02/09/2026
y hagan caso a su favorita que soy yo jajaja
Este post en mas valiosos que la Serie de Netflix que tienes guardada
📊 𝗩𝗔𝗠𝗢𝗦 𝗔 𝗛𝗔𝗖𝗘𝗥 𝗝𝗨𝗡𝗧𝗢𝗦 𝗨𝗡𝗔 𝗣𝗥𝗢𝗬𝗘𝗖𝗖𝗜Ó𝗡 𝗗𝗘 𝗩𝗘𝗡𝗧𝗔𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗦𝗘𝗣𝗧𝗜𝗘𝗠𝗕𝗥𝗘
Hoy quiero hacer algo diferente.
Vamos a utilizar los números de un cliente real para que 𝘁𝘂́ 𝘁𝗮𝗺𝗯𝗶𝗲́𝗻 𝗮𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗮𝘀 𝗮 𝗵𝗮𝗰𝗲𝗿 𝘂𝗻𝗮 𝗽𝗿𝗼𝘆𝗲𝗰𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝘃𝗲𝗻𝘁𝗮𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝘁𝘂 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 📈
Pero primero…
📚 𝗥𝗲𝗰𝘂𝗲𝗿𝗱𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝗹𝗮 𝗔𝗰𝗮𝗱𝗲𝗺𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗚𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗶𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗲𝘀𝘁𝗲 𝘀𝗮́𝗯𝗮𝗱𝗼 𝟭𝟮 𝗱𝗲 𝘀𝗲𝗽𝘁𝗶𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲. 🔥
Y precisamente, aprender a trabajar con los números de tu negocio es parte de lo que debe saber hacer un buen gerente.
Así que vamos paso a paso. 👇
🧮 PASO #1 VAMOS A MIRAR LOS ÚLTIMOS DOS MESES
Estos fueron los resultados:
🗓️ 𝗝𝗨𝗟𝗜𝗢
💰 Ventas: $𝟯𝟬,𝟬𝟰𝟭.𝟴𝟵
💸 Gastos: $𝟮𝟱,𝟴𝟰𝟴.𝟲𝟱
🗓️ 𝗔𝗚𝗢𝗦𝗧𝗢
💰 Ventas: $𝟮𝟳,𝟵𝟬𝟲.𝟴𝟬
💸 Gastos: $𝟮𝟯,𝟳𝟮𝟮.𝟬𝟬
A simple vista podemos ver que en agosto las ventas fueron menores.
📉 Pero ahora viene lo importante…
🧮 PASO #2 CALCULAMOS EL PROMEDIO DE VENTAS
Sumamos las ventas de julio y agosto:
💰 $30,041.89 + $27,906.80 = $𝟱𝟳,𝟵𝟰𝟴.𝟲𝟵
Ahora dividimos entre 2:
$57,948.69 ÷ 2 = $𝟮𝟴,𝟵𝟳𝟰.𝟯𝟱
🎯 𝗣𝗿𝗼𝗺𝗲𝗱𝗶𝗼 𝗺𝗲𝗻𝘀𝘂𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝘃𝗲𝗻𝘁𝗮𝘀 = $𝟮𝟴,𝟵𝟳𝟰.𝟯𝟱
¡Ya tenemos nuestro primer número para comenzar la proyección! 📊
🧮 PASO #3 — CALCULAMOS EL PROMEDIO DE GASTOS
Hacemos exactamente lo mismo:
💸 $25,848.65 + $23,722.00 = $𝟰𝟵,𝟱𝟳𝟬.𝟲𝟱
$49,570.65 ÷ 2 = $𝟮𝟰,𝟳𝟴𝟱.𝟯𝟯
🎯 𝗣𝗿𝗼𝗺𝗲𝗱𝗶𝗼 𝗺𝗲𝗻𝘀𝘂𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗼𝘀 = $𝟮𝟰,𝟳𝟴𝟱.𝟯𝟯
Ahora tenemos:
💰 Ventas promedio → $𝟮𝟴,𝟵𝟳𝟰.𝟯𝟱
💸 Gastos promedio → $𝟮𝟰,𝟳𝟴𝟱.𝟯𝟯
🎯 PASO #4 — AHORA PROYECTAMOS SEPTIEMBRE
Nuestro punto de partida sería aproximadamente:
📈 $𝟮𝟴,𝟵𝟳𝟰.𝟯𝟱 𝗲𝗻 𝘃𝗲𝗻𝘁𝗮𝘀
Podemos redondearlo a:
🎯 $𝟮𝟵,𝟬𝟬𝟬
PERO… ¡NO TERMINAMOS AQUÍ! 👀
Porque hacer una proyección no significa decir:
𝗕𝘂𝗲𝗻𝗼, 𝗽𝗿𝗼𝗯𝗮𝗯𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿𝗲𝗺𝗼𝘀 $𝟮𝟵,𝟬𝟬𝟬.
❌ No.
La pregunta que debe hacerse un gerente es:
¿𝗤𝘂𝗲́ 𝗽𝘂𝗲𝗱𝗼 𝗵𝗮𝗰𝗲𝗿 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗲𝗽𝘁𝗶𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝘀𝗲𝗮 𝗺𝗲𝗷𝗼𝗿 𝗾𝘂𝗲 𝗷𝘂𝗹𝗶𝗼 𝘆 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼? 🤔
Aquí es donde entran las estrategias.
🚀 Podemos trabajar para:
🍹 Aumentar la venta de bebidas
🍰 Incrementar la venta de postres (si tienen margen de ganancia)
🥗 Promover aperitivos y complementos del mes
🗣️ Entrenar al equipo en venta sugestiva
🎯 Establecer metas de venta por turno y darle seguimiento
📊 Revisar el consumo promedio por cliente (ticket por persona)
📣 Crear promociones estratégicas (hay muchas cosas nitidas que se pueden hacer
🔥 Y AHORA VAMOS A PONERNOS UNA META
Si nuestro promedio es aproximadamente $𝟮𝟵,𝟬𝟬𝟬, podemos decidir que septiembre no será simplemente otro mes.
Podemos establecer una meta de: (recuerda que un julio se vendió $𝟯𝟬,𝟬𝟰𝟭.𝟴𝟵) ya sabemos que la proyección cubre los gastos y sobra algo. Así que podemos empujar un poco más
🎯 $𝟯𝟬,𝟬𝟬𝟬
🔥 $𝟯𝟮,𝟬𝟬𝟬
🚀 $𝟯𝟱,𝟬𝟬𝟬
Por ejemplo:
Si nuestra meta es $𝟯𝟮,𝟬𝟬𝟬…
$32,000 ÷ 4 semanas = $𝟴,𝟬𝟬𝟬 𝗽𝗼𝗿 𝘀𝗲𝗺𝗮𝗻𝗮
¡Ahora tenemos una meta que podemos medir! 📊
Cada semana podemos preguntarnos:
👉 ¿Llegamos a los $8,000?
👉 ¿Estamos por encima?
👉 ¿Estamos por debajo?
👉 ¿Qué tenemos que cambiar?
No esperes a que termine el mes para mirar los números.
𝗟𝗼𝘀 𝗻𝘂́𝗺𝗲𝗿𝗼𝘀 𝘀𝗲 𝗺𝗶𝗿𝗮𝗻 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗲𝗹 𝗺𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗽𝗼𝗱𝗲𝗿 𝘁𝗼𝗺𝗮𝗿 𝗱𝗲𝗰𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀. 📈
👇 AHORA TE TOCA A TI
Busca las ventas de 𝗷𝘂𝗹𝗶𝗼 𝘆 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼 𝗱𝗲 𝘁𝘂 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲.
🧮 Súmalas.
➗ Divide entre 2.
📊 Ese es tu promedio.
🎯 Ahora establece una meta para septiembre.
Y quiero saber algo…
¿𝘾𝙪𝙖́𝙡 𝙛𝙪𝙚 𝙩𝙪 𝙥𝙧𝙤𝙢𝙚𝙙𝙞𝙤 𝙢𝙚𝙣𝙨𝙪𝙖𝙡 𝙙𝙚 𝙫𝙚𝙣𝙩𝙖𝙨? 👇
Un gerente no solamente debe saber cuánto vendió el restaurante.
𝗗𝗲𝗯𝗲 𝘀𝗮𝗯𝗲𝗿 𝗰𝘂𝗮́𝗻𝘁𝗼 𝗽𝘂𝗲𝗱𝗲 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿, 𝗰𝘂𝗮́𝗻𝘁𝗼 𝗻𝗲𝗰𝗲𝘀𝗶𝘁𝗮 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿 𝘆 𝗾𝘂𝗲́ 𝘁𝗶𝗲𝗻𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝗵𝗮𝗰𝗲𝗿 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗼𝗴𝗿𝗮𝗿𝗹𝗼. 💪
📚 𝗟𝗮 𝗔𝗰𝗮𝗱𝗲𝗺𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗚𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗶𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗲𝘀𝘁𝗲 𝘀𝗮́𝗯𝗮𝗱𝗼 𝟭𝟮 𝗱𝗲 𝘀𝗲𝗽𝘁𝗶𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲.
Si quieres aprender a manejar un restaurante utilizando herramientas, números y estrategias, todavía estás a tiempo de ser parte.
Si quieres hacer este ejercicio o te vas a apuntar en la Academia.
Escribeme al Whastapp (939) 206-0908
Y si llegaste hasta aquí…
❤️ GRACIAS.
De verdad.
Estos posts y emails me toman muchísimo tiempo porque no quiero simplemente darte información.
Quiero organizarla, simplificarla y explicártela de una manera que puedas entenderla y utilizarla.
Porque si yo puedo explicártelo de manera sencilla…
tú puedes aprenderlo. 💪📊
Gracias por leerme, compartir y comentar.
Tu nerd favorita se despide por hoy. 😂❤️
