Doradztwo Hotelowe MKM Hotele i Gastronomia

Doradztwo Hotelowe MKM Hotele i Gastronomia Firma zajmuje się doradztwem w zakresie eksploatacji obiektu hotelowego lub gastronomicznego. Prowadzi audyty hotelowe i szkolenia personelu.

Poszukuję nowych wyzwań. W dobie kryzysu cowidowego doradztwo hotelowe i gastronomiczne stało się zbędne. Drobni przedsi...
04/07/2022

Poszukuję nowych wyzwań. W dobie kryzysu cowidowego doradztwo hotelowe i gastronomiczne stało się zbędne. Drobni przedsiębiorcy walcza o przeżycie stojąc na krawędzi bankructwa i nadsłuchując kolejnych farmazonów ze strony rządu. Co w tej sytuacji miałbym im powiedzieć. Jeśli umiecie liczyć, to liczcie na siebie, jesli jesteście wierzący to spodziewajcie się cudu, a nie konkretnej pomocy od tych których wybraliście. To gorzka prawda, ale jedyna jaka przychodzi mi teraz do głowy. Jeśli ktoś ma oszczędności to powinien je dobrze ulokować. Bank nie jest miejscem wiarygodnym, oni grają wyłącznie do jednej bramki . Z zaprzyjaźnionymi fachowcami budujemy małe obiekty, domki letniskowe w konstrukcji szkieletowej, tarasy, podbudowy pod baseny, jakuzzi itp. Relatywnie tanio i szybko, bez skomplikowanych procedur formalnoprawnych. Mając działkę i trochę grosza można mieć domek 35 do 70 m 2 powierzchni mieszkalnej wykorzystujac go do celów własnych lub wynajmując. Zwrot nakładów zapewniony, chętnych nie brakuje o ile poziom cen wynajmu tygodniowego będzie atrakcyjny. Kapitalizacja włożonych pieniędzy jest znacznie lepsza niż oferowane przez banki oferty lokat. Zapraszam chętnie podzielę się nową wiedzą i doświadczeniami.
MKM.

10/01/2018

Rozpocząłem i jak przystało na klasykę polskiej rzeczywistości sporo pod górkę. Organizatorzy agroturystyki to rolnicy nie posiadający statusu przedsiębiorcy. To uniemożliwia uruchomienie programów dofinansowujących. Brak zatrudnienia, rozproszenie i brak powiązań interesów. Jedyną szansą jest zaangażowanie stowarzyszeń grupujących w swoich szeregach gospodarstwa agroturystyczne. Powoli docieram do nich i próbuję przekonać do idei doskonaleni zawodowego ich członków. Jeśli ktoś ma pomysł jak to zorganizować, jak zorganizować środki pomocowe to będę wdzięczny za podpowiedź. W Beskidach funkcjonuje prawie dwieście gospodarstw agroturystycznych, oferują siłę pokoi porównywalną do dwóch hoteli gigantów tyle że z nieporównywalną ofertą,zbliżoną do natury z cenami na które stać każdego, szczególnie tych z dziećmi którzy nie dysponują grubszym portfelem. Mieliśmy Prezydenta który chciał wszystkich Polaków wysłać na wczasy do Egiptu, szkoda że nie znajdujemy nikogo z dobrej i złej zmiany który byłby skłonny wymyślić coś na rzecz wspomagania formalno-prawnego rodzimej formy turystyki.

31/12/2017

Z Nowym Rokiem zaczynam przygotowania do kompleksowego szkolenia dla ludzi trudniących się agroturystyką. Napisałem książkę będącą swoistym przewodnikiem po najważniejszych zagadnieniach prawnych,organizacyjnych i ekonomicznych z jakimi mają do czynienia starzy i młodzi adepci organizatorzy wypoczynku w warunkach naturalnych wiejskich. W niektórych krajach np. we Włoszech szkolenie zawodowe podobne w treści i programie organizowane jest przez instytucje rządowe. U nas ani stary porządek ani nowa zmiana nie przewidziały takiej potrzeby. Postanowiłem spróbować wypełnić tą lukę swoim doświadczeniem. Program przewiduje tygodniowe szkolenia stacjonarne wypełnione wykładami i ćwiczeniami. Program przewiduje szkolenia z zakresu wsparcia komputerowego działalności agroturystycznej, sztuki kulinarnej opartej o narodową kuchnie polską, oraz techniki związane z gościnnością hotelową. Mam nadzieję że wspólnie z przyszłymi uczestnikami szkoleń wypracujemy wiele nowych ciekawych rozwiązań praktycznych. Chętnie przyjmę pomoc, porady w zakresie wsparcia finansowego oraz sposobów dotarcia do zainteresowanych.

Dokładnie na tydzień przed najgorętszym okresem świątecznym zakończyliśmy z powodzeniem kolejne szkolenie z cyklu doskon...
22/12/2017

Dokładnie na tydzień przed najgorętszym okresem świątecznym zakończyliśmy z powodzeniem kolejne szkolenie z cyklu doskonalenia zawodowego kucharzy. Tym razem przebywaliśmy w Willi Skorusyna w Gliczarowie Górnym. Mam nadzieję że załoga pracująca na rzecz licznych gości sympatycznego pensjonatu potrafi podnieść jakość świadczonych usług na jeszcze wyższy poziom. Wiele godzin ćwiczeń, wspólnego opracowywania nowych receptur, przygotowywania i serwowania nowych pozycji z bogatego menu, musi przynieść praktyczny pożytek. Dziękuję gospodarzom za pomoc, aktywny udział w szkoleniu i serdeczne przyjęcie. Szkolenie finansowano ze środków publicznych Powiatowego Urzędu Pracy w Zakopanem. Willa Skorusyna to miejsce warte polecenia tym którzy zechcą tam spędzić dłuższy urlop, lub tylko kilka dni w atmosferze domowej, przy wspólnym stole i bufetach będących wytworem miejscowej kuchni, będącej typowym przykładem kuchni fusion, mieszających tradycje kulinarne Podhala z krajowymi i międzynarodowymi standardami sztuki kulinarnej. Tam jest naprawdę smacznie i bogato. Pośród gości nie spotkałem niezadowolonych. Wysoka jakość usług, ich różnorodność, przy relatywnie niskich cenach,oferowanych w oprawie absolutnej bliskości gór, tras narciarskich, terenów wypadowych dla turystyki górskiej, bliskość wód termalnych dostępnych w kilku obiektach basenowych, to gwarancja dobrze spędzonego czasu przez gości i sukcesu właścicieli, czego serdecznie życzę Asi i Krzyśkowi Filasom.

Pozdrowienia z EURO Gastro 2017 Kraków. Zawsze miło wpaść na kawę Attibassi, pogadać ze znajomymi, zobaczyć co nowego i ...
22/11/2017

Pozdrowienia z EURO Gastro 2017 Kraków. Zawsze miło wpaść na kawę Attibassi, pogadać ze znajomymi, zobaczyć co nowego i znaleźć chwilę czasu dla prawdziwej sztuki.

Oto uczestnicy jednego z kilku szkoleń NAT. Szefowe kuchni które aktywnie pracowały na sukces firmy. Ciekawe czy znajdą ...
03/11/2017

Oto uczestnicy jednego z kilku szkoleń NAT. Szefowe kuchni które aktywnie pracowały na sukces firmy. Ciekawe czy znajdą się takie panie które rozpoznają się na tym zdjęciu? Zdjęcie zrobiono po zakończeniu konkursu na mistrzowskie danie główne w 2011 roku.

31/10/2017

Przez wiele lat zarządzania hotelami i gastronomią poznałem kłopoty z pozyskaniem odpowiedniej kadry. Wymagania młodych ludzi rosną, niekoniecznie proporcjonalnie do ich kwalifikacji. Zatrudnienie nowych staje się kłopotem i coraz większym kosztem. To dlatego postanowiłem skupić się na szkoleniu tych którzy tego potrzebują, w miejscu ich pracy, w możliwie najbardziej optymalnej formie kosztu. W pierwszej kolejności zamierzam się skupić na zawodach kucharskich i sprzedażowych, na technice pracy pokojowych. Sztuką i dobrym rozwiązaniem dla mniejszych firm, pensjonatów, małych hoteli, sanatoriów jest nauczyć ich pracowników standardu powiększonej funkcjonalności w ramach tzw cross treningu. Przypadkowość i byle jakość nie poprawi zadowolenia naszych gości. warto się nad tym zastanowić.

29/10/2017

Przystępuję do realizacji programu szkoleń zawodowych. Zapraszam zainteresowanych w doskonaleniu zawodowym swoich pracowników zatrudnianych na stanowiskach: kucharz i pomoc kucharza, kelner, recepcjonista, pokojowa, specjalista d/s marketingu. Szkolenia mogą być realizowane za pośrednictwem współpracujących firm szkoleniowych przy całkowitym finansowaniu lub dofinansowaniu ze środków publicznych. Warto zainteresować się tematami. Chętnych odsyłam do strony internetowej www.hoteleigastronomia,pl. W pierwszym etapie planujemy skierować naszą ofertę do firm / mniejsze hotele, pensjonaty, sanatoria / małopolski i śląska. Zapraszam, chętnie odpowiem na każde zapytanie.

Potrzebujesz doradcy? Nie wiesz jak przekształcić stary dom wczasowy na nowoczesny hotel?Jak zarządzać hotelem?Jak zorga...
27/10/2017

Potrzebujesz doradcy? Nie wiesz jak przekształcić stary dom wczasowy na nowoczesny hotel?
Jak zarządzać hotelem?
Jak zorganizować gospodarstwo agroturystyczne czy poprowadzić pensjonat?
Jak podwyższyć standard usług i skutecznie podnosić kwalifikacje pracowników?
Skontaktuj się ze mną: http://hoteleigastronomia.pl

Adres

Ulica T. Sixta 21/4
Bielsko-Biała
43-300

Telefon

+48600949030

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Doradztwo Hotelowe MKM Hotele i Gastronomia umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Udostępnij