19/06/2026
🍒 🍑 Entre a Serra da Estrela e a Serra da Gardunha, no coração da Cova da Beira, encontra-se a Quinta das Rasas, uma das maiores explorações de produção de Cereja do Fundão em Portugal. Situada nas freguesias de Vale Prazeres, Mata da Rainha e Ferro, nos concelhos do Fundão e Covilhã, esta propriedade destaca-se pela dimensão, pela modernização da produção e pela crescente aposta em certificações e práticas sustentáveis.
Um cerejal de 50 hectares e 20 variedades em ensaio
Daniel Antunes, responsável agrícola da Quinta das Rasas, acompanha de perto o trabalho desenvolvido ao longo dos últimos 12 anos, desde que a aposta na cereja se tornou o foco principal da exploração.
“A Quinta das Rasas é uma quinta com 50 hectares de cerejeiras, com várias variedades. Este pomar tem 12 anos. Apostámos há 12 anos na cereja, principalmente”, explica.
A Quinta das Rasas integra o Grupo Uniton Farming, que agrega várias explorações agrícolas, entre elas a Quinta de Santa Clara, a Sementevale e a Quinta de Lamaçais. O Grupo trabalha em estreita relação com a Cerfundão, responsável pela receção, controlo de qualidade e comercialização da fruta.
Silvério Quelhas, engenheiro agrícola, destaca a diversidade de produções. “A Uniton produz cereja, pêssego, nectarina, pera e mirtilo. Temos cerca de 100 hectares e trabalhamos com várias certificações que garantem a qualidade e o respeito pelo meio ambiente”, adianta.
Neste momento, a totalidade das empresas e dos produtos são certificados pela NATURALFA, partilha Silvério Quelhas.
Entre as certificações estão o GLOBALG.A.P., GRASP, Produção Integrada, Modo Biológico no mirtilo, e mais recentemente o SPRING, que “diz respeito ao uso eficiente da água”. Outra aposta estratégica é a ZERYA Producciones sin Residuos S.L.®, que certifica fruta de “resíduo zero”. Silvério Quelhas reforça: “No mirtilo já foi o terceiro ano ZERYA®. No pêssego, o ano passado já tivemos produto certificado e vamos tentar manter”.
✅ NATURALFA - Controlo e Certificação ✅
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