Lubelski Browar Domowy Bystrzyca

Lubelski Browar Domowy Bystrzyca Browar Domowy Bystrzyca powstał w połowie 2016 roku, choć pierwsze warki uwarzone zostały już w 2008 roku.

Dzisiaj będzie warzone :)
17/04/2021

Dzisiaj będzie warzone :)

Dubbel
03/03/2021

Dubbel

Jakiś miesiąc temu uwarzylem powtórkę sprzed trzech lat, a mianowicie dubbla. Wtedy był to bardzo udany wypust. Mam nadz...
18/02/2021

Jakiś miesiąc temu uwarzylem powtórkę sprzed trzech lat, a mianowicie dubbla. Wtedy był to bardzo udany wypust. Mam nadzieję że i ten będzie ok.

Warka #28 Belgian Dubbel 17,5 Blg, 6,5%

Warka #27Na warsztat wszedł kolejny mocarz. Wędzony porter bałtycki na podstawie mistrzowskiej receptury. Udało mi się ...
29/09/2020

Warka #27

Na warsztat wszedł kolejny mocarz. Wędzony porter bałtycki na podstawie mistrzowskiej receptury. Udało mi się uzyskać 20 litrów brzeczki o ekstrakcie 23BLG. Mimo prawie 4kg wędzonego słodu w zasypie, wędzonki póki co nie stwierdzono.

Belgijski tripel po tygodniu odfermentował z 20 do 3BLG i dalej sobie ochoczo bulka. W aromacie są już wyczuwalne przyprawy i brzoskwinie.

Warka #26Tripel 20Blg, czyli belgijski winter warmer. Zdradzieckie, jasne, pijalne piwo o zawartości alkoholu 8-9%. Dod...
24/09/2020

Warka #26

Tripel 20Blg, czyli belgijski winter warmer. Zdradzieckie, jasne, pijalne piwo o zawartości alkoholu 8-9%. Dodatek cukru kandyzowanego zwiększa wytrawność piwa, podbija lekko ekstrakt odraz odfermentowanie drożdży.

Warka #25 Mango Weizen czyli pszenica z prawie dwoma kg pulpy z mango zabutelkowana.
24/09/2020

Warka #25
Mango Weizen czyli pszenica z prawie dwoma kg pulpy z mango zabutelkowana.

11/08/2020

Tak na szybko, w tak zwanym międzyczasie uwarzyłem:

Warka #22 Pale Ale 05.2020
Warka #23 Kveik AIPA 07.2020
Warka #24 Dry Stout na kveikach 11.08 .2020

Zobaczymy jak ten stout wyjdzie. Może dodam do niego jakiegoś espresso przed rozlewem.

Tonight it's a brewing night. :)Po prawie półtorarocznej przerwie wracam do warzenia. Na sam początek oraz na przypomnie...
09/04/2020

Tonight it's a brewing night. :)

Po prawie półtorarocznej przerwie wracam do warzenia. Na sam początek oraz na przypomnienie sobie o co w tym chodzi idzie Hazy Ipa. Taka bieda New England Ipa na drożdżach Us-05. Czyli po prostu Ipa, której mętności maja dodać płatki pszeniczne oraz owsiane. Receptura własna. Surowce przeleżały u mnie ponad rok więc zdecydowanie nie są pierwszej świeżości, ale i tak mam nadzieję że gotowy produkt nada się do wypicia :)

Jak się uda do wracam do regularnego warzenia, bo najmłodszy "pracownik" browaru chyba już na tyle podrósł, iż mi to umożliwi :)

Pozdrawiam :)

Dry stout na zabutelkowany. Teraz tylko nagazowanie i próbna degustacja przed Kalesonami.
20/02/2019

Dry stout na zabutelkowany. Teraz tylko nagazowanie i próbna degustacja przed Kalesonami.

Zbliżają się najwyższy więc czas uwarzyć konkursowy stout. Surowce są. Zacieranie poszło. Filtracja w trakcie. ( w tak...
02/02/2019

Zbliżają się najwyższy więc czas uwarzyć konkursowy stout. Surowce są. Zacieranie poszło. Filtracja w trakcie. ( w tak zwanym między czasie degustacja poprzedniej warki czyli stoutu z wędzoną śliwka i gruszką). Za chwilę warzenie oraz chłodzenie.

Witajcie po półrocznej przerwie związanej ze zmianami w życiu prywatnym. Nowy 2019 rok zaczynam z przytupem. Warzę od ra...
02/01/2019

Witajcie po półrocznej przerwie związanej ze zmianami w życiu prywatnym. Nowy 2019 rok zaczynam z przytupem. Warzę od razu dwie warki: risa, a z wyslodzin stout .

Warka #18
Bourbon RIS czyli Rosyjski Imperialny Stout. Piwo mocne, esencjonalne, ciemne i kawowe. Po zakończonej fermentacji piwo będzie leżakowane z płatkami dębowymi po bourbonie, które dodatkowo maceruję w whisky. Po wysładzaniu uzyskałem 19 litrów brzeczki o ekstrakcie 19blg. Docelowo na być 15l/23 blg.

Warka #19 Stout z dodatkiem wedzonych śliwek oraz gruszek.
W młócie po risie zostaje mnóstwo cukrów, które szkoda by się zmarnowały. Dlatego wysładzam dalej. Uzyskałem 15 litrów brzeczki o ekstrakcie 6blg, które mam zamiar podbić puchą ciemnego ekstraktu płynnego. Docelowo chcę uzyskać około 10 blg. Na koniec gotowania dodam około 1.5 kg wędzonych śliwek oraz gruszek, którymi obdarował mnie szwagier.

Adres

Lublin
20-485

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Lubelski Browar Domowy Bystrzyca umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria