹامن ای کی تکمیل کے اثرات کا مطالعہ کیا گیا۔ ڈیٹابیس 51 سائنسی مقالوں پر مشتمل تھا جو ہم مرتبہ نظرثانی شدہ جرائد میں شائع ہوئے۔ میٹا تجزیہ کے لیے منحصر متغیرات میں حتمی جسمانی وزن، روزانہ اوسطاً اضافہ، روزانہ فیڈ کی مقدار، فیڈ کی تبدیلی کا تناسب ، پٹھوں میں وٹامن ای کا ارتکاز، ٹشو پولی انسیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ کا ارتکاز، لپڈ پیرو آکسیڈیشن ویلیو، پوسٹ مارٹم پی ایچ، ہیٹروفیل سے لیمفوسائٹ کا تناسب، اور کل امیونوگلوبلین. ڈیٹا کا تجزیہ کرنے کے لیے لکیری مخلوط ماڈل استعمال کیے گئے۔ وٹامن ای کی سپلیمنٹیشن نے نمو کی کارکردگی کو متاثر نہیں کیا، کیونکہ تخمینہ شدہ ڈھلوان صفر سے مختلف نہیں تھے، جس میں P -values برابر جسمانی وزن کے لیے 0.92، اوسطاً یومیہ اضافے کے لیے 0.81، روزانہ فیڈ کی مقدار کے لیے 0.31، اور فیڈ کی تبدیلی کے تناسب کے لیے 0.83۔ غذائی وٹامن ای کی تکمیل نے پٹھوں میں وٹامن ای کے مواد میں اضافہ کیا ( P = 0.001)، پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ کی حراستی کو تبدیل نہیں کیا، اور لپڈ پیرو آکسیڈیشن ( P = 0.01) میں کمی واقع ہوئی۔ مدافعتی ردعمل کو بہتر بنایا گیا تھا، ہیٹروفیل سے لیمفوسائٹ کا تناسب مستقل تھا، اور کل امیونوگلوبلین میں اضافہ ہوا تھا ( P= 0.037) غذائی وٹامن ای ضمیمہ کے ذریعہ۔ برائلر چکن کی کارکردگی کے حوالے سے، ایسا لگتا ہے کہ غذائی وٹامن ای کی تکمیل اور ترقی کی کارکردگی کے درمیان کوئی تعلق نہیں ہے۔ اس بات کا کافی اشارہ ہے کہ غذائی وٹامن ای کی سپلیمنٹ سے گوشت کے معیار اور مدافعتی ردعمل کو بہتر بنایا جا سکتا ہے۔
خلاصہ
میٹا تجزیہ کے ذریعے نر برائلر مرغیوں کی نشوونما کی کارکردگی، لاش کی خصوصیات، گوشت کے معیار اور مدافعتی ردعمل پر وٹامن ای کی تکمیل کے اثرات کا مطالعہ کیا گیا۔ ڈیٹابیس 51 سائنسی مقالوں پر مشتمل تھا جو ہم مرتبہ نظرثانی شدہ جرائد میں شائع ہوئے۔ میٹا تجزیہ کے لیے منحصر متغیرات میں حتمی جسمانی وزن، روزانہ اوسطاً اضافہ، روزانہ فیڈ کی مقدار، فیڈ کی تبدیلی کا تناسب ، پٹھوں میں وٹامن ای کا ارتکاز، ٹشو پولی انسیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ کا ارتکاز، لپڈ پیرو آکسیڈیشن ویلیو، پوسٹ مارٹم پی ایچ، ہیٹروفیل سے لیمفوسائٹ کا تناسب، اور کل امیونوگلوبلین. ڈیٹا کا تجزیہ کرنے کے لیے لکیری مخلوط ماڈل استعمال کیے گئے۔ وٹامن ای کی سپلیمنٹیشن نے نمو کی کارکردگی کو متاثر نہیں کیا، کیونکہ تخمینہ شدہ ڈھلوان صفر سے مختلف نہیں تھے، جس میں P -values برابر جسمانی وزن کے لیے 0.92، اوسطاً یومیہ اضافے کے لیے 0.81، روزانہ فیڈ کی مقدار کے لیے 0.31، اور فیڈ کی تبدیلی کے تناسب کے لیے 0.83۔ غذائی وٹامن ای کی تکمیل نے پٹھوں میں وٹامن ای کے مواد میں اضافہ کیا ( P = 0.001)، پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ کی حراستی کو تبدیل نہیں کیا، اور لپڈ پیرو آکسیڈیشن ( P = 0.01) میں کمی واقع ہوئی۔ مدافعتی ردعمل کو بہتر بنایا گیا تھا، ہیٹروفیل سے لیمفوسائٹ کا تناسب مستقل تھا، اور کل امیونوگلوبلین میں اضافہ ہوا تھا ( P= 0.037) غذائی وٹامن ای ضمیمہ کے ذریعہ۔ برائلر چکن کی کارکردگی کے حوالے سے، ایسا لگتا ہے کہ غذائی وٹامن ای کی تکمیل اور ترقی کی کارکردگی کے درمیان کوئی تعلق نہیں ہے۔ اس بات کے کافی اشارے موجود ہیں کہ غذائی وٹامن ای کی تکمیل سے گوشت کے معیار اور مدافعتی ردعمل کو بہتر بنایا جا سکتا ہے۔
1 . تعارف
وٹامن ای (یعنی، α -tocopherol) ایک حیاتیاتی اینٹی آکسیڈنٹ ہے جو برائلر مرغیوں میں بہتر نشوونما، جسمانی اور امیونولوجیکل کارکردگی میں حصہ ڈال سکتا ہے کیونکہ اس کی فری ریڈیکلز کو بے اثر کرنے اور پلازما اور کنکال کے پٹھوں دونوں میں لپڈ پیرو آکسیڈیشن کو کم کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے ( Gao et) al., 2010 , Selim et al., 2013b )۔ آکسیڈیٹیو تناؤ کو پولٹری انڈسٹری میں پرندوں کی کارکردگی کو منفی طور پر متاثر کرنے والے بڑے عوامل میں سے ایک سمجھا جاتا ہے ( Xiao et al., 2011 )۔ لہذا، مصنوعی اینٹی آکسائڈنٹ کے ساتھ اضافی (مثال کے طور پر، αٹوکوفیرل ایسیٹیٹ) آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے کے لیے ایک عام رواج بن گیا ہے کیونکہ آزاد ریڈیکلز جسم پر بہت سے منفی اثرات کا باعث بنتے ہیں اگر وہ دباؤ والے ماحول جیسے کہ گرمی کے دباؤ کے حالات یا زیادہ ذخیرہ کرنے والے کثافت میں ضرورت سے زیادہ سطح پر موجود ہوں (رحمان، 2007، سمٹزیز وغیرہ ۔ ، 2012 )۔
وٹامن ای کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی تحقیقات بیماریوں کی روک تھام میں اس کے اہم کردار کے حوالے سے کی گئی ہیں، جو کہ پروٹین آکسیڈیشن اور لیپڈ پیرو آکسیڈیشن کے نتیجے میں آزاد ریڈیکل میکانزم کے ذریعے ہوتی ہیں ( کولمبو، 2010 ، رضوی وغیرہ، 2014 )۔ مزید برآں، وٹامن ای کا صحت کو بہتر بنانے میں ایک اہم کردار ہے، خلیوں کی ثالثی اور مزاحیہ مدافعتی افعال کو بڑھا کر ( رضوی ایٹ ال۔، 2014 )۔
فی الحال، NRC (1994) پولٹری کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے 10 IU وٹامن E/kg خوراک کی سفارش کرتا ہے۔ تاہم، ان سفارشات کو 1994 کے بعد سے اپ ڈیٹ نہیں کیا گیا ہے، حالانکہ برائلر مرغیوں کی غذائی ضروریات میں شدید جینیاتی انتخاب کے جواب میں تبدیلی کا امکان ہے جو پولٹری میں دیکھے گئے ہیں۔ الگ تھلگ وٹامن ای کی ضروریات کا قیام مشکل ہے، بنیادی طور پر اس کے متنوع عوامل کے ساتھ تعامل کی وجہ سے جو خوراک کی تکمیل کی ضرورت اور برائلر مرغیوں کی جسمانی حیثیت کو متاثر کر سکتے ہیں ( Kuttappan et al.، 2012))۔ ان میں نمایاں ہیں چربی کے مواد اور فیٹی ایسڈ کی ترکیب، غذا میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس (مثلاً، Se)، اور فیڈز کے ذخیرہ کرنے یا پروسیسنگ کے حالات (مثلاً چھلکا لگانے کا عمل)۔ مزید برآں، برائلر چکن کے جینی ٹائپس میں جینیاتی اختلافات وٹامن ای کی ضروریات کو متاثر کرنے کا امکان رکھتے ہیں، جیسا کہ جذب ہونے میں تغیرات، معدے کے ذریعے انحطاط، وٹامن ای کی مقدار میں فرق بریڈر مرغی سے چوزے میں منتقل ہونا، بیماریاں، تناؤ، یا میٹابولک ڈیمانڈ میں اضافہ۔ . بہر حال، یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ پولٹری کی غذائیت میں استعمال ہونے والے اہم اجزاء میں موجود وٹامن ای کی مقدار پولٹری کی ضروریات کے لیے کافی ہو سکتی ہے ( Pompeu et al.، 2015)۔ یہ معلومات زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کے لیے شمولیت کی سطح کو بہتر بنانے کے لیے مفید ہے، کیونکہ وٹامن ای پولٹری کے تجارتی ضمیمہ میں سب سے مہنگے وٹامنز میں سے ایک ہے۔
وٹامن ای کو گوشت کے معیار اور برائلر مرغیوں کے مدافعتی ردعمل پر اس کے مثبت اثرات کے لیے بڑے پیمانے پر جانا جاتا ہے۔ خلیوں کی جھلیوں کے ایک بنیادی اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر، وٹامن ای سیل پر براہ راست کام کرتا ہے یا بالواسطہ طور پر میٹابولک اور اینڈوکرائن پیرامیٹرز کو تبدیل کرتا ہے ( لیشچنسکی اور کلاسنگ، 2001 )۔ تاہم، حالیہ مطالعات نے برائلر چکن کی نشوونما کی کارکردگی پر وٹامن ای کے اثرات کے حوالے سے متنازعہ نتائج پیش کیے ہیں، خاص طور پر اس کے مطابق وٹامن ای کے ردعمل کی شدت سے متعلق ہے جو کہ ضمیمہ کی سطح کے مطابق ہے ( الگمال ایٹ ال ۔ , Gao et al., 2010 , Khan et al., 2011 , Lu et al., 2014 , Rebolé et al., 2006 ,Voljč et al.، 2011 )۔ لہذا، منظم جائزوں کے ساتھ ترکیب کے تنقیدی کاموں کی ضرورت ہے۔ میٹا تجزیہ کو پولڈ تجزیہ کے لیے ایک طاقتور طریقہ سمجھا جاتا ہے، خاص طور پر جہاں متغیرات کی پیمائش مطالعہ کے درمیان مطابقت رکھتی ہے ( ایلووڈ، 2007 ، لینڈرو، 2005 )۔ جب الگ الگ مطالعات کا جائزہ لینے کی دوسری شکلوں کے مقابلے میں، میٹا تجزیہ کا جائزہ لینے والے کی ذاتی رائے سے کم متاثر ہونے کا بڑا فائدہ ہوتا ہے اور غیر جانبدارانہ نتائج فراہم کرتا ہے ( Leandro, 2005 , Vesterinen et al., 2014 )۔ اس میٹا تجزیہ کا بنیادی ہدف نر برائلر مرغیوں کی نشوونما، گوشت کے معیار اور مدافعتی ردعمل پر وٹامن ای کی تکمیل کے کسی بھی ممکنہ لکیری اثر کا اندازہ لگانا ہے۔
