Winnica Pod Justem

31/05/2026

Zapraszamy na naszą stronę internetową 😊

Poznaj Winnicę Pod Justem – miejsce, gdzie natura, tradycja i pasja tworzą wyjątkowe wina. Odkryj naszą ofertę i historię.

10/11/2025

11/09/2025

🍇 Kilka kadrów z tłoczenia Solarisa🍷
Tak to wyglądało jeszcze kilkanaście dni temu – pełne kiście, tłoczenie soku, pierwszy zapach świeżości unoszący się nad kadzią…

Dziś fermentacja powoli dobiega końca – drożdże kończą swoją pracę, cukier zamienia się w alkohol, a wino zaczyna swój czas odpoczynku i dojrzewania. Jeszcze chwila cierpliwości – najlepsze dopiero przed nami!

05/09/2025

Pierwsze tłoczenie soku z odmiany Solaris już za nami! To zawsze wyjątkowy moment w naszej winnicy. Symboliczny początek nowego rocznika.

Zebrane winogrona trafiły do prasy, a świeży sok właśnie rozpoczyna swoją niezwykłą podróż – od owocu do wina. Teraz natura i czas zrobią swoje, a my będziemy czuwać nad procesem fermentacji, który powoli przekształci słodycz gron w aromaty i smaki zamknięte w kieliszku.

Każdy rocznik to nowa historia, a ten zapowiada się naprawdę obiecująco. ✨🍷

25/08/2025

W Winnicy pod Justem lato to czas, kiedy możemy obserwować, jak nasze winogrona dojrzewają w słońcu. Na zdjęciu szczep Solaris, odmiana wyhodowana w Niemczech w latach 70. jako krzyżówka Rieslinga z innymi odmianami, odporna na chłodniejszy klimat i choroby.

Sama nazwa Solaris pochodzi od łacińskiego słowa sol - czyli słońce. To nawiązanie do siły i ciepła, które pomagają gronom nabierać intensywnej słodyczy i charakteru, nawet w mniej sprzyjających warunkach pogodowych. Dzięki temu Solaris świetnie odnajduje się także w Polsce, dając wina pełne świeżości, z aromatami cytrusów, brzoskwiń i owoców tropikalnych.

Za kilka miesięcy te dojrzewające grona zamienią się w jedno z naszych win – zrodzone ze słońca, które ogrzewa Winnicę pod Justem. 🍇✨

19/08/2025

Po Rieslingu i Pinot Noir przyszła pora na kolejną perełkę z naszej winnicy – Solaris białe słodkie ✨🍷

To wino urzeka lekkością i owocowym charakterem, a jego aksamitna słodycz sprawia, że świetnie komponuje się z deserami i wieczorami spędzonymi w dobrym towarzystwie. 🍇

👉 Skosztuj Solaris i odkryj słodycz natury 🌿