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Innocua SRL

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Paraguay
Asunción
Innocua SRL

Somos la primera empresa paraguaya de consultoría especializada en el sector alimentario y ambiental.

24/12/2019

¡Les deseamos unas fiestas llenas de paz y felicidad!✨ 🥳🎄

15/07/2019

📚INNOCUA TIPS || Además de cuidar la higiene, la temperatura y el orden de la heladera, es fundamental proteger las propiedades de los alimentos que guardamos en ella, de manera a que nuestro refrigerador colabore con la salud del organismo proporcionando alimentos inocuos y al mismo tiempo, nutritivos.👇🏼
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🥬Los alimentos cocidos o vegetales blanqueados deben enfriarse y secarse antes de guardar en una bolsa o recipiente tapado, de manera que el agua no condense y acelere la descomposición del producto.
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🦠Aunque no se deben introducir alimentos calientes, es recomendable guardar los productos lo más pronto posible en la heladera, a fin de evitar el crecimiento de patógenos mientras permanecen a temperatura ambiente.
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🍌Las frutas y hortalizas es mejor conservarlas en piezas enteras, con su piel; cuando se guardan en trozos pierden más rápido sus nutrientes a causa de la oxidación.
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🧺Al momento de almacenar sobras u otros alimentos, debemos guardarlos y taparlos adecuadamente para que éstos no liberen olores, derramen posibles líquidos y además proteger las preparaciones de posibles microorganismos contaminantes.

🍶Asimismo, para un mayor control, se recomienda señalar la fecha en que se abrieron determinados alimentos, así como la fecha en que se guardaron para no ingerirlos caducados después de abiertos o tras mucho tiempo de haber sido refrigerados.

⚠️RECUERDA: la fecha de vencimiento en envase cerrado no siempre coincide con la vida útil del alimento una vez abierto.

15/07/2019

📚INNOCUA TIPS || La organización de los alimentos dentro de la heladera es fundamental para garantizar la inocuidad, el buen sabor, textura así como la presencia de nutrientes en el interior, por lo que debes tener en cuenta👇🏼

❄️No sobrecargar la heladera dejando cosas arriba de otras y poco espacio entre ellas. Esto limita la circulación de aire y distribuye de forma desigual el frío, ocasionando una inadecuada distribución de la temperatura.
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🥛En la parte superior de la heladera debemos colocar los alimentos más frescos, tales como las leches, los yogures, quesos para untar o quesos frescos y otros lácteos.

🥤En la puerta del refrigerador es aconsejable colocar las conservas, los aderezos y bebidas abiertas que se conservan por más tiempo y no sufren ante los cambios de temperatura que surgen cada vez que se abre la misma.

🥓En la parte inferior del refrigerador colocaremos las carnes, pescados y fiambres o embutidos. Siempre es aconsejable colocarlos sobre un recipiente que contenga los posibles líquidos del alimento.

🥦En los cajones es recomendable guardar frutas y vegetales frescos, siempre considerando que las hojas verdes deben ubicarse alejadas del congelador, por lo que si tienes el congelador debajo de los cajones, ubicarlas más arriba en la heladera.
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💧Asimismo, recuerda guardar todos los alimentos previamente lavados y secados, así como desechar posibles focos de infección como un vegetal en mal estado.
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👈🏻 seguimos en el sgte post 📝

20/06/2019

¿Sabias del reciente brote de Listeria que causó la muerte de cinco personas en hospitales británicos?
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✔️ La Listeria monocytogenes es una bacteria facultativa grampositiva, que se encuentra entre las principales causas de muerte por enfermedades transmitidas por los alimentos.
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✔️ Es resistente; es tolerante a la sal y no solo puede sobrevivir en temperaturas por debajo de 1° C, sino que también crece en estas condiciones, a diferencia de muchos otros patógenos.
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✔️La bacteria es ubicua en el medio ambiente y se puede encontrar en ambientes húmedos, suelo y vegetación en descomposición.
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📚Para mas info sobre el reciente brote en UK visitá nuestra web: http://www.innocua.com.py/noticia/mueren-5-personas-tras-consumir-alimento-contaminado-con-la-bacteria-listeria5

07/06/2019

En entendemos la importancia de concienciar y sensibilizar sobre la Inocuidad Alimentaria. Por eso y en conmemoración del te dejamos estos datos:
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⚠️Los alimentos insalubres que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer.
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▶️Se estima que cada año enferman en el mundo unas 600 millones de personas por ingerir alimentos contaminados y que 420.000 mueren por esta misma causa.
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🚸Los niños menores de 5 años representan un 40% de la carga de morbilidad por enfermedades de transmisión alimentaria, que provocan cada año 125.000 defunciones en este grupo de edad.
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▶️La inocuidad de los alimentos, la nutrición y la seguridad alimentaria están inextricablemente relacionadas. Los alimentos insalubres generan un círculo vicioso de enfermedad y malnutrición.
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⚠️Al ejercer una presión excesiva en los sistemas de atención de la salud, las enfermedades transmitidas por los alimentos obstaculizan el desarrollo económico y social, y perjudican a las economías nacionales, al turismo y al comercio.
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➡️Para mas info, visita nuestra web: http://www.innocua.com.py/noticia/dia-mundial-de-la-inocuidad-de-los-alimentos4

05/06/2019

¡Seguimos con nuestra semana de concienciación! 🌱🌍
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⚠️😷¿Sabias que cada año en el mundo mueren 7 millones de personas a causa de la contaminación del aire?
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🌬🌾Además, según estudios más del 90% de la población mundial no respira aire limpio, y la contaminación por ozono reducirá el rendimiento de los principales cultivos un 26% para el 2030.
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🌎✋🏼Es así que este año la celebración del día mundial del medio ambiente tiene como objetivo la lucha contra la contaminación del aire, movilizando gobiernos, organizaciones, empresas e individuos para proteger el planeta y buscar alternativas de desarrollo que no dañen nuestro entorno.
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🇵🇾🤝¿Que medidas tomarías tu para aportar a la reducción de la contaminación del aire en nuestro país?

04/06/2019

¡Este viernes se celebrará por primera vez el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos! 🙌🍏🥗
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Una fecha para concienciar sobre la importancia de la inocuidad y seguridad alimentaria e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos.
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31/05/2019

🗣 ¿Sabías que el consumo de tabaco además de ser un conocido problema de salud pública tiene un gran impacto sobre el medio ambiente?
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☠️Son numerosos los ingredientes tóxicos en los residuos de los ci*******os y en el humo que se genera como resultado de su consumo.
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⚠ Las sustancias tóxicas del ci******lo envenenan no sólo la atmósfera sino también los suelos y los cursos de agua.
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🚬 Además, son el tipo de basura más común en las calles. De los 15.000 millones de ci*******os que se venden a diario, 10.000 terminan como objetos recogidos (colillas de ci*******os) en las actividades de limpieza urbana.
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🚫 ¡Digamos no al tabaco!

24/05/2019

🦠 Es la transferencia de microorganismos o agentes patógenos que están en un alimento contaminado, a otros alimentos que no lo están.
🥩 El ejemplo más común es cortar una carne cruda en una tabla de cocina y luego sin limpiarla cortar vegetales para preparar una ensalada. Lo mismo puede pasar con utensilios o nuestras propias manos sin lavar y desinfectar que actúan transfiriendo bacterias.
💧 Para evitar contaminar los alimentos es esencial seguir prácticas de higiene durante la elaboración, como la limpieza y desinfección de las superficies de trabajo y el lavado frecuente de las manos. También se recomienda contar con tablas de picar y utensilios distintos para para los vegetales y las carnes.
🌡 Otro punto muy importante es cocinar los alimentos a temperaturas superiores a 70°C y almacenar adecuadamente los alimentos en el refrigerador a menos de 5°C.
🍽 ¡Recuerda que la inocuidad de alimentos es responsabilidad de todos!

14/05/2019

¿Sabias que nuestra independencia es la única de todo el continente que no se produjo como consecuencia directa del derramamiento de sangre?
Un día como hoy, hace 208 años, un grito de libertad anunciaba el nacimiento de una República en el corazón de Sudamerica 🇵🇾
¡FELIZ DIA DE LA INDEPENDENCIA!

05/05/2019

¿Qué sabes acerca de la celiaquía?👇🏼
✔️Es un trastorno crónico de carácter autoinmune y sistémico provocado por una intolerancia permanente al gluten que afecta a individuos con predisposición genética.
✔️Los síntomas de la celiaquía no sólo son de tipo digestivo y varían en función de la edad del celíaco.
✔️Diagnosticarla precozmente puede evitar complicaciones y enfermedades asociadas.
✔️El único tratamiento eficaz para la celiaquía es una dieta libre de gluten.
👨🏻‍💻👩🏻‍🔬Como consultores del sector alimentario estamos comprometidos en proveer soluciones para la incorporación de líneas gluten free, garantizando prácticas seguras para la manipulación de este tipo de alimentos, tanto en industrias alimentarias como en el sector horeca (hoteles, restaurantes y caterings), ofreciendo así a los celiacos el acceso a más alimentos que sean seguros.
🤝✅Apostemos a la inclusión social y al mejoramiento de la calidad de vida de las personas que padecen celiaquía.

02/05/2019

📝Contar con R.E. (Registro de Establecimiento) y R.S.P.A. (Registro Sanitario de Producto Alimenticio) implica que el cuenta con información sobre el lugar de elaboración del alimento, sus ingredientes, aditivos, envase, transporte y otros.

🆘Estas acciones ayudan tanto a individualizar a los responsables, así como a tener la trazabilidad del alimento para permitir su retiro del mercado en caso de algún tipo de contaminación o adulteración, para salvaguardar la salud del consumidor.

👩🏻‍⚕Para la realización de los trámites y la obtención de estos registros todo establecimiento de alimentos, debe contar con un profesional Técnico/Regente inscripto ante el , el cual es responsable del cumplimiento de las reglamentaciones técnicas y legales que regulan la materia, junto con los propietarios y directivos de la empresa.

📝Asimismo, existen otros habilitaciones y registros relacionados al sector alimentario.

📚Para mas info o solicitar este servicio, contáctanos!

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Avenida Aviadores Del Chaco 2050. World Trade Center. Torre 1, Piso 9
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1816

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