17/02/2023
W zależności od jakości zastosowanej stali w nożu i jego przeznaczeniu, stosuje się różne kąty ostrzenia.
In stal jest twardsza (wyższe HRC) i nóż jest przeznaczony do lżejszych prac, to można ostrzenia na niższych kątach tj. 12-17° co gwarantuje ekstremalną ostrość i łatwość penetracji ostrza, ale kosztem trwałości.
Noże mające wykonywać bardziej ciężkie zadania zaleca się ostrzyć przy katach 20-25°.
Można również wyprowadzić główną krawędź ostrza niższym kątem, a następnie wykonać samą krawędź tnącą pod nieco większym kątem, co jest dobrym kompromisem, łatwości penetracji i trwałości.
Wszystkie noże ostrzę do gradacji 3000.
Ostrza wyższej jakości i premium ostrzę do gradacji 10000.
Każde ostrze na koniec jest wykańczane na skórze.
Zapraszam do kontaktu i wysyłania zapytań ze zdjęciami swoich noży!