15/10/2025
Há parcerias que acontecem naturalmente, quando há valores partilhados e amor pelo território.
Conhecemos o Luís em janeiro de 2024 e, desde então, temos vivido uma relação muito bonita — assente no respeito pela terra, pelos produtos que ela nos dá e pelas pessoas que a fazem viver. Ao longo deste tempo, fizemos muitos eventos juntos, partilhámos mesas, conversas, bons vinhos e gastronomia. E tudo isto aconteceu enquanto o Baraço ainda estava a ser sonhado, pensado e criado.
Desde o primeiro momento em que o Luís idealizou o restaurante, fomos visitando o espaço e acompanhando de perto este percurso. Sabíamos que este projeto tinha uma carga emocional muito forte — não apenas pelo que representa hoje, mas também pela ligação à história da família. Foi o avô do Luís quem construiu este espaço físico com as próprias mãos, há muitos anos, e isso sente-se em cada detalhe. Hoje, renovado e cheio de vida, esse mesmo lugar acolhe pessoas com a mesma verdade e alma com que foi erguido.
No fim de semana, tivemos o privilégio de partilhar a primeira refeição de alguns membros da equipa da Picotes Wines neste espaço tão especial. E é com enorme orgulho que partilhamos que o vinho escolhido para ser o “vinho da casa” do Baraço foi um Rosé feito por nós — um vinho pensado com alma e território, e escolhido pelo Luís para acompanhar os magníficos pratos disponíveis. 🍷
Relações assim fazem-nos acreditar ainda mais no valor do que produzimos e no impacto que pode ter quando encontra projetos com a mesma visão e respeito pelo território!
