PROVAM - Alvarinho Com Alma

PROVAM - Alvarinho Com Alma Vinhos com alma. Brindes com sentido. Alvarinho • Enoturismo • Tradição
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A PROVAM é uma Sociedade constituída por 10 Viticultores da Sub-Região de Monção e Melgaço - no noroeste de Portugal – que, com a sua paixão pelas coisas do Vinho, decidiram em 1992 construir uma adega para produção de vinhos da casta Alvarinho e blends de Alvarinho e Trajadura. Atualmente possui uma capacidade instalada de 510.000 litros para vinificar as suas próprias uvas e as de mais 238 pequenos viticultores da região, produzindo alvarinhos de elevadíssima qualidade.

22/06/2026

Em 2000 nasceu uma história.
Em julho queremos ouvir a tua.

Há um Côto dentro de ti.
Revela-o em Monção. 🍾

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A story began in 2000.
This July, we want to hear yours.

There’s a Côto inside you.
Reveal it in Monção. 🍾

Há conquistas que sabem ainda melhor quando são fruto de trabalho, paixão e tempo. O nosso Vinha Antiga Escolha Alvarinh...
20/06/2026

Há conquistas que sabem ainda melhor quando são fruto de trabalho, paixão e tempo.
O nosso Vinha Antiga Escolha Alvarinho 2023 recebeu Medalha de Ouro no Concurso da Região Demarcada dos Vinhos Verdes, na categoria Grandes Vinhos com Estágio DOC Vinhos Verdes Alvarinho, um reconhecimento que nos inspira a continuar a fazer aquilo em que acreditamos todos os dias. 🏅🥂

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Some achievements feel even more rewarding when they are built on passion, dedication and time.

Our Vinha Antiga Escolha Alvarinho 2023 was awarded a Gold Medal at the Demarcated Region of Vinhos Verdes Competition, in the Great Aged Wines DOC Vinhos Verdes Alvarinho category, a recognition that inspires us to keep doing what we truly believe in. 🏅🥂

19/06/2026

Há dias que pedem menos pressa e mais frescura. ☀️

Piscina, sol e um Portal do Fidalgo bem fresco, na companhia certa.

Agora só falta garantir que não f**a a faltar quando os dias mais quentes chegarem.

Abasteça-se para o verão na nossa loja online: www.provam.com e não perca os melhores brindes desta estação. 🥂

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Some days call for less rush and more freshness. ☀️

Poolside moments, sunshine and a chilled Portal do Fidalgo with the right company.

Now all that’s left is making sure you don’t run out when the warmer days arrive.

Stock up for summer at www.provam.com and don’t miss the best toasts of the season. 🥂

17/06/2026

Alguns esperam pelo apito inicial.

Nós esperamos pelo momento em que o Côto entra em campo. 🍾

Hoje há um campeão dentro das quatro linhas… e outro pronto para o brinde fora delas.

Vai dar Portugal! 🇵🇹🥂

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Some are waiting for the kick-off.

We’re waiting for the moment Côto steps onto the field. 🍾

Tonight, there’s a champion on the pitch… and another one ready for the toast off the pitch.

Let’s go Portugal! 🇵🇹🥂

𝗔 𝗣𝗥𝗢𝗩𝗔𝗠 é capa da edição de junho da revista Grandes Escolhas.Um reconhecimento que nos enche de orgulho e que destaca ...
15/06/2026

𝗔 𝗣𝗥𝗢𝗩𝗔𝗠 é capa da edição de junho da revista Grandes Escolhas.

Um reconhecimento que nos enche de orgulho e que destaca mais de três décadas de trabalho dedicado à valorização do Alvarinho e do território de Monção e Melgaço.

Na reportagem “Três Décadas de História de Monção e Melgaço”, a Grandes Escolhas percorre a história da PROVAM, desde a sua fundação por dez viticultores das freguesias de Barbeita e Messegães até aos projetos que hoje ajudam a afirmar a nossa região em Portugal e no mundo.

A reportagem aborda ainda a evolução recente da empresa, os investimentos realizados na adega, o crescimento da oferta de enoturismo e a renovação da equipa enológica, atualmente liderada por Élio Lara.

Este destaque é, acima de tudo, um reconhecimento de todos os sócios, viticultores, colaboradores e parceiros que fazem parte da nossa história.

Obrigado à Grandes Escolhas por contar a nossa história.

🥂 A edição de junho já está disponível para consulta e aquisição no site da revista.

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𝗣𝗥𝗢𝗩𝗔𝗠 is featured on the cover of the June edition of Grandes Escolhas magazine.

A recognition that fills us with pride and highlights more than three decades of dedication to promoting Alvarinho and the unique terroir of Monção and Melgaço.

In the feature article, “Three Decades of History in Monção and Melgaço”, Grandes Escolhas retraces PROVAM’s journey, from its foundation by ten winegrowers from the villages of Barbeita and Messegães to the projects that continue to strengthen the reputation of our region in Portugal and around the world.

The article also explores the company’s recent evolution, including investments in the winery, the expansion of production capacity, the growth of wine tourism experiences, and the renewal of the winemaking team, now led by Élio Lara.

Above all, this recognition belongs to the shareholders, winegrowers, employees and partners who have been part of our story.

Thank you to Grandes Escolhas for sharing our journey.

🥂 The June edition is now available for purchase and consultation through the magazine’s website.

Enoturismo PortalDoFidalgo

12/06/2026

Tudo começa com um gesto.

Lento.
Preciso.

O remuage afina o tempo dentro da garrafa.
E prepara o momento certo para abrir. 🍾

Côto de Mamoelas.
Onde o detalhe faz a diferença. 🥂

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It all begins with a gesture.

Slow.
Precise.

Riddling refines time inside the bottle.
And prepares the perfect moment to open it. 🍾

Côto de Mamoelas.
Where attention to detail makes all the difference. 🥂

09/06/2026

A tradição volta à mesa. 🥨✨

No dia 20 de junho, a PROVAM recebe mais uma edição do Workshop de Roscas Tradicionais de Monção, uma experiência onde vamos pôr as mãos na massa e descobrir os segredos desta receita tão especial da nossa região.

Durante a sessão, as roscas serão harmonizadas com 2 vinhos e 1 espumante de Alvarinho, numa combinação pensada para valorizar os sabores e a tradição. 🍾

🥂 20 de junho
🥂 15h00
🥂 15€ por pessoa

Inscrições por mensagem privada ou através do email:
✉️ [email protected]

Uma tarde de partilha, tradição e Alvarinho com Alma. ✨

Garanta o seu lugar — as vagas são limitadas.

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Tradition returns to the table. 🥨✨

On June 20, PROVAM will host another edition of the Traditional Roscas of Monção Workshop, an experience where we’ll get our hands in the dough and discover the secrets behind this special regional recipe.

During the session, the roscas will be paired with 2 wines and 1 Alvarinho sparkling wine, creating a tasting experience that celebrates tradition and flavor. 🍾

🥂 June 20
🥂 3:00 PM
🥂 €15 per person

Registrations via private message or by email:
✉️ [email protected]

An afternoon of sharing, tradition and Alvarinho with soul. ✨

Secure your place — spots are limited.





Há territórios que se contam através das paisagens.Monção & Melgaço conta-se à mesa.Nos sabores que passam de geração em...
06/06/2026

Há territórios que se contam através das paisagens.

Monção & Melgaço conta-se à mesa.

Nos sabores que passam de geração em geração.
Nas histórias que se partilham sem pressa.
Nos brindes que se prolongam ao pôr do sol.

Ser Monção & Melgaço é harmonizar o Alvarinho com as nossas gentes, a nossa gastronomia e a nossa forma de receber. ✨️

No fim de semana em que celebrámos a Sub-Região, celebrámos também aquilo que melhor nos define: tradição, comunidade e momentos vividos à volta de um copo de vinho. 🍾

Relembramos o Sunset Alvarinho & Sabores do Minho que, entre as vinhas, os sabores da nossa terra encontraram o Alvarinho. A música, as conversas e os brindes fizeram o resto.

Porque Monção & Melgaço não se explica.
Vive-se.

E foi isso que celebrámos juntos. 🥂

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There are places that are told through their landscapes.

Monção & Melgaço is told around the table.

Through flavours passed down from generation to generation.
Through stories shared without hurry.
Through toasts that linger long after sunset.

To be Monção & Melgaço is to pair Alvarinho with our people, our gastronomy and our unique way of welcoming others. ✨

On the weekend we celebrated our Sub-Region, we also celebrated what defines us best: tradition, community and moments shared around a glass of wine. 🍾

As we look back on Sunset Alvarinho & Sabores do Minho, we remember an evening where, among the vineyards, the flavours of our land met Alvarinho. The music, the conversations and the toasts did the rest.

Because Monção & Melgaço is not something that can simply be explained.

It must be experienced.

And that is exactly what we celebrated together. 🥂

Endereço

Cabo-Barbeita
Monção
4950-045

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 09:00 - 18:00
Terça-feira 09:00 - 18:00
Quarta-feira 09:00 - 18:00
Quinta-feira 09:00 - 18:00
Sexta-feira 09:00 - 18:00

Telefone

+351251534207

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