Prodlacta S.A. își are originea în COOPERATIVA JENSENISCHEN MOLKEREI, înființată în anul 1900 în Brașov de către un întreprinzător danez, Alfred Jensen, la adresa din Brașov, str. De Mijloc, nr. 33, adresă unde a funcționat până în anul 2002, unitarea nr. 2 de fabricare a brânzetulilor.
În anul 1902 este preluată cu toate activele și pasivele de către COOPERATIVA DE LĂPTĂRIE - Brașov, în anul 1
926 clădirea mare a cooperativei este vândută firmei STOLLWERCK, iar cu venitul realizat se construiește o fabrică nouă și modernă, dotată cu tot ceea ce putea pune la dispoziție tehnica timpului și unde începe să se producă o gamă variată de produse proaspete de cea mai bună calitate. În anul 1931 firma se înregistrează la Registul Comerțului sub denumirea de COOPERATIVA DE LĂPTĂRIE. După naționalizarea din 1948, cooperativa a trecut succesiv în cadrul unor organizații specializate ale Uniunii regionale a Cooperativelor de Consum, iar în 1955 se întreprinderea pentru Colectarea și Industrializarea Laptelui - I.C.I.L. Brașov, prin preluarea clădirilor și mijloacelor de producție de la secțiile raionale din Brașov, Tg. Secuiesc, Sfântu Gheorghe și Rupea.
În anul 1962 a fost dată în funcțiune o nouă fabrică de produse lactate în Brașov, str. Atanasiu, nr. 2, astăzi strada Ecaterina Teodoroiu, nr. 5, unde se află și actuală sediu al PRODLACTA S.A. Brașov.
În anul 1964 a fost pusă în funcțiune secția de fabricație de la Homorod, profilată pentru producția de brânzeturi fermentate și secția de fabricație Moeciu, profilată pe brânzeturi superioare - stație pilot a Ministerului Industriei Alimentare pentru produse speciale: Schweitzer, Olanda, Trapist, Alpina, Italiana, Bran, Râșnov etc.
În anul 1981 intră în funcțiune o secție de producție în municipiul Făgăraș, specializată pentru producția de telemea.
În anul 1982 intră în funcțiune o secție de producție în municipiul Brașov, lângă vechea fabrică de pe str. nr. 5, specializată pentru producția de lapte de consum, produse proaspete și unt, unitatea veche fiind dezafectată. Cele două secții de producție au fost dotate cu cele mai performante utilaje existente în acea perioadă. Pe lângă secția nouă din Brașov se construiesc depozite de frig pentru produse proaspete, brânzeturi și înghețată. De asemenea, s-a modernizat secția de înghețată.
În 1990 I.C.I.L. Brașov se organizează în societate comercială pe acțiuni, înregistrată la Registrul Comerțului cu numele de PRODLACTA S.A. În urma închierii procesului de privatizare la data de 23.04.1997, PRODLACTA S.A. a devenit societate cu capital integral privat.
În perioada 2007-2009 Prodlacta S.A. Brașov a derulat un Program de modernizare al Fabricii de produse lactate proaspete din Brașov, str. Ecaterina Teodoroiu nr.5 prin fonduri SAPARD care s-a incheriat și în urma căruia fabrica a obținut autorizație sanitar veterinară pentru activități de export intra comunitar. S-au reorganizat și modernizat toate fluxurile techologice cu echipamente moderne care să corespundă reglementărilor europene.
În 2012, în urma procedurii de insolvență, societatea a fost preluată de grupul de firme JLC. Compania a ieșit din reorganizare în februarie 2013 și funcționează în prezent cu o nouă echipă de management al cărei obiectiv principal este reintroducerea la nivel național a produselor și transformarea societății într-un jucător important pe piața de produse lactate proaspete și brânzeturi.
