24/11/2025
Karpacka spiżarnia: owoce, zioła i tradycyjne przetwory” 🌿🎥
Tym razem odwiedzamy Arboretum w Bolestraszycach – jedno z najpiękniejszych ogrodów w regionie, gdzie rośnie ponad 2000 drzew starych odmian jabłoni i grusz, kolekcje roślin użytkowych oraz wyjątkowe okazy derenia jadalnego. To miejsce, w którym tradycja sadownictwa i ochrona bioróżnorodności idą w parze.
Naszą przewodniczką jest Elżbieta Żygała, Zastępca Dyrektora Arboretum, która opowiada o niezwykłej wartości starych odmian i o tym, jak ich smak, aromat i możliwości przetwórstwa różnią się od współczesnych odmian.
🍇 Od derenia, aronię i jabłka,
🌿 przez dzikie zioła i rośliny lecznicze,
🍯 po tradycyjne konfitury, kiszonki i galaretki –
pokazujemy, jak różnorodność roślin przekłada się na jakość podkarpackiej kuchni.
W drugiej części zaglądamy do klimatycznej kawiarni Złoty Dereń w Przemyślu, gdzie poznajemy współczesne oblicze tradycyjnych przetworów i kultury kulinarnej regionu.
To odcinek pełen zapachów, smaków i inspiracji.
👉 Zajrzyjcie do karpackiej spiżarni razem z nami!
Materiał powstał w ramach zadania publicznego „W rytmie natury: Podkarpackie smaki i tradycje dla bioróżnorodności” sfinansowanego ze środków Samorządu Województwa Podkarpackiego w ramach Programu „Podkarpacki Naturalny Wypas III”.
