Bogdan Gałązka Culinary Research and Development

27/02/2026

Już za kilka dni wyjeżdżam do Zielonej Góry, gdzie razem z Lubuskie Centrum Produktu Regionalnego pracować będziemy nad promocją szlaków kulinarnych województwa lubuskiego. Przed nami intensywny czas rozmów i planowania działań na 2026 rok. Tak, aby jeszcze lepiej pokazywać lokalne smaki, producentów i kulinarne historie regionu. Już wkrótce podzielę się efektami naszej pracy! 🍇

03/02/2026

Kończą się miejsca na szkolenie z dr Bogdanem Gałązką i Jolantą Sobiesiuk, nie zwlekaj z zapisem 🫣! Już 24 lutego w Warszawie zapraszamy na nasze ważne spotkanie dla branży HORECA, praktyczne warsztaty, które pomogą Ci skuteczniej zarządzać zespołem i komunikacją w zróżnicowanym kulturowo środowisku pracy. Szczegóły, zapisy: https://fb.me/e/5yIVnogb2

22/01/2026

🎯 Nasze bingo na 2026 rok!
Rozwój produktów regionalnych to jedno z naszych kluczowych pól działania na nadchodzący rok, szczególnie w budowaniu turystyki mniejszych miejscowości. Lokalność, budowanie jakości i autentyczności mają ogromną moc w rozwoju Waszego regionu.

Odsłuchaj: https://open.spotify.com/episode/772QLkmy9LBFNn71K1iwzw

13/01/2026

Zapraszam do lektury naszej najnowszej rozmowy o Janie Szytlerze. Bardzo ciekawy, inspirujący tekst, pełen wątków historycznych i refleksji 🔥. Tutaj link:

Jan Szyttler był w swoim czasie celebrytą, gotował dla najpotężniejszych ludzi Europy, a jego nazwisko było powszechnie znane w Wilnie. W kuchni był tym, kim Mickiewicz w poezji. Drugim taki wybitnym polskim kucharzem był dopiero Modest Amaro - mówi Bogdan Gałązka, szef kuchni i autor dok...

01/11/2025

Dziś mija rok odkąd odszedł Dyrektor Wojciech Kwiatkowski. Był nie tylko wybitnym specjalistą i mentorem, ale także osobą niezwykle serdeczną, oddaną pracy i zawsze gotową do pomocy innym. Jego wiedza, profesjonalizm i pełne zaangażowanie na zawsze pozostaną w naszej pamięci.

fot. Danuta Matloch Ministerstwo Kultury i Dziedzictwa Narodowego

23/09/2025

Doskonałe szkolenie o historii kuchni polskiej.O mitach , o kulturze stołu, story tellingu i dyplomacji kulinarnej przy jednym stole z pracownikami restauracji i hotelu Widnokrąg w Sandomierzu.

03/09/2025

Szykuje się następne spotkanie z Bogdanem Gałązką 6 września w Busko-Zdrój

13/08/2025

Zapraszamy już 15 sierpnia od 17.00 do Cafe Stolica w kinie Iluzjon

31/07/2025

Czekamy na was jutro