03/09/2026
Co powiecsz na orzeźwiającą matchę z yuzu i czarnym bzem? Brzmi egzotycznie i tak jest. Ten napój kocha cała Azja.
SKŁADNIKI
🔸4 g matchy ceremonialnej Aoi Neko Matcha 🐈⬛
🔸1/2 łyżeczki yuzu 🐈⬛
🔸40 ml syropu z czarnego bzu (Monin)
🔸200 ml wody gazowanej,
🔸5-6 kostek lodu
WYKONANIE
Zacznij od przygotowania matchy. 4 g matchy ceremonialnej przesiej przez sitko, dolej 60 ml wody o temperaturze 75-80 stopni i ubijaj, aż będzie kremowa.
Pół łyżeczki yuzu (lub mniej) rozpuść w niewielkiej ilości wody.
Do wysokiej szklanki wrzuć 5-6 kostek lodu, a następnie wlej 40 ml syropu z czarnego bzu.
Wlej do szklanki 200 ml wody gazowanej, a następnie yuzu i na koniec matchę.
Dobrze wymieszaj. Czarny bez lubi osadzać się na dnie szklanki.
Smacznego! - Monika