Winnica Warto

Winnica położona w centralnej część Polski. Poczuj smak tego rejonu. Obserwuj nas.

01/09/2026

Wrzesień w Winnicy Warto zapowiada się intensywnie — coraz bliżej winobrania, a my z niecierpliwością wyczekujemy wrześniowej Enowycieczki, dedykowanej szczególnie naszej musującej perełce — Metodzie Tradycyjnej Brut.

Wyruszamy w trasę po salonach Fine Wine w Poznaniu, Krakowie i Gliwicach, pojawimy się na XIII Kongresie Kobiet Biznesu w Warszawie, a 19 września zapraszamy Was do Powiercia na Enowycieczkę „Musy & Kino”.

Będzie okazja zajrzeć za kulisy naszej winnicy i winiarni, poznać bliżej świat win musujących, a wieczorem — w pałacowym ogrodzie — dać się porwać kinu plenerowemu i francuskiemu klimatowi.

Wrzesień to piękny moment, by zobaczyć, jak dojrzewają grona, poczuć energię nadchodzących zbiorów i wspólnie celebrować.

Do zobaczenia w Winnicy Warto! 🍇

30/08/2026

To, w jakim jaju powstaje wino, ma znaczenie.

Materiał, z którego zbudowane jest j**o, wpływa na sposób dojrzewania wina, jego charakter i smak. Ale jego ślad zostaje też na zewnątrz.

Każda etykieta z serii Nowy Kształt nawiązuje do tego, co dzieje się z winem w konkretnym jaju — jego materiału, faktury i procesów, które zachodzą w środku.

Dlatego zestawiamy je ze sobą. Żeby pokazać, że za każdą butelką stoi konkretny kształt, materiał i historia.

29/08/2026

Wiedza o winie nie ma końca, ale ma swoje kamienie milowe.

W tym tygodniu odbyła się kolejna edycja egzaminów Court of Master Sommeliers. Ponad 30 kandydatów z kilkunastu krajów Europy przyjechało do Warszawy, by zmierzyć się z prawdziwym sprawdzianem wiedzy i umiejętności.

Winnica Warto miała przyjemność wspierać to wydarzenie jako sponsor. Sommelier to dla nas znacznie więcej niż rola — to osoba, która buduje pomost między butelką a gościem. To dzięki jej pasji i wiedzy wino przestaje być zwykłym trunkiem, a staje się barwną opowieścią o smaku, historii i detalu.

„Jestem zbudowany poziomem wiedzy i ogromem talentu, jaki zaprezentowali sommelierzy biorący udział w kursie i wymagających egzaminach. To prawdziwa celebracja naszego zawodu i cieszę się, że mogę być jej częścią”.
— Adam Pawłowski, Master Sommelier

Dzielimy się z Wami kadrami z tego wyjątkowego dnia. Każde z tych zdjęć chwyta moment, w którym lata ciężkiej pracy, pasji i poświęcenia zamieniają się w zasłużony sukces.

25/08/2026

Za nami wyjątkowa kolacja degustacyjna z serią win Nowy Kształt 🍷

Bardzo dziękujemy restauracji Strona za przygotowanie wspaniałego menu i dań, które towarzyszyły naszym winom. Dziękujemy również Adamowi Pawłowskiemu za poprowadzenie całej kolacji i opowiedzenie o winach z jaj.

A przede wszystkim dziękujemy Wam — naszym Gościom — za obecność. Cieszymy się, że mogliśmy spotkać się na Winnicy Warto, wspólnie spróbować naszych win i opowiedzieć Wam o tym, jak powstają.

Mamy nadzieję, że niedługo znów spotkamy się przy wspólnym stole, bo warto!

22/08/2026

Co się dzieje, kiedy charakter wina staje się punktem wyjścia do projektowania etykiety?

W serii Nowy Kształt forma spotyka się z materią. Beton, granit, drewno — surowce jaj, w których dojrzewały nasze wina, stały się inspiracją dla ich oprawy.

Do projektu zaprosiliśmy Wytrawny, by stworzyć nie tylko zestaw nowych etykiet, ale spójny język wizualny dla odmiennej linii win.

Bo dobra etykieta nie mówi tylko o tym, co jest w butelce. Mówi też, skąd to wino się wzięło.

19/08/2026

W Winnicy Warto stoją… jaja. Ale nie bez powodu.

Monika i Grzegorz po raz pierwszy zobaczyli jaja winifikacyjne w Bordeaux. Wiedzieli wtedy, że kiedyś chcieliby pracować właśnie z takim sposobem tworzenia wina.

Dziś to marzenie stoi w samym sercu Winnicy Warto i właśnie dzięki niemu powstała kolekcja Nowy Kształt. Jesteśmy jedyną winnicą w Polsce, która pracuje na granitowych jajach winifikacyjnych.

Dlaczego właśnie taki kształt? Co daje winu? I dlaczego potrafi całkowicie zmienić jego charakter?

O tym opowiadamy Wam przez cały miesiąc, więc zostańcie z nami.

16/08/2026

🥚 Kształt, który zmienia smak wina: betonowe „jaja” w Winnicy Warto

Szukając wyjątkowych wrażeń w polskim winiarstwie, warto przyjrzeć się technologicznym wyborom, które zapadają w piwnicach lokalnych producentów. W wielkopolskiej Winnicy Warto w Powierciu obok tradycyjnych kadzi stalowych oraz dębowych beczek pojawia się innowacyjne rozwiązanie – wielkie zbiorniki betonowe w kształcie jaja. To świadomy wariant winifikacji wybranych partii, który wnosi do wina zupełnie nową jakość i strukturę.

Dlaczego akurat ten kształt i materiał?

Naturalny ruch i kremowa tekstura: Brak ostrych kątów wywołuje wewnątrz zbiornika stałe prądy konwekcyjne. Osad drożdżowy nie opada na dno, lecz nieustannie krąży (batonnage bez użycia maszyn), nadając trunkowi wyjątkową aksamitność i głębsze ciało.

Mikrootlenianie bez nut drewna: Porowata struktura betonu – podobnie jak dębowa beczka – pozwala winu powoli „oddychać”. Nie przekazuje jednak żadnych aromatów dębowych czy waniliowych, zachowując 100% czystej, owocowej ekspresji danego szczepu.

Stabilność i mineralność: Grube ściany betonowe idealnie trzymają temperaturę, co sprzyja zachowaniu rześkiej kwasowości oraz podbiciu mineralnego charakteru terroir.

To doskonały przykład na to, jak przemyślana geometria i surowy materiał pozwalają wydobyć z owoców nieskazitelną czystość oraz unikalny profil smakowy.

12/08/2026

Sekret doskonałego wina kryje się.. w jaju? 🥚

W winiarstwie nie ma miejsca na przypadek. To, co trafia do Waszego kieliszka, jest efektem kunsztu, praw fizyki i unikalnej interakcji płynu z otoczeniem. W Winnicy Warto – łączymy pasję z nowatorskim podejściem.

Dziś postanowiliśmy podzielić się z Wami tajemniczą wiedzą..

Zobaczcie jak materiał i nieoczywista geometria naczynia potrafią całkowicie zmienić profil smakowy wina – od krystalicznej świeżości granitu, przez aksamitność betonu, aż po dębową harmonię. Poznaj tajemnicę serii Nowy Kształt i zobacz, jak tworzymy wina w zupełnie nowym wydaniu.

DOŚWIADCZ TEJ TAJEMNICY NA WŁASNYM PODNIEBIENIU

Teoria to jednak dopiero wstęp. Zapraszamy na wyjątkowy wieczór, podczas którego w praktyce przekonacie się, jak sekrety winifikacji przekładają się na smak:

KOLACJA DEGUSTACYJNA: SERIA NOWY KSZTAŁT
Kiedy: 21 sierpnia
Gdzie: Winnica Warto (Powiercie 31D)
W programie: Ekskluzywna degustacja porównawcza win z serii Nowy Kształt połączona z autorskim menu pairingowym. + wycieczka po winiarni i przejazd na winnicę vintage samochodami terenowymi.

Zarezerwuj swoje miejsce przy stole, bo Warto!

12/08/2026

🥚🍇 Zobaczcie wstęp merytoryczny do jaj winifikacyjnych - a jeśli chcecie zobaczyć na żywo te wielkie konstrukcje, i sprawdzić jak smakuje wino z jaja to wpadajcie na kolację degustacyjną! Info na profilu 🙌🏻

Adres

Powiercie 31D
Powiercie

Strona Internetowa

http://www.winnicawarto.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Winnica Warto umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.