14/01/2016
Przyprawy w diecie dziecka.
Zastanawialiście kiedy i jakie przyprawy używać w daniach dla dzieci żeby nie były mdłe, a dzieci chętnie zjadały posiłki.
Przyprawy nie tylko poprawiają smak, ale też apetyt, trawienie i odporność! Pod warunkiem że są naturalne.
Koperek (po 6. miesiącu)
Ma działanie wiatropędne, pomaga przy bólach żołądka i kłopotach z trawieniem. Jest bogatym źródłem witaminy C.
→ Do potraw z warzyw i mięsa, surówek, sałatek, zup.
Natka pietruszki (po 6. miesiącu)
W jednej łyżeczce natki znajduje się tyle witamin i składników mineralnych, ile wynosi dziennie zapotrzebowanie organizmu dziecka!
→ Do surówek, sałatek, zup, potraw z warzyw i mięsa.
Kminek (po 6. miesiącu)
Pobudza wydzielanie soku żołądkowego, usprawnia trawienie i przyswajanie pokarmu, działa przeciwbakteryjnie, łagodzi wzdęcia, bóle brzucha.
→ Do pieczonego mięsa (zwłaszcza schabu), buraczków, kapusty (surowej i gotowanej), białego sera, barszczu czerwonego i żurku, do posypywania chleba, słonych paluszków (np. z kruchego ciasta) i pasztecików.
Szczypiorek (po 10. miesiącu)
Poprawia odporność, działa przeciwzapalnie.
→ Do past twarogowych, potraw z jaj, sałatek, kanapek, zapiekanek oraz zimnych przekąsek, zup (fasolowej, grochowej, ziemniaczanej), sosów, potraw z ryb, ziemniaków oraz wędlin.
Bazylia (po 10. miesiącu)
Zapobiega wzdęciom, działa rozkurczowo i przeciwzapalnie, łagodzi kolkę, skurcze żołądkowe, niestrawność.
→ Do dań mięsnych, rybnych, duszonych warzyw i różnych sałatek.
Cynamon (po 10. miesiącu)
Poprawia trawienie, zwiększa apetyt, jest więc polecany szczególnie dla niejadków. Działa też przeciwbiegunkowo.
→ Do ryżu, makaronów, duszonych i pieczonych jabłek, deserów.
Goździki (po 10. miesiącu)
Mają działanie rozgrzewające, pomagają przy przeziębieniach, bólach brzucha.
→ Do kompotów, soków owocowych, ciast, pierników, pieczeni wieprzowej, szynki, ryb.
Czosnek (po 1. roku)
Działa bakteriobójczo i antywirusowo, poprawia odporność i trawienie.
→ Do twarożku, kanapek, sałatek, mięsa, warzyw. Młodszemu dziecku podawaj czosnek w potrawach gotowanych: co prawda traci wtedy część cennych substancji, ale jest łagodniejszy dla żołądka.
Majeranek (po 1. roku)
Ułatwia trawienie – przede wszystkim potraw mięsnych i fasolowych – łagodzi wzdęcia, bóle żołądka, a także gardła.
→ Do zup, omletów, mięs, duszonych warzyw, bakłażanów, ziemniaków, potraw z fasoli, grochu, bobu. Imbir (po 1. roku)
Działa przeciwzapalnie, przeciwgrzybiczo, przeciwwirusowo, rozgrzewająco i przeciwwymiotnie. Pomaga w przypadku choroby lokomocyjnej.
→ Do mięs (smaczny jest m.in. kurczak z imbirem). Napój imbirowy lub herbatka z imbirem (miód, imbir, cytryna) znakomicie rozgrzewają przy przeziębieniu. Dziecku z chorobą lokomocyjną warto podać przed podróżą kanapkę z cienko pokrojonym świeżym korzeniem imbiru lub imbirową herbatkę.
Wanilia (po 1. roku)
Ma działanie pobudzające, przeciwgorączkowe, poprawia nastrój.
→ Do ciast, ciasteczek, lodów, kasz, ale też... ryb i mięsa.
Tymianek (po 1. roku)
Działa przeciwbakteryjnie, wykrztuśnie, ułatwia trawienie, łagodzi kaszel, ułatwia odkrztuszenie wydzieliny znajdującej się w drogach oddechowych, łagodzi ból gardła.
→ Do mięs, ryb, duszonych warzyw, omletów.
Szafran (po 2. roku)
Uważany za najcenniejszą przyprawę świata. Do jednego grama nitek szafranu potrzeba około dwustu kwiatów z wybranych odmian krokusów. Szafran nadaje potrawom żółtą barwę, aromat i lekko gorzkawy smak. Leczy katar, kaszel.
→ Do ryżu, mięs, sosów, zup, potraw z ryb i drobiu (w bardzo małych ilościach!)
Kurkuma/curry (po 2. roku)
Świetnie działa na układ immunologiczny. Poprawia ukrwienie błony śluzowej, co powoduje lepsze wchłanianie substancji odżywczych, składników mineralnych i witamin.
→ Do ryżu, makaronu, gulaszu, dań z fasoli.
Pieprz, papryka (po 2. roku)
Poprawiają trawienie, nadają potrawom pikantny smak. Mogą lekko podrażniać błonę śluzową przewodu pokarmowego, dlatego dosypuj ich dosłownie szczyptę.
→ Do mięs, duszonych warzyw.
Chrzan (po 2. roku)
Przyspiesza przemianę materii, ułatwia trawienie, zwiększa odporność.
→ Do mięs, pasztetów, ryb, jajek na twardo.
źródło:
http://babyonline.pl/przyprawy-w-diecie-dziecka,dieta-malego-dziecka-artykul,7440,r1p3.html
