12/10/2024
کالی گندم کے فواید1 کئی قسم کے صحت کے مسائل کا مقابلہ کرتا ہے۔
، ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ، سوزش کی بیماری سے حفاظت کرتا ہے، Anthocyaninزیادہ مقدار میں لینے پر،
اور ہائی بلڈ پریشر، سردی، پیشاب کی نالی کے انفیکشن اور دل کی بیماریوں کا عالج کرتا ہے۔ یہ ذیابیطس کے
مریضوں میں کولیسٹرول کی سطح اور بلڈ شوگر میٹابولزم کو بھی برقرار رکھتا ہے۔ اور بعض تحقیقوں کے مطابق
یہ موٹاپے کو بھی کنٹرول کرتا ہے۔2 قوت مدافعت میں اضافہ
اس میں موجود عام گندم سے زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس کے ساتھ، سیاہ گندم کا آٹا ہمارے اینٹی باڈیز کو برقرار رکھتا ہے
اور نقصان دہ فری ریڈیکلز کو کنٹرول میں رکھتا ہے۔ وہ ڈی این اے کو پہنچنے والے نقصان اور لپڈ پیرو آکسیڈیشن
ٰی سوزش کی خصوصیات بھی ہوتی ہیں، اس لیے یہ سائٹوکائنز
سے مزید تحفظ فراہم کرتے ہیں۔ چونکہ اس میں اعل
کی پیداوار کو بڑھاتا ہے- چھوٹے پروٹین جو ہمارے مدافعتی ردعمل کو منظم کرتے ہیں۔3 آنکھ کی کارکردگی کو بہتر کرتی ھے
صحیح غذائیت کی کمی رات کے اندھے پن کا سبب بن سکتی ہے۔ کالی گندم، بلیک کرینٹ پھل کی طرح، بینائی کی
کمی اور فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان کے امکانات کو کم کرنے میں مددگار ہے۔4 دل کے مسائل کے لیے موثر۔
کالی گندم غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز پر مشتمل ہوتی ہے جو دل کو صحت مند رکھنے کے لیے بہترین ہے۔ ل ٰہذا، وہ
لوگ جو دل کی خرابی یا دیگر امراض قلب کا شکار ہیں وہ اپنی روزمرہ کی خوراک میں اس سپر اناج کو شامل کر
سکتے ہیں۔ مزید برآں، یہ فالج اور دل کے دیگر مسائل کے خطرے کو کنٹرول میں رکھتا ہے۔5 تناؤ کی سطح کو کنٹرول کرتا ہے۔
چونکہ یہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے اس لیے یہ تناؤ اور ذہنی تھکاوٹ کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔6 وزن میں کمی کے لیے
اس میں غذائی ریشہ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو پیٹ کو بھرا رکھتی ہے اور ناپسندیدہ خواہشات کو روکتی ہے۔
چونکہ اس میں کم چکنائی واال مواد بھی ہوتا ہے، جو اس کی غیر سیر شدہ شکل میں موجود ہوتا ہے، اس لیے کاال
گندم کا آٹا فٹنس کے شوقین افراد کے لیے بہترین ہے۔7 قبض کو دور کرتا ہے۔
اس کا بھرپور فائبر مواد ہاضمہ کو بہتر بنانے اور قبض اور معدے کی دیگر بیماریوں کو دور رکھنے کے لیے
بہترین ہے۔ اور چونکہ یہ ناپسندیدہ خواہشات کو بھی کم کرتا ہے، اس لیے قبض جیسے مسائل نے ہونے کے
امکانات کو بہت کم کر دیا ہے۔8 کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈ کو کم کرتا ہے۔
یہ امینو ایسڈ سے بھرا ہوا ہے، جو جگر سے اضافی چربی کو ختم کرکے کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے
لیے حیرت انگیز کام کرتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے بھی فائدہ مند ہے جن کے خون میں ٹرائگلیسرائیڈز زیادہ ہیں۔
چونکہ یہ ان دو عوامل کو کنٹرول کرتا ہے، اس لیے یہ بلڈ پریشر کو نگرانی میں رکھنے میں مزید مدد کرتا ہے،
دل کی مجموعی صحت کو بڑھاتا ہے10 کینسر کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
یہ کینسر کے مریضوں میں متاثرہ خلیوں کو دوبارہ پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے اور اس کا مسلسل استعمال جسم میں
کینسر کے خلیات کے پھیلنے کے امکانات کو بھی کم کرتا ہے۔11 جلد کی صحت کو بڑھاتا ہے۔
کالی گندم کا کل فینولک مواد )ٹی پی سی( نسبتاً چھ گنا زیادہ ہے، اس کے ٹی پی سی شمار میں فیرولک ایسڈ کا سب
سے بڑا حصہ ہے۔ فیرولک ایسڈ دوسرے اینٹی آکسیڈینٹس کے اثرات کو بڑھاتا ہے اور اس طرح یہ خاص طور پر
باریک لکیروں، دھبوں اور جھریوں کو کم کرنے کے لیے جلد کے لیے اچھا ہے۔
اسے اپنی روزانہ کی خوراک میں کیسے شامل کریں؟
تمام ایسی کھانے کی
المتناہی غذائی فوائد اور نعمتوں کے ساتھ ایک شاندار سپر فوڈ، کالے گندم کے آٹے کو تقریباً
اشیاء میں متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے جن میں سفید آٹا، میدہ، بیسن یا اس کی بنیاد جیسی کوئی اور
ّے، کوکیز، اڈلی اور روٹیاں بنانے میں آسانی سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہاں
چیز ہو۔ اس طرح، اسے اتپم، چل
تک کہ میٹھے کے لیے بھی، کالے گندم کا حلوہ کھیل اور ذائقہ بدلنے واال، اور اچھے کے لیے بھی ہو سکتا ہے!
کالے گندم کا آٹا ایک سادہ اناج ہے لیکن صحت کے لیے غیر معمولی فوائد سے بھرا ہوا ہے۔ آج اس پر صرف ایک
سوئچ آپ کی صحت کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتا ہے اور ساتھ ہی اس بات کو یقینی بنا سکتا ہے کہ یہ فوائد اب
بھی آپ کو طویل عرصے تک برقرار رکھیں!
To purchase please contact03324440718
