13/06/2026
Neste sétimo vídeo da nossa mini-série, falamos sobre o que acontece após a paragem da fermentação. 🍷
Quando a fermentação termina, o vinho é prensado para extrair a maior quantidade de líquido possível das massas vínicas. De seguida, é transferido para cubas de inox, onde permanece durante o inverno. Durante este período, os sedimentos depositam-se naturalmente no fundo das cubas, permitindo obter um vinho mais limpo e preparado para as etapas seguintes do seu envelhecimento. ✨🍇
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In this seventh video of our mini-series, we explore what happens after fermentation comes to an end. 🍷
Once fermentation is complete, the wine is pressed to extract as much liquid as possible from the grape solids. It is then transferred to stainless steel tanks, where it remains throughout the winter. During this period, sediments naturally settle at the bottom of the tanks, resulting in a cleaner wine that is ready for the next stages of its ageing process. ✨🍇