Czarna Kawka

Skróty

• Adres
• Telefon
• Godziny Otwarcia
• Ostrzeżenia
• Skontaktuj Się Z Firmę
• Zgłoś prawa własności
  lub zgłoś wpis

• 

  Chcesz aby twoja firma była na górze listy Biznes w Radom?

Nasza kawa

Palarnia Czarna Kawka specjalizuje się w kawie „single origin”, włączając do swojego bogatego asortymentu produkty z niemal całego świata. Uprawiane na gospodarskich lub spółdzielczych plantacjach, nasze ziarna są następnie zbierane ręcznie, co daje gwarancję, że do dalszej obróbki trafiają tylko ziarna z dojrzałych i zdrowych owoców. Jest to zupełnym przeciwieństwem mechanicznego zbioru na przemysłowych plantacjach, gdzie kombajny ogałacają krzewy ze wszystkiego. W efekcie do masowych palarni trafiają ziarna z owoców zarówno dojrzałych, jak i zielonych, a nawet robaczywych lub nadpsutych, co w oczywisty sposób rzutuje na jakość produktu końcowego.

Czarna Kawka to świat, gdzie króluje kawa ziarnista świeżo palona. Warto jednak wiedzieć, że owoc kawowca to nie tylko samo ziarno, lecz także miąższ. Dlatego też w naszej ofercie nie może zabraknąć i tego daru owej rośliny. W każdym zakątku świata, gdzie uprawia się krzewy kawowe, prócz klasycznej kawy powszechnie pijany jest też napój z ich suszonych owoców. Najstarsze wzmianki o spożywaniu naparu z wiśni kawowca pochodzą z Jemenu, gdzie pod nazwą Qishr pito go już co najmniej tysiąc lat temu. W krajach latynoskich napój ten nazywa się Cascara, co po hiszpańsku oznacza po prostu skórkę. Jest to przyjemny w smaku napar z nutami owoców i miodu, przypominający nieco nasz kompot z suszu, z jedną wyraźną różnicą – zawiera on kofeinę. Dzięki kwaskowemu posmakowi, świetnie sprawdza się też po ostudzeniu jako orzeźwiający napój podawany na zimno. Ponadto, obfituje on w przeciwutleniacze i błonnik, więc jest przyjazny dla zdrowia i wspomaga profilaktykę przeciwnowotworową. Cascara z naszej oferty to wysokiej jakości organiczny produkt z Hondurasu, pochodzący ze zrównoważonych i kontrolowanych pod względem ekologicznym upraw.

KAWA ZIARNISTA ŚWIEŻO PALONA

Jaka jest najlepsza kawa? Az dziw, że tak mało ludzi zna odpowiedź, choć jest taka prosta. Najlepsza kawa to ta świeżo palona. Tylko tyle i aż tyle. Znana marka czy wysoka cena ma drugorzędne znaczenie, bo kawa z najlepszych i najdroższych ziaren po pół roku od wypalenia będzie gorsza od taniej, ale świeżej. Aromat i bogactwo kawy to głównie olejki eteryczne (czyli ulotne), a te nieubłaganie i bardzo szybko ulatniają się z wypalonych ziaren. Niestety żadne hermetyczne opakowania nic nie pomogą, bo olejki muszą być w ziarnach, a nie w hermetycznym opakowaniu. Dlatego na świecie jest mnóstwo rzemieślniczych palarni kawy, aby zaoferować „jakość ze świeżości”, czyli to, czego przemysłowe palarnie ze znanymi markami nigdy nie zaoferują. Od niedawna masowo powstają też małe, regionalne palarnie kawy również w Polsce. Jedną z nich jest Czarna Kawka.

 ...