21/12/2024
Le litchi est une des spécialités fruitières sucrées et juteuses emblématiques de 🏝️ de la Réunion.
On le déguste frais, en jus ou intégré dans des desserts, principalement entre novembre et janvier, c'est le fruit tropical des fêtes de fin d'année, par excellence.
Cultivé depuis plus de 4.000 ans en Chine, cet arbre majestueux pouvant atteindre 20 mètres de haut est arrivé chez nous en 1764 par Joseph François Charpentier de Cossigny de Palma.
Ici on l’appelle le LETCHI.
Plus que sa peau rugueuse rouge et sa chair blanche translucide, il est prisé pour sa saveur délicatement parfumée. Pollinisées par les abeilles, Apis mellifera unicolor, il est également valorisé par la production de miel inédit
La Réunion, avec son climat chaud et humide, offre des conditions idéales pour la culture de cette variété, réputée pour sa qualité exceptionnelle et son arôme intense.
Les letchis de La Réunion ont obtenu en décembre 2012 le célèbre label rouge, démontrant la grande qualité des productions réunionnaises.
Il est ancré dans la "kiltir réyoné"
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