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Apismaia Empresa de análises a produtos apícolas (mel, pólen, outros) e produção apícola. Honey Analysis and beekeeping production.

Mais uma vez o HMF...Por vezes esquecemos que o aquecimento do mel deve ser realizado com cuidado e vigilância... por ve...
18/08/2026

Mais uma vez o HMF...Por vezes esquecemos que o aquecimento do mel deve ser realizado com cuidado e vigilância... por vezes pode ser um verdadeiro forno...e "cozemos o mel". As linhas abaixo da absorbância 0.1 têm um HMF não superior a 17 mg de HMF/ kg de mel (estão dentro do limite máximo legal de 40 mg/kg, segundo a diretiva 2001/110). A linha superior (a vermelho) com um pico a 0.3 abs tem um HMF de 295 mg/kg de mel, e a amostra do mel para esta análise foi diluído 9 vezes, ou seja, pouco mais de sete vezes o limite legal...

Analisar HMF (Hidroximetilfurfural) no mel pelo método White (Espectrofotometro). Basicamente a diferença entre a absorç...
10/08/2026

Analisar HMF (Hidroximetilfurfural) no mel pelo método White (Espectrofotometro). Basicamente a diferença entre a absorção a 284 e 336 determina a concentração de HMF no mel. Quanto maior o pico a 284 nm, maior a concentração de HMF. Neste caso a variação foi entre 3.4 e 6.7 mg HMF /Kg de mel.

ASSUNTO: Concurso de mel promovido pela Associação de Apicultores Europa(texto traduzido no google tradutor)Caro Apicult...
03/08/2026

ASSUNTO: Concurso de mel promovido pela Associação de Apicultores Europa
(texto traduzido no google tradutor)
Caro Apicultor,
Cada autêntico pote de mel europeu conta uma história – de paisagens diversas, apicultores dedicados, polinizadores prósperos e uma tradição secular de excelência. O Concurso Europeu do Mel 2026 é uma oportunidade para celebrar este património e demonstrar a qualidade excecional do mel europeu num palco internacional. Convidamo-lo a submeter o seu melhor mel e a concorrer a um dos mais prestigiados reconhecimentos da apicultura europeia. Formulário de inscrição: https://www.honey-contest.eu/submission.html

Ao contrário de muitas competições, o Concurso Europeu do Mel reconhece apenas méis que combinam uma qualidade sensorial, autenticidade e segurança excecionais. Cada amostra é testada quanto aos parâmetros essenciais de qualidade, e os méis com melhor classificação são submetidos a análises laboratoriais adicionais para verificar a sua autenticidade e segurança antes de receberem os prémios principais.

O júri é composto por especialistas em mel reconhecidos internacionalmente, com especialização em análise sensorial, garantindo que cada amostra é avaliada de forma profissional, objetiva e de acordo com os mais elevados padrões internacionais.

Ganhar um prémio numa importante competição internacional é mais do que uma medalha — é uma poderosa confirmação de qualidade. Isto gera confiança no consumidor, fortalece a sua marca, destaca o seu mel num mercado cada vez mais competitivo e demonstra o seu compromisso com a produção de mel europeu autêntico e de alta qualidade. Tal reconhecimento é um valioso ativo de marketing que pode melhorar a sua reputação tanto no mercado interno como no externo.

Quer seja um produtor profissional ou um apicultor apaixonado, esta é a sua oportunidade de comparar o seu mel com os melhores da Europa e conquistar um título que reflita a excelência.

Porquê participar?

Reconhecimento internacional de um dos principais concursos de mel da Europa.

Avaliação especializada por um painel internacional de especialistas em análise sensorial.

Verificação de qualidade, autenticidade e segurança para os méis mais bem classificados.

Prémios prestigiados que melhoram a sua reputação e ajudam a promover o seu mel.

A oportunidade de representar a sua região e contribuir para mostrar a qualidade excecional do mel europeu.

Data limite para envio de amostras: 14 de setembro de 2026
Cerimónia de entrega de prémios: 5 de dezembro de 2026, Koper, Eslovénia

Estamos ansiosos por descobrir os próximos campeões do mel na Europa e celebrar juntos a notável diversidade e excelência da apicultura europeia.

Envie as suas amostras e saiba mais em: www.honey-contest.eu

This year, the honey world is once again heading to Koper! On December 5th, we'll gather at the final event to announce Europe's finest honeys and celebrate the creativity of beekeepers.

22/07/2026

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07/07/2026

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27/03/2026

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25/03/2026

O que ofereceram no congresso de apicultura. Uma variedade de produtos transformados de produtos apícolas. Vou provar o brandy de mel, sendo mel mono floral de hera (Hedera spp.)...depois logo vos digo...

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22/03/2026

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