17/01/2022
Alergia na mleko krowie – czym jest i jak się objawia?
Mleko krowie jest obecne w naszej diecie praktycznie od urodzenia. Najczęściej na mleko krowie uczulone są małe dzieci i jest to jedna z najwcześniej diagnozowanych alergii.
Kiedy mówimy o alergii na mleko krowie?🧐
Alergia na mleko krowie pojawia się wtedy, kiedy nasz organizm produkuje przeciwciała IgE, przeciwko białkom zawartym w mleku krowim. Białka zawarte w mleku krowim to kazeina, alfa-laktoalbumina, beta-laktoglobulina, laktoferyna, surowicza albumina wołowa.
Jakie objawy manifestuje alergia na mleko krowie?🧐
Objawy alergii na mleko krowie dotyczą zwykle układu pokarmowego, układu oddechowego i skóry.
Możemy podejrzewać u siebie alergię na mleko krowie, jeśli:
👉 Po spożyciu mleka krowiego występują wzdęcia, biegunki, wymioty i bóle brzucha
👉 W ciągu kilku godzin po spożyciu produktów mlecznych/ mleka na naszej skórze pojawiają się wypryski skórne, pokrzywki, atopowe zapalenie skóry
👉 Po spożyciu mleka/ produktów mlecznych obserwujemy u siebie duszność, kaszel.
Objawy alergii na mleko krowie występują dość szybko od kilku minut do kilku godzin po posiłku z alergenem. Najczęściej alergia na mleko krowie diagnozowana jest u małych dzieci do lat 5 rzadziej u osób dorosłych.
Dlaczego każdy inaczej reaguje na konkretne produkty mleczne?🧐
Reakcja uczuleniowa na mleko krowie może być różna u każdego.
Często jest tak, że część osób toleruje produkty mleczne po obróbce termicznej, czyli ugotowane, upieczone, a nie toleruje produktów surowych.
Może zdarzyć się tak, że nie będziemy tolerować mleka/ produktów mlecznych pod żadną postacią i będziemy mieć zawsze objawy alergii.
Mleko składa się z mieszaniny białek. Po spożyciu mleka/ produktów mlecznych organizm alergika na mleko krowie produkuje przeciwciała IgE, które są przyczyną alergii.
👉 Jeśli jesteśmy uczuleni na kazeinę, to będziemy mieć cięższe objawy i alergia będzie trwała dłużej. Kazeina to białko odporne na wysokie temperatury, dlatego nawet pieczone czy gotowane produkty mleczne będą dawać objawy alergii na mleko krowie
👉 Jeśli jesteśmy uczuleni na białka serwatki alfa-laktoalbuminę, beta-laktoglobulinę, surowiczą albuminę wołową, czy laktoferynę powinniśmy mieć łagodne objawy alergii po spożyciu mleka/ produktów mlecznych. Te białka serwatki tracą swoje właściwości uczulające po ugotowaniu, zapieczeniu czy podgrzaniu. Możliwe, że będziemy tolerować nabiał po obróbce cieplnej.
Co robić, jeśli zaobserwujemy objawy alergii na mleko krowie?🧐
👉 eliminujemy z diety cały nabiał również owczy i kozi
👉 obserwujemy reakcje organizmu po spożyciu mleka pod różnymi postaciami
👉 przeprowadzamy eliminację nabiału z diety i staramy się robić prowokację
👉 kontaktujemy się z naszym lekarzem i dobrym alergologiem w celu ustalenia diagnostyki i leczenia alergii
Zapraszamy do naszego sklepu z asortymentem dla alergika:
www.4allergic.pl
